🔎

Мясные «Ежики в тумане»

Категория: Мясные блюда
Мясные «Ежики в тумане»

Ингредиенты

Для ежиков:
Фарш любой (у меня свинина /говядина) 500гр.
Рис пропаренный 70 грамм (примерно 3 ст. л)
Яйцо 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу.
Начинка:
Брынза/Фета 100гр.
Для соуса:
Сметана 200гр.
Кетчуп 4 ст. л.
Майонез 4 ст. л.
Вода 150 мл.
Соль, перец по вкусу.
Зелень (петрушка, укроп) по желанию.
Сыр тертый для посыпки 50-70 грамм.

Способ приготовления

  • Рецептов ежиков очень много, и это один из них. Надеюсь Вам понравится, так как ежики эти с сюрпризом внутри!!!
  • Сразу прошу прощение за некачественную главную фотографию, но пока собралась устроить красоту, нагрянули неожиданно гости, и все было съедено за считаные минуты, и фотографировать было нечего, ))!
  • Приступим.
  • Приготовим соус, тут все просто, надо смешать все составляющие венчиком до однородности, добавить соль и специи по вкусу.
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Теперь очередь ежиков.
  • Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито и промыть. Хорошо, если есть уже отваренный рис. Меньше работы:))).
  • Смешать фарш, рис, яйцо и специи до однородности. Накрутить тефтелей, весом грамм по 50.
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Для начинки брынзу/фету порезать маленькими кубиками.
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Нафаршировать каждую тефтельку брынзой, сложить в подходящую форму (у меня 28 см), залить соусом и запечь в духовке, при Т* 190, минут 25, затем форму достать, посыпать тефтели сыром и допечь 7-10 минут.
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Мясные «Ежики в тумане»
  • Угощайтесь, всем приятного аппетита!!!

Блюдо рассчитано на

Много.

Время приготовления:

Быстро

Программа приготовления:

Ручки/ духовка.

Примечание

Буду рада, если этот рецепт кому -нибудь пригодится!

Большое спасибо автору Mara3, с сайта saj7.!

Поделиться…
*gala10
Ксюша, Ёжики!!! Да ещё в тумане. И без всяких спецприспособлений, одни только волшебные ручки. Молодец!
*Тришка
gala10, Галюнь, моя старалась всех порадовать, как говорит моя мужа «ты ж человек -праздник»,, спасибо что заглянула!
*julia007
Тришка, Вкуснотища!
*ирис.ка
Человек-праздник.... как красиво...
*Тришка
julia007, Юлчик,ирис. ка, Ириша, девочки спасибо!!
*проша
Ксюша, отпад классные какие!!!!
*TATbRHA
Да за одно название стоит приготовить! Непременно сделаю.
*Ксюшк@-Плюшк@
Мои такое тоже любят. Да еще и телодвижений минимум. Спасибо, Ксюша, за рецепт!
*ДикаяКошка
Ксюша, какие они у тебя роооовненькие! Класс! У меня нигде так не получается. Но главное, чтобы было вкусно!
В закладки
*ang-kay
Ксюша, оказывается и ручками можно скрутить такие ровненькие тефтельки. ВкуснА!
*Тришка
проша, Надюша, TATbRHA, Танюша, Ксюшк@-Плюшк@, Ксюшик, ДикаяКошка, Машенька, девочки спасибо за внимание и добрые слова!
*Тришка
ang-kay, Анжелочка, ну да, получается, что можно!
Я поэтому и отказалась от дивайсины для приготовления тефтелей, подумала, что ручками у меня быстрее выйдет!
Спасибо, что заглянула, угошайся!
*Тришка
Девоньки, всем спасибо за поздравления с Именинами!
А я, честно и забыла!
*Люсьена
Тришка, Ксюнь, и я на тефтельки. Одна к одной, молодчинка ты.
*Katko
суперска!! в закладки
*Rada-dms
Классные какие! И даже из приспособы шарики все равно придется ручками подправлять, я думаю, чтобы добиться такого ровного состояния!
А ежик наш где??
*Lerele
Тришка, красиво!!!! вот с фетой еще не делала, надо попробовать.
Кстати, если хотите именно ежиков, то рис лучше класть сырой и длинненький, он при варке потом вылезет из фрикаделек и будет точно ежик.
*Туманчик
Ксюшенька, а я то думаю кто тут заблудился в тумане? А это твои Ежики! Спасибо солнышко за рецепт! Очень здорово! Какие они у тебя ровненькие, красивые, аккуратные. Золотые ручки катали!
*Katko
Ирина, ахха, так ровненько и красиво, повторять страшна, так ж не получица

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения