Куриный леденец (Chicken Lollipops)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные крылышки

10 шт.

Сырые яйца

2 шт.

Растительное масло (для фритюра)

3-4 ст.

Мука

1 ст.

Хлебные крошки (панировочные сухари)

1 ст.

Соль, перец

1 ч. л.

Травы для панировки (по желанию)

1 ч. л.

Способ приготовления

Всем привет! Сегодня это не просто рецепт, а скорее способ приготовления. Хочу показать, как ещё можно приготовить куриные конечности. Это необычно, красиво и удобно, ну и конечно, как всегда вкусно!
Крылышки помыть, очистить. Разрезаем куриное крыло по суставам на три части. Берем среднюю часть. Надрезать по кругу, мясо и сухожилия от сустава с верхнего края, с помощью пальцев освобождаем от мяса маленькую косточку. Выворачивая её, удалить из крыла. Стянуть мясо со второй косточки и вывернуть. Косточку зачистить. (Смотреть на фото) Подготовленные таким образом части, посолить, поперчить и оставить на минут 15 мариноваться.
Берем подготовленное крыло и поочередно обмакиваем сначала в муку потом в яйцо и хлебные крошки. Разогреваем фритюр, опускаем поочередно в разогретое масло наши заготовки. Куриные крылья жарим на среднем огне, пока цвет внешней стороны не станет коричневый (примерно от 8 до 10 минут). Готовые крылья выкладываем на бумажное полотенца, даем стечь маслу. Подаем в горячем виде с любимым соусом и наслаждаемся!

Захарий,
замороченно. красиво. вкусно. удобноупотребляемо=быстроисчезаемо. эффектно, но - замороченно))) 8)

Мастерски, красиво и эффектно!

Мда, такие «леденцы» на курпалочках-косточках безумно мужу понравятся! Обязательно сделаю, только специи поострее возьму.
Спасибо за идею и отличный вдохновляющий рецепт!

Спасибо, интересный рецепт. Буду делать.

Зачетный рецепт, спасибо! Мужу понравятся точно, но не знаю справлюсь ли я...

Ндааа, а у нас крылья не едятся... но за рецепт-спасибо!

елена kadiewa, Я раньше тоже крыльями куриными манкировала, но попробовала острые крылышки в Ростиксе и полюбила их. У них свой, яркий вкус.

Очень понравилось. Нечто подобное видела по ТВ в Зарубежной кухне и никак не могла понять, как они это делают. А Захарий все понятно объяснил. Люблю крылья, попробую обязательно.