Тефтели Брауншвейгские запеченные

Тефтели Брауншвейгские запеченные

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Фарш мясной (любой, на вкус)	0,5 кг.
Лук репчатый (средний)	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Сыр твердый	50 г.
Ветчина (или колбаса вареная)	50 г.
Сухари панировочные	0,3 ст.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Способ приготовления

• Соединяем инредиенты, вымешиваем.
• Делим на порции. Подкатываем в шарики.
• Укладываем в форму (смазанную маслом или застеленную антипригарным ковриком)
• Посыпаем сверху тефтельки сухим укропом (слегка)
• Запекаем в духовке при Т=180гр., 30 минут.

Наташа очень тефтельки интересные, а с томатом их запекать можно или не то уже будет?

[надежда,]

надежда,, а почему бы и не запечь с томатом?!.....
Думаю, что тефтели не пострадают))
Мне будет интересно узнать о результатах.

Уточни дорогая, на какой этапе и как ветчину добавлять?

[Наташа]

Наташа, Интересный рецепт... Должно быть вкусненько..

на какой этапе и как ветчину добавлять?

Ир, ветчину режу тонкой соломкой и вмешиваю в фарш вместе с остальными продуктами.

[Наталия]

Наталия, Вкусно, особенно, если ветчинка или колбаса хорошего качества.

ветчину режу тонкой соломкой и вмешиваю в фарш вместе с остальными продуктами.

обжаривать не надо?

Нет, не надо.

:hi:Наташ, а на дно формы в которой запекаешь ничего не кладется? Ни масла, ни водички налить немного? Рецепт интересный.

Наташ, а на дно формы в которой запекаешь ничего не кладется?

У меня антипригарный коврик. Я на нем делаю всё - и тесто разделываю, и пеку, и мясы-котлеты запекаю, и в лоток для заморозки его стелю....
У меня их два. Один, как вощеная бумага, другой силиконовый. Оч удобно.

Я тоже таким пользуюсь, но вот как-то побаивалась запекать мясо на нем и без крышки.

побаивалась запекать мясо на нем и без крышки.

Кусок мяса запекать, конечно, не комильфо, а котлеты, ёжики, голубцы ленивые - эти только в путь. Идеально получается.

Буду иметь ввиду.

Несомненно вкусные тефтели. Сделала почти по рецепту. Единственное отступление – ветчину заменила на свинину с прожилками, порезанную мелким кубиком. И вот эта свинина является бесспорным украшением рецепта.
Однако, строго ИМХО, по вкусу (да и по технологии) – это скорее котлеты, а не тефтели. Пусть и сформованные на манер тефтелей. С пылу с жару очень впечатлили, а после разогрева показались жестковатыми. Пришлось прогреть в сливочно-томатном соусе, это сделало их помягче.

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, классный тефтельки! Обязательно попробую такую прелесть!



IvaNova, Ириш, думаю, из-за свинины жесткость проявилась, ветчина-то мягче...
Ох, еще и в сливочно-томатном соусе можно! :girl_love:Все, сделаю точно!

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, мне тоже рецепт приглянулся. Нужно попробовать приготовить!
Rada-dms, спасибо, что "освежили" тему, иначе "прошла" бы мимо интересного рецепта!

[Татьяна]

Татьяна, рада, что рецепт приглянулся. Больше радости будет, если и на вкус понравится.
Я периодически делаю эти тефтельки. Мои домашние их любят.

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, очень понравился рецепт:просто, быстро и вкусно. Еще не готовила, но сегодня обязательно сделаю. Фарш надо только разморозить. Добавлять буду ветчину, специи-приправы и чеснок. Отдельно приготовлю соус и полью им тефтельки при подаче. Гарнирчик будет пюре картофельное или рассыпчатый рис. Спасибо за рецепт!

[garvich]

Спасибо за рецепт!

garvich, Тамара, на доброе здоровье!!!