Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic

[Жирафка]

Жирафка, Татьяна, Точить бы не стал, купил оригинальную, что в в принципе и сделал.

Так найти ещё надо. А у нас ещё цены сейчас ломят, что А эти дни опять доллар растёт. В общем если выточит, тот я порадуюсь и похвалю умелые руки. А по второму пункту вопроса, в смысле не разворотит дальше металлическая штуковина вместо какого-то другого материала есть соображения? И да, как эта штуковина называется? А то у мужа не спросила, так пока поискала бы сама в плане покупки.

[sazalexter]

Из чего можно сделать? У мужа сейчас есть только вариант из бронзы. Предполагает, что при работе будет сильно греметь и боится, чтобы чего больше не разворотило.

А по второму пункту вопроса, в смысле не разворотит дальше металлическая штуковина вместо какого-то другого материала есть соображения?

По поводу, что может/не может разворотить, sazalexter писал пояснение именно по этой детали:

Отработав 8лет, после огромной нагрузки сломалась ХП SD-255, разрушился привод ведра ADE97A107

заказал, жду доставки. К стати тот самый узел из пласмассы про который толдычат в последнее время продаваны, забывая сказать что конструкция узла не менялась по крайней мере с SD-200, а это где-то с конца 80-х годов Опять же узел специально сделан из карболитового пластика, выполняет роль узла "предусмотренного слома", при перегрузке должен ломаться.

Думаю, если не перегружать ХП слишком тугим тестом, то и с бронзовой деталью печка будет работать долго.

[Наталья]

Наталья, спасибо за ссылку. Слишком тугим тестом не перегружали. Как-то такого и не делаю. Очень редко и то, в таком случае, на столе довожу до кондиции.

[Татьяна]

Татьяна, В принципе, может и нормально будет. Во всяком случае, печке не важно из какого материала деталь. Предусмотренный слом, как я понимаю, предназначен для случаев перегрузки, чтобы мотор не спалить.

Позвонила мужу, всё рассказала, настроился попытаться сделать. Всё равно, сегодня, как минимум, в сервис-центр не попадём. У них такой график работы... Как у всех нормальных организаций. То есть надо с работы раньше уходить, чтобы к ним попасть. И находится на краю города. Не понимаю, кто так придумал. Я уже как-то писала им отзыв по этому поводу. И единственный сервис центр по Панасонику и ещё каким-то фирмам а находится в переоборудованной квартире в тесноте.... В общем, всё для людей.

[Жирафка]

Жирафка, Татьяна, я так в гарантийную мастерскую возила часы как-то С работы отпросилась, чтобы на противоположный конец Москвы доехать до их закрытия. У них рабочий день заканчивался вместе со всеми.

Часовая мастерская нормально работает и даже без выходных. По компьютерам и им подобным тоже. А вот именно эта...

[Жирафка]

Жирафка, Татьяна, А в интернете не купить? Поиск по № ADE97A107. Узел мог сломаться при заклинивании или слишком тугом вращении лопатки в ведре, проверяйте.

Я сам этот узел переделал, использовав только вал от сломанного привода. Вместо втулки поставил подшипники, заказывал на Али экспресс. Подшипники надо брать с фланцем 8*16*5*1,1



И ещё в предыдущих постах обсуждалось поскрипывание привода, это бывает когда износилась втулка и шкив из за этого стоит с перекосом. Если не ремонтировать то в будущем ремень будет съезжать со шкива и шоркать по днищу.

Муж выточил в тот же день. Пока нормально. На всякий случай стала делать замес помягче.

Я сам этот узел переделал, использовав только вал от сломанного привода. Вместо втулки поставил подшипники, заказывал на Али экспресс. Подшипники надо брать с фланцем 8*16*5*1,1

Сделайте фото доработки и номер подшипника, если можно.

Подшипник F688ZZ, продавец магазин GOLMART.
Фото вставить не получается. Сделал по принципу как на Скарлет из коронки по дереву диаметр 32мм.

[Vasic]

Vasic, вышлите фото на почту. Адрес дам в личку.



Vasic прислал фото доработки
🔗

[Steel56]

Steel56,

Точно такая история, после 5 летней работы, развалился на части элемент ADE97A107, который приводит в движение мешалку в ведерке. Заказывать не захотел. Снял размеры, отнёс токарю и фрезеровщику, сделал полностью металлическую. Если надо могу сбросить чертёж. Поставил, пока работает нормально. Надеюсь, что уже не развалится.

Поделитесь плиз чертежом.

[Steel56]

Steel56,
Поделитесь плиз чертежом.

Присоединяюсь. Если не сложно конечно Недавно разобрал этот узел и обнаружил, что поверхность вала с храповиком имеет весьма печальный вид (задиры и раковины). Видимо китайцы делали эти детали из каких то отходов

[Steel56,]

Steel56, последний раз был на форуме в апреле 2017, так что навряд ли увидит вашу просьбу

[ХП 255]

Друзья, подскажите, пожалуйста, вертикальный люфт у штырька, на который устанавливается лопатка, это нормально или нет? ХП 255, девятый год ей идёт.

[Мань]

Мань, не нормально. Никогда не было вертикального люфта, ведь лопатку снимаем вертикально и по идее люфт был бы заметен.

[Наталья]

Наталья, понятно. От лопатки след уже на дне ведерка. Попрошу мужа разобрать. Запасная ХП уже есть, но, возможно, и эту еще можно восстановить.

От лопатки след уже на дне ведерка.

Если на дне появился след - значит ось просела и соответственно, лопатка сидит ниже. В идеале лопатка не должна шкрябать по дну ведёрка.

Спасибо, Наташ. Бум в выходные разбирать.

вертикальный люфт у штырька, на который устанавливается лопатка

Проблема в ведре, смотрите внимательней. Сальник стал подтекать и разрушилась верхняя шпонка которая удерживает вал привода лопатки.

Ребята, у кого были проблемы с панасиком - хлеб не поднимается и не пропекается, они как-то решились? И если решились, то как именно? Сдавали печь в ремонт или удалось что-то сделать в домашних условиях? Тоже начались такие проблемы, все программы, конечно, пока еще не проверила, но на тех, где я чаще всего пеку, хлеб вообще перестал подниматься и в середине сыроватый. Дрожжи меняла, не помогло... а ведь печке полгода всего, и поначалу прям нарадоваться на хлебушек не могла

[Лелик_Р]

Лелик_Р, какие дрожжи на какие Вы меняли? Ходили покупать замену в тот же магазин? У меня были такие проблемы. Решил заменой дрожжей(неоднократной!) и муки. Экспериментировал с количеством воды(больше-меньше в пределах 240-260 мл.) Проверил также точность весов и наличие-отсутствие сквозняков. Проблемы ушли. Удачи Вам!

[Вит]

Вит, спасибо за надежду, очень не хочется нести печку в сервис. Буду экспериментировать дальше, а дрожжи меняла - был саф момент, купила другой фирмы, конкретное название сейчас не скажу, но раньше с ними хлеб нормально поднимался. Весы точные, проверено неоднократно, сквозняки, пожалуй, могли быть, отопление-то уже отключили, дома уже не так тепло.
А если хлеб сыроватый и сверху треснутый, для начала лучше попробовать уменьшить кол-во жидкости?

Для начала, Оля, с жидкостью надо поэкспериментировать. Загружайте буханочки на 400 гр. муки. Мука может отсыреть. Я муку тоже менял. При просеивании(обязательном!) мука не должна скатываться в шарики. Последите за колобком до режима "подьём" и больше крышку не открывать!

Весы точные, проверено неоднократно

Когда и как? Если весы на батарейках, то батарейки могли сесть , а это очень влияет на взвешивание.

Какой ещё подвох может быть с весами :

Как вариант фатальные ошибки, вроде весов, которые переключились с гр. на английскую меру веса.

[sazalexter]

Проблема в ведре, смотрите внимательней.

sazalexter, Александр, вскрытие ХП 255 показало, что надо менять сальник и латунную втулку, шпонка пока под вопросом. Осталось решить как поступить лучше: купить только новый привод для ведерка или новое ведерко вместе с приводом (втулка отдельно ведь не продается)? Подойдет ли потом новое ведерко к 2501 ХП?

