Мятный салат с огурцом и киви

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Киви

3 шт

Огурец салатный длиный

1 шт.

Для соуса-заправки:

Зеленый лук

6-8 перышек

Листики мяты с

6-8 веточек

Лимонный сок

1 ч. л.

Горчица с зернышками

1 ч. л.

Оливковое масло

30-50 мл

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Салат прост в приготовлении. Надеюсь, вас порадует не только это, но и его вкус
Итак, чистим киви от кожицы, нарезаем, как нравится - кружочками, брусочками... Точно так же нарезаем салатный огурец. Складываем в салатницу.
Делаем соус-заправку - режем лук, рвем листики мяты, добавляем горчицу, лимонный сок, соль, оливковое масло и блендером превращаем это все в однородную массу.
Поливаем этим соусом киви с огурцом, аккуратно перемешиваем и подаем немедленно.

Программа: блендер

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2-3 порции

Примечание

Спасибо V-tina, которая напомнила мне, что пора готовиться к весне и выставила свой салат с капустой и киви.
Рецепт нашла на сайте "Скажи диабету нет", чуть видоизменила его в части соуса. Почему-то забыла рассказать об этом прошлой весной Но хорошо, что к этой мы сможем подготовиться и встретить ее во всеоружии! Весенней слабости, хандре и авитаминозу точно не пробиться к нашим организмам, если на столе время от времени будет такой салат

Спасибо V-tina, которая напомнила мне, что пора готовиться к весне и выставила свой салат с капустой и киви.

Ирина, а я посмотрела на твой салатик и подумала, как мы созвучно - зелененькие салатики и оба с киви Обязательно попробую и твой вариант

Ириш, очень вкусный и полезный салатик! Очень! Подача твоя супер просто!

О, свежесть в каждом кусочке, в каждом глотке, в каждом дуновении! Очень милый салатик.
А еще можно авокадо добавить. А для смелых-клубничку.

Бридж, да, авокадо тоже прозвучит классно!!

Ага!!! Я так и знала!!! Весна близко, солнце на лето!!! Всем захотелось зелененького и креативного
Добавляйте, что вам нравится, от этого еще вкуснее будет!
В этом варианте я всю порцию (когда в первый раз делала) съела сама, ровно в тот момент, когда перемешала. Не могла остановиться. Хорошо, что все составляющие были в наличии, пришлось сделать для остальных еще раз тут же.

Rada-dms, посмотрела на твой салат... Вот, наверно, почему я этот не выставила тогда... Практически твой, только ингредиентов меньше... Тогда уж не знаю, может, объединить? Или пусть будет и в такой, «бедной», интерпретации?

Ира, ясно, что это вкусно и полезно, но КАКОЕ ШИКАРНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ!!!

Елена Тим, это к мужу Я только икэбану делаю, а он уж колдует над светом, цветом и прочими ощущениями.

Это неважно, вы оба молодцы! Такая красотень, прям ваще!
Как раз сейчас, когда солнышка и зелени начинает катастрофически не хватать, такое ЧУДО прям душу греет.

Ikra, Ир, да какая разница, я вообще стерла свое сообщение, не у всех есть сыр с плесенью, тем более сейчас. Пусть живут оба! Он и в такой интерпретации самодостаточный! Пусть все знают, что салат очень стоящий!! Им прямо наесться невозможно!