«

Колбаски курино-свиные

Категория: Мясные блюда
Колбаски курино-свиные

Ингредиенты

свиная лопатка
куриные бедра с кожей(филе)
соль
приправа универсальная для мяса
острый красный перец молотый
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика крупных
оболочка для колбасок 36-38 мм

Способ приготовления

  • Заразилась я окончательно колбасками))
  • В этот раз у меня со свининой
  • Нам понадобится свиная лопатка и бедра куриные в пропорции 50 :50.
  • На мясорубку, у меня Caso FW2000 установить крупную решетку и перемолоть все в фарш . Лук пропустить и чеснок через мясорубку чередуя с мясом.
  • Фарш c солью и специями( кладем по вкусу) надо вымесить, я это делала в Кенвуд К насадкой 5 минут.
  • Устанавливаем на мясорубку насадку для колбас. Кишки свиные промываем хорошо и одеваем на насадку.
  • набиваем оболочку и перевязываем ниткой и делаем тот размер колбасок, который вам нравится, у меня размер вышел 10см-11 см, как сардельки.
  • Колбаски курино-свиные
  • Жарила я в Принцессе минут 15 примерно, но обязательно смотрите готовность, время может отличаться)
  • Поверхность я сбрызгивала маслом.
  • Колбаски курино-свиные
  • Получились ооочень сытные и вкусные колбаски!!
  • Колбаски курино-свиные
  • всем приятного аппетита!!

Программа приготовления:

мясорубка/гриль/принцесса

marlanca
Masinen,
Я первая на вкусняшку....
Кишки заказала, скоро тоже сделаю.....
Борисёнок
Masinen, Машенька!
Какую вкусность ты опять приготовила!
Цитата: Masinen
Заразилась я окончательно колбасками))
Затягивают эти колбаски, по себе знаю... надо и мне возобновить "производство", с осени не делала.
Унесла рецептик в "закрома"
Фофочка
Masinen, Маш аппетитненько как выглядят.
Masinen
Цитата: marlanca
Кишки заказала, скоро тоже сделаю.....

Пральна!! надо приобщаться!!
Фофочка, Лена , спасибо!!
Masinen
Цитата: Борисёнок
Затягивают эти колбаски, по себе знаю... надо и мне возобновить "производство", с осени не делала.
Унесла рецептик в "закрома"
Лена, затягивают , даже описать не могу, как))
Спасибо!!!
Rusalca
Какой аппетитный разрезик! А я вот с кишками все никак не соберусь. Привыкла в ветчиннице. Наверно надо собраться и прикупить кишочков, уж больно соблазнительно колбаска выглядит!
Наталия К.
Маша колбаски отличные получились.
Masinen
Rusalca, Аня, спасибо!! Да уж надо кишки прикупить!! Очень вкусно выходит!!

natalisha_31, Наташуль, спасибоооо!!
bulo4ka
Цитата: marlanca
Кишки заказала, скоро тоже сделаю.....
Девочки а дайте наводку, где заказать можно. Тоже хочу такую вкусняшку сделать
Наталия К.
Алена, сюда посмотрите https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=281768.0
bulo4ka
natalisha_31, спасибо, уже бегу
marlanca
bulo4ka,

Ален я заказывала вот здесь ....

julia007
Masinen, Мария, Замечательные колбаски! Рецепт в закладки!
V-tina
Мария, замечательные колбаски я такие тоже делаю периодически, когда кишками получается обзавестись, очень вкусно
Masinen
julia007, Юля спасибо!!

V-tina, Тиночка, спасибо большое!! Вот я думаю, когда у меня запал пройдет)))
Пока вся семья требует колбаски
V-tina
Мария, не скоро)) я много лет уже делаю - всякие-разные и которые готовить нужно, и вяленные и подкопченные и кровяные колбасы у меня очень любят
Masinen
Ох, у тебя отличный ассортимент!! Молодец!!
V-tina
Машенька, спасибо! У меня мама всю жизнь хрюшек растит, так что как-то и стыдно было бы не уметь это все готовить
Rusalca
Цитата: V-tina
я много лет уже делаю - всякие-разные и которые готовить нужно, и вяленные и подкопченные и кровяные колбасы у меня очень любят
Сисняюсь спросить, а где рецепты колбасок? Надо науку в массы нести.
 [1] 2 3 Вперед ►





1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).