🔎

Пряный суп из чечевицы, тыквы и сельдерея в мультиварке Steba DD2

Категория: Первые блюда
Пряный суп из чечевицы, тыквы и сельдерея в мультиварке Steba DD2

Ингредиенты

чечевица 1,5 мс
тыква 250 гр
сельдерей (стебли) 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
имбирь (корень) натереть ~ 2-3 см
кориандр семена 0,5 ч. л
пажитник семена 0,5 ч. л
гвоздика (бутоны) 3 шт
вода 1,7 л
соль
перец

Способ приготовления

  • Подготовим продукты.
  • Нарезать лук кольцами, морковь, тыкву и сельдерей кубиками.
  • Чечевицу промыть.
  • Включить мультиварку. Программа ЖАРКА, время 7 минут.
  • Как прозвучит сигнал, засыпать семена кориандра, пажитника и бутончики гвоздики.
  • Прожарить их до потрескивания, а затем налить в кастрюлю МВ немного оливкового масла, добавить натертый имбирь, перемешать.
  • Затем постепенно добавлять лук, морковь, сельдерей и обжарить их помешивая.
  • После окончания программы, добавить тыкву и засыпать к чечевицу.
  • Залить воду, добавить соль и перец.
  • Программа СУП, давление 0,3, время 5 минут.
  • После окончания программы, подождать когда температура упадет до 90 гр и принудительно спустить остатки пара.
  • Чечевица Белуга не разваривается, хорошо сохраняет форму.

Примечание

Осваиваю Штебу, захотелось внести свой вклад в копилку ее рецептов.

Поделиться...
*Babushka
Галина, очень люблю чечевицу. Супчики из неё – моё всё! А вот с тыквой не пробовала. Спасибо за идею и рецепт!
*Гала
Татьяна, я тоже очень люблю чечевицу и часто ее готовлю в разных вариантах. Сегодня захотелось с тыквой.
Буду рада, если такой вариант супчика придется по душе.
*Елена Тим
С тыквой и сельдереем варю – вкусно, а вот с чечевицей в этом составе не пробовала. Галюсь, спасибо, отличная идея совместить все эти вкусности.
Пы. Сы. А мясу можно добавить? Я мясу люблю.
*gala10
Галочка, спасибо! Шикарный состав. Осваиваешь Штебу? Нравится? Очень надеюсь, что ты не разочаруешься в этом приборе.
*Masinen
Гала, Галочка, спасибо за рецепт!!! Всегда давай ссылку на рецепт в теме!!
*liliya72
Галина, спасибо за рецепт, обязательно сделаю, чечевицу АбАжаю!
Пы. Сы. А мясу можно добавить? Я мясу люблю.
Да, у меня тоже ОТК может не пропустить!



*Svetlenki
Галина, какой суп!!! Упакован ароматами на всю катушку!!! Спасибо! Все ингредиенты есть – к ближайшему исполнению.
*Гала
Цитата: Елена Тим

Пы. Сы. А мясу можно добавить? Я мясу люблю.
Леночек, если хочется, то можно добавить мясо, будет нажористей.

я ж не злыдня какая-нибудь



Цитата: gala10

Осваиваешь Штебу? Нравится? Очень надеюсь, что ты не разочаруешься в этом приборе.
Галя, Штебик нравится. Я тоже надеюсь. Спасибо!
Цитата: Masinen

Всегда давай ссылку на рецепт в теме!!
Маша, хорошо!

Девочки, Лилия, Света, готовьте как вам нравится с мясом или без него, взяв за основу рецепт.
*Елена Тим
Цитата: Гала
я ж не злыдня какая-нибудь
И почему я сразу догадалась, о ком речь...
Мелк, видала! Ни дня без тебя не обходится!
Насяльника разрешила! А ты арешь «низзззяяяяя!»
*Манна
Как я люблю такие супчики!
*Гала
Цитата: Елена Тим
И почему я сразу догадалась, о ком речь...

Ленка,
Манночка,
*Умка
Гала, огромное Вам спасибо за рецепт пряного супчика!!! Очень интересный зимний вкус, такой глубокоукутувающий!!!
P.S. Т. к. дома не оказалось чечевицы, то сварила с машем... Домашним понравилось, бум повторять!!!
*Гала
Людмила, я рада, что домашним суп понравился. А с машем тоже отличный вариант!
*Нагира
Гала, ну вот и я донесла свою кастрУльку с полюбившимся нам супчиком
Спасибо тебе огромное за новое блюдо в нашем меню супы у нас трудно приживаются, муж вообще начал их есть лет 10 назад так что представь, как он на твой отозвался, раз съел не одну тарелочку...
Фото, конечно, не эстетическое, сорри но вот смотрю (месяц прошел уж...) – и снова его хочу
Пряный суп из чечевицы, тыквы и сельдерея в мультиварке Steba DD2

Отсебяшки маль-маль совсем
Вместо морковки – наш любимый пастернак (воон те светлые брусочки это не картошка) ну как же без него
Пряности после обжарки достала, перетёрла в ступке и добавила перед заливом воды (потому что не решилась обжаривать с овощами пажитник – его чуть передержишь на огне – всё таааак горчить будет ).
Ну и чечевица у меня от частников с рынка, красная вроде, но не шелушёная наверно, и благодаря оболочке не разваривается в пюре по виду почти как верхняя на этом фото, но не коричневая, а с ещё более красноватым оттенком:

Пряный суп из чечевицы, тыквы и сельдерея в мультиварке Steba DD2
Ой, забыла написать, как я искала твой супчик для отчета... я ж на него глаз сразу положила, а в закладки не унесла... Уже не первый раз сталкиваюсь с такой проблемой, систематика рецептов усложнённая слишком...
Просмотрела у тебя в профиле сначала Первые блюда упс, нет...
Блюда из круп и бобовых – опять нет...
Ну думаю, он постный, может, в Овощных всё ж таки и тыква, и сельдерей... – снова супчика нет и в помине...
Методом исключения пошла мультиварочные темы шерстить и нашла-таки!
*Гала
Ириш, добрая такая кастрУлька! И цвет такой коричнево-золотисто-пряный
Цитата: Нагира

Спасибо тебе огромное за новое блюдо в нашем меню
муж.... съел не одну тарелочку...

Какая же я молодец, скажу без ложной скромности: ваше меню разнообразила и твоему мужу угодила
Хорошее дополнение пастернак, я его тоже очень люблю, но теперь с ним засада (как и с брюквой), в единственный магазин, где я их покупала, больше не привозят, говорят нет спроса, народ не покупает
*Svetlenki
Нагира, Ирина, прекрасный красочный отчет Мой муж тоже от этого супа без ума, варю еженедельно.

Цитата: Нагира
Пряности после обжарки достала, перетёрла в ступке и добавила перед заливом воды (потому что не решилась обжаривать с овощами пажитник – его чуть передержишь на огне – всё таааак горчить будет ).

А вот это беру на заметку. Мне чуть горчило один раз – видимо пережарила, я пыталась понять, как от этого уйти. Спасибо!

Кстати, Гала, пользоваться пажитником начала именно с твоей легкой руки – с этого супа. До сего момента он у меня стоял наверное полгода нетронутый
*Гала
Цитата: Svetlenki
Кстати, Гала, пользоваться пажитником начала именно с твоей легкой руки – с этого супа. До сего момента он у меня стоял наверное полгода нетронутый

Svetlenki, Света, я с «легкой руки» Хлебопечки тоже много чего поднабралась и в смысле идей, и в смысле девайсов.
*Svetlenki
Гала, вдруг грянул мороз и я вспомнила про этот супчик. Он все такой же вкусный и прощает мне отсутствие/замену многих продуктов (опять я без сельдерея – заменила на пастернак), добавила редьку, картошку... зеленую чечевицу замочить не успела (прогноз погоды вчера не читала же) – в конце бросила асофитиду... В общем, вкуснятина!!!
*Гала
Цитата: Svetlenki

вдруг грянул мороз и я вспомнила про этот супчик
Светочка, спасибо, что ты мне про него напомнила Я его тоже сгондурасила приготовила
А ты его сильно модернизировала, я смотрю

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения