Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром

Категория: Кулинарные рецепты
Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром

Ингредиенты

Тыква натертая 250 г
Сыр 50-80 г
Яйцо 1 крупное
Сметана (кефир) 1-2ст. л.
Мука 2 ст. л. верхом
Соль по вкусу
Перец черный молотый и паприка по вкусу
Чеснок, сухой имбирь, специи по желанию
Сода или разрыхлитель по желанию пара щепоток

Способ приготовления

  • Продолжаю тыквенную тему и предлагаю несладкие оладьи из тыквы с сыром. Истинные любители оценят их яркий тыквенный вкус. Оладьи очень сытные и быстро готовятся. Мне лично в холодном виде еще больше понравились. При желании можно сформировать в виде котлет, если сформировать удлиненные колобки и обвалять в муке.
  • Приготовление
  • - Тыкву очистить от кожуры, семечки и лишние волокна изъять с помощью ложки с острым краем. (Самый лучший способ удалить семечки).
  • - Натереть кусок тыквы на мелкую кучерявую терку.
  • - Натереть твердый сыр на эту же терку.
  • Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром
  • - Яйцо взбить с солью, смешать с ложкой кефира или сметаны, бросить в смесь пару щепоток соды.(соду необязательно).
  • - Вылить яичную смесь в миску с натертой тыквой, всыпать туда муку, поперчить, можно добавить щепотку паприки, мелкорубленныей или сухой чеснок, мускатный орех, имбирь. В общем все, что любите. Неплохо потереть маленькую луковичку. У меня только тыква, яйцо, сыр, сметану, соль и мука с щепоткой паприки и черного перца.
  • Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром
  • - Смесь хорошо вымешать и выпекать в небольшом количестве масла на среднем огне. Сначала под крышкой, после без нее. Или наоборот, если не хотите слишком твердую корочку. Но оладьи надо хорошо пропарить, так как тыква достаточно твердая по своей природе.
  • Я попыталась сформировать сердечки и кругляшки прямо на сковороде с помощью сервирователей.
  • Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром
  • Подавала со сметанкой, чуть-чуть разбавленной майонезом, с добавлением рубленного чесночка. Сверху посыпала любимой кинзой, которая безусловно очень подходит именно к тыкве.
  • Вкус напрямую зависит от вкуса тыквы и выбранного сыра.

Блюдо рассчитано на

8 шт.

Примечание

Вот ниже тортик, а в тортике ссылки на остальные мои рецепты с тыквой.


Тыквенный торт с грецкими орехами и творожным кремом (Rada-dms)

Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром

Подарить
*проша
ООО, ещё красота из тыквы! а сочные какие, по фотке видно(y)супер
*Танюля
О, Оль, интересно. У свекрови взяла кусманчик, можно сделать, если суп не победит. Тыкву я как то одна ем.
*Rada-dms
Танюля, тогда в суп, вот его ни на что не променяю!
*Оля_
Оленька, спасибо за рецептик Я его даже не в закладки, а к себе на диск скопировала А то как начинается сезон тыквы, судорожно ищещь подходящие новенькие рецепты, а тут уже будут готовенькие
*Танюля
Цитата: Rada-dms

Танюля, тогда в суп, вот его ни на что не променяю!
Вот я то же думаю, что супешник победит.
Планировала зелёный гороховый с брокколи и шпинатом, а раз тыква уже готова к употреблению, то сначала из тыквы.
*Rada-dms
Оля_, на здоровье, ты сходи в остальные мои рецепты тыквенные, я в "Торте тыквенном с грецкими орехами" показала, может еще что-нибудь приглядишь!
*Оля_
Цитата: Rada-dms

Оля_, на здоровье, ты сходи в остальные мои рецепты тыквенные, я в "Торте тыквенном с грецкими орехами" показала, может еще что-нибудь приглядишь!
Уже там))) У себя даже папочку сделала отдельную
*Rada-dms
Цитата: Оля_
Уже там))) У себя даже папочку сделала отдельную
Ой, ну тогда я спокойна, ни одна тыква не пропадет!
*Katko
Rada-dms, тыкву рубить большую, надо запастись классными рецептами из нее, спасибо
спасиба
*julia007
Rada-dms, Забрала в закладки! Оладьи очень аппетитные! Теперь вот тыкву нужно раздобыть (свою уже всю съели) и начать готовить!
*Rada-dms
Цитата: julia007

Rada-dms, Забрала в закладки! Оладьи очень аппетитные! Теперь вот тыкву нужно раздобыть (свою уже всю съели) и начать готовить!
Попробуй, чисто тыквенный вкус!
Мы подкупали тыкву в этом году, у меня ее собачка в супчике любит, и я вместо картошки стараюсь есть.
*Rada-dms
Цитата: katko

Rada-dms, тыкву рубить большую, надо запастись классными рецептами из нее, спасибо
спасиба
На здоровье, рецептов много, я еще выложу! А вон у Анжелки какие красивейшие эклерчики, ммм!
*Katko
Цитата: Rada-dms
А вон у Анжелки какие красивейшие эклерчики
куда,. куда говоришь бечь?)))
.. зы: кажись нашла...
*Елена Kadiewa
Ладно хоть все"в закладки...", поняли, наверное, что ловить уже нечего, всё схомячено! Ну, как говорится-кто рано встаёт...
Спасибо, Оленька!
*Katko
А можно жи в прЫнцессишне их запечь
*alba et atra
Оля!
Ну какая же ты соблазнительница!!!
И где же тыквочек столько набрать на все твои рецептики?!
Вот очередную тыквенную вкуснятину принесла!
Спасибо!!!
*Babushka
Rada-dms, как красочно-аппетитно!
*Rada-dms
Цитата: katko

А можно жи в прЫнцессишне их запечь
Конечно, я так и сделаю в след. раз, ночью греметь не хотела!
*Rada-dms
Цитата: елена kadiewa

Ладно хоть все"в закладки...", поняли, наверное, что ловить уже нечего, всё схомячено! Ну, как говорится-кто рано встаёт...
Спасибо, Оленька!

На здоровье, рада, что тебе еще горяченькие достались!

Цитата: Babushka

Rada-dms, как красочно-аппетитно!

Танюша, спасибо большое!

Я скоро к тебе советоваться приду!



Цитата: alba et atra

И где же тыквочек столько набрать на все твои рецептики?!
Вот очередную тыквенную вкуснятину принесла!
Спасибо!!!
А посадим целую плантацию, и будут нам тыковки! У меня все одно больше ничего хорошо не растет!
*Loksa
Rada-dms, привет!!! КАНЕЧно возьму себе, :girl_mad:потому, что все уже наелись оладок, :girl-th:а я их и не пробовала еще. У некоторых дам, даже мужья жарят, и хвалят, хвалят, хвалят! Спасибо за рецепт все посчитано, ток съесть осталось
*Katko
А если в пиццепечке Принцесс напечь?
*Rada-dms
katko, так само собой! Я даже пожалела, что нет испекла их в Принцесс!
*Katko
Rada-dms, приветы))))
Как ты понимаешь... я рачленила тыкву :girl_haha:всё по-честному топором)))
Всю перечистили... и какт увлеклись и перетерли в крупную терку))
Итого имеем: большой пластиковый контейнер 1,8 литра в холодильнике и 3 бааааших пакета в морозилке)))
Мне терь ток те варианты, где тыква тёртая подойдут
Есть у тебя проверенные варианты... с мясным фаршем например... или с мясом типо отбивные?
Я фарш намясорцбила и тендерайзером мясо отфигачила
*Rada-dms
katko, так испеки оладьи эти попробуй, вдруг ваши окажутся:)) Пюре сделать в микре можно и из тертой. Ладно, завтра суп сварю и выставлю, если успею, именно из тертой пойдет.


Австрийский тыквенный десертный хлеб (Rada-dms)

Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром


Австрийский тыквенный крем-суп (Rada-dms)

Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром


Тыквенный хлеб в форме тыквы с полбяной мукой, тыквенными семечками, тыквенным маслом и куркумой (Rada-dms)

Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром


Тыквенная пышная косичка (Rada-dms)

Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром

Вот на днях Loksa Оксаночка делала рулет из теста тыквенного для тортика с шоколадным кремом из моего рецепта или сам тортик сделай!
*Rada-dms
katko, Кать, а у тебя тыква сладкая или не очень?
*Katko
Rada-dms,
Столько красявостей мне предложила, глаза разбежались, боюсь так же не получится
Ой, а тыква ооочень сладкая моя, я сырую попробовала
А ещё кусочками крупными успела немного запечь, даж сахаром зря сыпала, очень сладко
*Rada-dms
katko, это я похвасталась, наконец-то , а то некоторые не верят, что без тыквы у нас день не обходится!
*Katko
Добрая утра
Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром
*Rada-dms
katko, Катюш, хоть бы свистнула мне, я ж не вижу, с утра глазки продрать не могу!! Это что же за вкусняшка такая красивейшая??
*Rada-dms
Цитата: katko

Добрая утра
Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром
Фотка во!!!
*Katko
Rada-dms, дык я жи ведь знаишь как старалася?? аж йязык выснула
ваще-т поначалу думала выложить мелкими лепешкими.. ну типа оладеками.. а чо - лапки-то кривенькие.. ну и разровняла на всю форму однииим баааальши аладеком)))
вкуснааа получилось)
тыква ооочень сладкая, я туда сушеного чеснока, имбиря и перцев смолола- все равн сладкая)) прикольный вкус)
спасибки тебе, родная
*Katko
замесила сейчас двойную порцию :girl-yes:отсебятина: добавила грамм 50 колбасного копченого сыру :girl_pardon:будет аромат и вкус)
учитывая сладость моей тыквы, положила каплю соли и не стала добавлять чеснок, только сушеный имбирь и паприку.. ну вот такой набор сегодня
*Rada-dms
katko, прямо-таки восточные лепешки получатся? Круто! Тыква с имбирем хорошо сочетается, мне кажется? Или с корицей и мускатным орехом?
*Katko
Rada-dms, да када вкусно со всем сочетается)))
нежная такая получилась запеХаночка) пока не пробовала - будем запивать чаем в бане вечером - угащать буду людей, вот тогда мнения и озвучу от 4 разных вкусовых предпочтений (людей)
*Rada-dms
Цитата: katko

Rada-dms, да када вкусно со всем сочетается)))
нежная такая получилась запеХаночка) пока не пробовала - будем запивать чаем в бане вечером - угащать буду людей, вот тогда мнения и озвучу от 4 разных вкусовых предпочтений (людей)

Рисковая ты, я бы не рискнула, тыкву не все любят! Села ждать! Если что, веником отмашешься!
*Katko
Цитата: Rada-dms
Рисковая ты
ага, я такая
я их давно знаю, что тыкву едят почти знала.. процентов на 70
запиХанка ушла отлично, взяла всю, ели все, понравилась очень всем, нежная сказали очень и лёгкая.... осталось три кусочка - они забрали себе
так что - зачёт
я напарилась и наелась запеканки:iai:выпили чаю из липы и душицы три фрэнч-пресса
*НатальяВоронеж
Оля, интересный рецепт. Мне тоже вчера обломилась половина тыквы, я ее и натерла и кубиками порезала. Так что жду от тебя еще рецептов, только вот не сладкая она. Суп тоже забрала!
*Rada-dms
НатальяВоронеж, беги, для тебя выставила!

Тыквенный пирог с цитрусовым ароматом на творожном тесте (Rada-dms)

Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту