Тема:
< Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 15 Вперед >

Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу

Избранное
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 22 Июля 2016, 20:18

Vei, Лиза, да я сама себя насмешила: пекла одновременно, вот и попутала все Ну, я исправила и текст, и фото, извини, что запутала Да, со специями я боялась переборщить, положила не очень много, а мука - просто пшеничная, высшего сорта.
Vei
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 22 Июля 2016, 20:21

вот у меня примерно такие получаются:
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу   Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу    Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу


Добавлено 22 Июля 2016, 20:24
Цитата: Королек от 22 Июля 2016, 20:18
Ну, я исправила и текст, и фото, извини, что запутала
вот теперь вижу, что нормальные и правда. Просто если у тебя тестовая заготовка в сыром виде подлипает к противню или силиконовому коврику, то с большой долей вероятности с обратной стороны будет пузырь. Я еще в процессе раскатки и формовки присыпаю стол мукой и потом ничего не липнет и пузыри не появляются.
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 22 Июля 2016, 20:25

Красиииивые получаются )) Вот у меня примерно такой цвет, как на сердечке, а раскатывала я, наверное, слишком тонко, нужно было потолще делать, потому что если б я захотела туда палочку поместить, мне бы в прянике места не хватило Насчет ржаной муки я прочитала, но у меня нет ее, а пряники попробовать захотелось. В следующий раз обязательно добавлю, я прям представляю, что это еще вкуснее должно быть:)
Vei
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 22 Июля 2016, 20:28

я раскатываю не меньше 5 мм, а то и 6 мм, если пеку домик или открытку, то раскатываю толсто до 8 мм, чтобы потом получился большой и толстый пряник, который не сломается под собственным весом. Но иногда все равно ломались.


Добавлено 22 Июля 2016, 20:28



Добавлено 22 Июля 2016, 20:29
кстати, мезешколач гораздо светлее получается, чем эти пряники. Но я в последнее время перешла на этот рецепт, так как по нему можно печь сразу, без отлежки.
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 22 Июля 2016, 20:29

Цитата: Vei от 22 Июля 2016, 20:21
Просто если у тебя тестовая заготовка в сыром виде подлипает к противню или силиконовому коврику, то с большой долей вероятности с обратной стороны будет пузырь.
Ага, поняла Да, подлипало тесто, точно, было такое Все, теперь поняла: посыпать так, чтоб тесто не подлипало И с толщиной поняла, учту обязательно. Спасибо, Лизонька


Добавлено 22 Июля 2016, 20:36
Цитата: Vei от 22 Июля 2016, 20:28
кстати, мезешколач гораздо светлее получается, чем эти пряники.
Ну, я пекла еще "Мягкие пряники для росписи" - вот они тоже гораздо светлее получились (как ты уже поняла по перепутанным мною фотам ) И здесь больше чувствуется аромат меда и, да, очень удобно, что можно выпекать сразу, это мне тоже понравилось Нет, больше я никогда два похожих рецепта в один день печь не буду, это ж надо было так переутомиться, что все перепутать 
Тётяторт
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 28 Июля 2016, 13:29

Лера, благодарю за превосходный рецепт, очень нравится! Сегодня пекла из размороженного теста, которое лежало в морозилке месяц. Пряники отличные. Тесто кусками грела в микре на малой мощности до теплого пластичного состояния, проминая , разламывая и складывая внешними сторонами внутрь, для равномерности прогрева. Поднялось и пропеклось отлично, без дефектов.
сахара
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 29 Июля 2016, 18:45

Елена,  я рада, что тебе приглянулся рецепт! Пеки на здоровье! И спасибо, что поделилась опытом, многие девочки интересовались, можно ли морозить тесто, теперь благодаря тебе, есть ответ на этот вопрос.


Добавлено 29 Июля 2016, 18:48
Vei, Лизонька, спасибо, что отвечаешь девочкам и не бросаешь тему на произвол судьбы , я совсем замоталась, да и уведомления перестали приходить на почту.


Добавлено 29 Июля 2016, 18:52
Девочки, хочу поделиться экспериментом, пробовала добавлять в тесто 6 желтков и одно целое яйцо( вместо 3 желтка и 3 яйца), пряники получились мягкими-мягкими, но достаточно плотными, чтоб держались на палочке, можно чуток больше подержать в духовке.
Но, думаю на домики и прочие 3Д конструкции такое не пойдёт.
Irina1607
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 30 Июля 2016, 09:25

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста из этого теста домики и шкатулки можно делать?
сахара
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 30 Июля 2016, 10:45

Да, Ирина, можно.
Irina1607
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 30 Июля 2016, 11:42

Цитата: сахара от 30 Июля 2016, 10:45
Да, Ирина, можно.
Спасибо Лерочка, а то я думаю а вдруг они мягкие и под весом глазури форму держать не смогут. Я новичек в этом деле поэтому еще всего боюсь
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 30 Июля 2016, 11:48

Вот какой домик получился из этого теста, правда, маленький, но держалось все замечательно
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу
НатальяВоронеж
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 30 Июля 2016, 12:06

Вика,  , какая красота!
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 30 Июля 2016, 12:11

НатальяВоронеж, спасибо, Наташа:) С айсингом я еще не научилась работать, но сами прянички получились великолепные на вкус и в домик собрались без проблем:))
сахара
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 30 Июля 2016, 12:34

Вика, хорошенький домик, яркий, летний. Понравилось сочетание цветов и кружева на крыше. Это гибкий айсинг с помощью коврика?
Ещё, хотелось бы узнать размер домика.

Ирина,  пряник мягкий получается, но достаточно плотный, чтоб держать форму . Можешь немножечко больше подержать в духовке, сразу после выпечки, пока они горячие - они  мягкие, но когда остынут, получаются плотненькими.
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 31 Июля 2016, 08:54

сахара, Лерочка, домик 10 на 10 см., малюсенький. А на крыше - да, кружева из гибкого айсинга по рецепту нашему форумскому, в теме про эластичный айсинг брала.
Olga y
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 07 Сентября 2016, 07:55

Королек, Вика, какой домик чудный!Прелесть просто,такой лесной сказочный.Второй день его разглядываю,ой ну как же хорош малышок! Вика,а крыша и стенки домика заливным айсингом покрыты или лаком от Сахары?
Эля_луг
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 07 Сентября 2016, 08:48

Лера, сейчас пеку твои пряники с добавлением ржаной муки (200 г от общего количества), т.к пропала цельнозерновая. Тоже очень вкусно!!!
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 07 Сентября 2016, 08:55

Olga y, Олечка, спасибо огромное Мне так хочется пряникам научиться! Нашла у себя в городе МК, а он, как назло, на мой рабочий день пришелся... И крыша и стенки - все заливной айсинг
Olga y
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 07 Сентября 2016, 09:00

Вика, Эх,жаль,я думала лакернуть на пару раз.Зачесалось у меня,то же домик хочу!!!Спасибо за ответ!
Королек
Рецепт мягких пряников, которые нужно выпекать сразу. | 07 Сентября 2016, 09:07

Цитата: Olga y от 07 Сентября 2016, 09:00
Эх,жаль,я думала лакернуть на пару раз.
Ну так и лакерни, не бойся - ну, будет чуть по-другому, но ведь тоже красиво ж получится:)
Цитата: Olga y от 07 Сентября 2016, 09:00
Зачесалось у меня,
Вот и мне энтот зуд спокойно жить не дает
< Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 15 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Закуска из баклажанов (Patlican Mezesi Tarifi)Морковные пироженые для стройности талииОвсяное печенье с клюквой и кунжутомБернский хлеб (Jeffrey Hamelman)Козлятина молодая ароматная и пряная в медленноварке Russel Hobbs (3,5л)Торт "Шоколад с ароматом банана"

Рецепты

Новое на сайте

*Задать вопрос
Новые сообщения