у меня 2 ХП Панасоник, ещё 2 у сестры и друзей. Так вот : эти штампованные вёдра с уже готовым приводом могут быть разные : может попасться супер, а может что ось для лопатки сидит либо низко (лопатка скребёт по дну), либо высоко (часто даже при хорошем колобке лопатка шлифует блин теста под собой
Ведёрко самой первой ХП было лучшим, отдала сестре, у них шкрябало по дну.

вертикальный люфт у штырька, на который устанавливается лопатка, это нормально или нет?

Девять лет - это вам повезло! У меня лопатка стала царапать покрытие ведерка через 4,5 года. Может быть металл стал хуже, чем применяли раньше. Вот, что показала разборка привода ведерка
К бронзовой втулке пригорела стопорная шайба (шпонок там нет), которая должна жестко сидеть на вале и вращаться вместе с ним. Эта шайба "съела" часть вала и он просел на несколько миллиметров, появился люфт и лопатка стала задевать дно ведерка. При этом бронзовая втулка, шайбы и сальник - почти как новые.
Вот теперь осталось выяснить насколько дешевле выточить новый вал, где стопорная шайба и вал будут единой деталью или же купить привод ведерка

[Талия]

Талия, Наталья, спасибо. Буду иметь ввиду, если все же соберусь покупать новое ведерко.

CrenDel, обидно.

Терзают меня смутные сомнения, что енти втулки нигде не продаются.

[Привод в ведре SD255 не подходит к SD2501]

Подойдет ли потом новое ведерко к 2501 ХП?

Привод в ведре SD255 не подходит к SD2501.
Ведро давно покупал здесь 🔗
там же привод ведра 🔗

[не подходит]

ХП 255

Ой, Маня, я упустила что ты про 255 ХП Александр прав конечно:

Привод в ведре SD255 не подходит к SD2501.

Может быть это будет повтором. В Москве, Подмосковье и Петербурге можно приобрести запчасти к любым хлебопечкам в интернет-магазине Panasale тчк ru

Моя 2511 стала печь вот так криво(( Что это может быть?

Зы. Любой режим и любой рецепт. С одного края выше.

[Fox-11]

Fox-11, по первому хлебу - возможно, размер М, после последнего замеса разровняйте тесто, будет красивей.
По второму- это ржаной? Тоже после замеса придайте нужную форму.
Следите, чтобы сквозняка не было, тесто может осесть.




Можно попробовать развернуть ведро (пометив перед, зад), ещё проверьте на ровном месте ХП стоит.



Со всеми вопросами, сомнениями идите в основную тему по ХП Панасрник

[другое место]

ага первая мысль про неплотную крышку и сквозняк. Переместите печку в другое место и проверьте герметичность крышки: сверху в одном месте жарче, чем в другом. Причём достаточно резко.

Сначала сделайте эти простые вещи.
Вторая такая левая мысль: может тен неравномерно стал греть. Прогоните на сервисном режиме. Поставьте примитивный кекс на выброс только на выпечке и посмотрите результат.

[другие варианты причин : * весы: села батарейка например, или переключились на другую меру измерения (не граммы, а может быть миллилитры или унции).* мука поменяла влажность в связи с сезоном.]

Моя 2511 стала печь вот так криво(( Что это может быть?

Зы. Любой режим и любой рецепт. С одного края выше.

Не хватает информации. Нужно ещё разрез хлеба видеть, при чём в Вашем варианте - разрез во всю длину буханки, чтобы видеть пористость в низкой и в высокой части хлеба.

И другие варианты причин :

* весы: села батарейка например, или переключились на другую меру измерения (не граммы, а может быть миллилитры или унции).
* мука поменяла влажность в связи с сезоном.

По обоим хлебам заметно что мало жидкости или перебор с мукой .
В первом : подорвало купол, много муки не вмешалось. Колобок нужной влажности "слизывает" всё. Купол выглядит как у хлеба, забитого мукой и плохо поднявшегося. Рядом с невмешанной мукой тёмные припечённые пятна - непромес.
Во втором : примерно то же.

Проверьте весы и отследите колобок .

Может кому пригодится...
Взял фольгу от шоколадки и накрыл диспенсер.
По-моему равномернее греет.

Проработав 5 лет, заклинило ведро ХП, узел привода ведра уцелел, по причине быстрого отключения ХП из сети Самой печке уже 9 лет , поэтому было принято решение, ведро не менять, а разобрав привод лопатки просто почистить и смазать узел.
Инструкция здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=402685.0 просто разобрал, удалил сухари из сальника, промыл горячей водой, затем WD40 очистил вал вращения, бронзографитовый подшипник и шайбы-прокладки, при смазывании использовал высокотемпературную смазку MOLYKOTE(R) HP-300 GREASE производства Dow Corning. Вскрытие очень простое, достаточно двух отверток, крест и плоская тонкая. Удивило, (вернее не удивило ), приличное состояние сальника, подшипника скольжения и вала привода лопатки, всё целое, с небольшим износом, по прикидкам прослужит еще столько же

Максимально возможное количество запчастей к хлебопечкам Panasonic, от самых ранних моделей до последних и по очень хорошим ценам. А также взрыв-схемы и таблицы с сервис-кодами деталей можно посмотреть на сайте Интерком-НН. Жаль, что я не живу в Нижнем Новгороде

Ведра с узлом мешалки и без...

🔗

Приветствую, друзья, специально зарегистрировался на сайте, т. к. возникла вчера у Panasonic SD-ZB2502 проблема, по звуку замеса понял, что появилась неисправность, хлеб не испёкся в итоге. Слабый звук был на замешивании, программу 08 использовал для французского хлеба. Не знаю может это падение напряжения в сети было, вчера во дворе мужики у трансформаторной будки что-то делали с проводом каким-то, может из-за них получилось так. А может весы электронные неправильно измерили муку у меня, вообщем не понятно толком мне, что явилось причиной слабого замеса. Сегодня буду ещё раз пробовать печь, но уже на программу другую поставлю, на 01. Посмотрю как поведёт себя.

доброго дня.. нашей печке 8 лет-пекла каждый день-через день.. сегодня полетел блок крепежного вала (так сказал муж)-рассыпался на мелкие части черный пластмасс... Что-нибудь можно предпринять самостоятельно? Живем в глубокой провинции, о сервисных мастерских по ХП нам только мечтать... вообще жесть

Живем в глубокой провинции, о сервисных мастерских по ХП нам только мечтать... вообще жесть

Попробуйте связаться и выяснить про доставку с конторой Интерком-НН. Вот оно

Здравствуйте
Приобрел хлебопечку sd-zb2502 (б\у).
Решил перед использованием почистить и смазать.
Ведерко разобрал полностью, снял сальник, смазал пищевой силиконовой смазкой Huskey lvi-50.
Поддон снялся легко, смазал втулку вала колеса.
В поддоне оказались следы жизнедеятельности усатых букашек.
ВОПРОС - как снять верхние крышки, и кожух, чтоб разобрать полностью? Винты сверху раскрутил, но крышка не снимается.
Хотел вставить картинку схемы, но не понял как... типа новичкам низя ссылки с сайта вставлять

[Konstantin1276]

Konstantin1276, скачайте по ссылке Сервис-мануал хлебопечи Panasonic , там хорошо показано как разбирать и собирать.

на сегодня ещё про ютуб не надо забывать. Наберите "Хлебопечка Panasonic", "ремонт Хлебопечь Panasonic", и там её наглядно разбирают.
А если в яндексе набрать "разобрать хлебопечь панасоник", то тоже куча темок с пояснениями в картинках.

там вверху на защёлках. Надо очень аккуратно поддевать острым предметом. В видео на ютубе такое есть

[Талия]

Талия, Благодарю за помощь, очень ценная информация.
Позвольте задать еще вопрос:
Все разобрал, почистил, смазал. Включил, и тут досада - ведерко люфтит и при вращении вала болтается. (до разборки не включал)
Немного стоит придавить пальцем, люфт пропадает, вращается хорошо.
Странно то, что на вид все почти новое, ей не пользовались, но ведро вставляется очень легко, без натяга и фиксации.
При этом усики при повороте не доходят до конца прорези. Может уклон подточить напильничком?
В ютубе есть похожие проблемы, там посоветовали "усилить" пружину между ведром и хлебопечкой, добавив 1.5 витка.
У меня нет никакой пружины, на схеме тоже не нашел.
Подскажите пожалуйста, как устранить люфт