Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты (страница 122)

nesmati
Добрый вечер, кудесницы Познакомилась с этим замечательным форумом в прошлом месяце. И влюбилась с первого взгляда (слова). Прочитала всю тему «Торты на заказ». И вот в поисках чего такого объемного почитать наткнулась на «Подготовительный класс. Бисквиты». Радости моей нет предела... Так хочется практики, но под чутким руководством опытных учителей)
Возьмете к себе? Я пока пишу сие сообщение, приостановила чтиво на 17 стр. данной темы. Там, где отчеты по классическому бисквиту. Если возьмете меня (пожалуйста, пожалйуста, пожалуйста), то подскажите начинать мне печь с самого первого задания (то бишь классический бисквит) или с того, что по плану на этой неделе (а что там по плану, кстати? Пока мне далеко до последней странички читать-за ночь не осилю).

floksovodik
МамаЕва, Оля!!! У тебя явная лубофф с бисквитами! Перепекаю 2 раз ВНК- ну не выходит у меня 7 см! 5,5 -да, но не 7. Правда, у меня температура скачет в допотопной духовке. Но есть к чему стремиться! " Пьяный» ВНК на коньяке обретает формы торта


Добавлено Пятница, 08.04.2016, 21:26
nesmati, Назима, присоединяйтесь! начинайте с классического бисквита. Потом можете текущие задания выполнять и по мере возможности пропущенное. У нас есть совсем на днях присоединившиеся, и делающие потрясающие успехи! Оль, это я про тебя

nesmati
Бисквиты пекла, вроде, получались. В фаворитах медовые торты. С песочным тестом для торта имела дело на прошлой неделе, когда пекла «Воздушный сникерс». Большинство по рецептам хлебопечки, любезно предоставленным форумчанками (за что вам огромное спасибо). Печь люблю. Нет, не так. Оооооочень люблю. Но... Хромает украшение. Уровень такой пока, что называется «шоколадной крошкой да орешками обсыпать» Был первый и единственный пока опыт с мастикой. Делала тортик Барби. А так хочется научиться красивому декору. Хочется научиться качественной работе с кремом.

Королек
ну не выходит у меня 7 см!
Лен, а в какой форме ты свои 5,5 получила? Мне чет так каааацся, что в бОльшей по диаметру чем 20 см. или я ошибаюсь?

floksovodik
Королек, разъемная, диаметр 21 см

Королек
диаметр 21 см
ну вот все ж таки бОльше диаметр, а потом, может, ему просто некуда было расти? Там бумага выше бортиков была?

Хаска
SmiLena, Лена, сравни, пожалуйста, два медовых бисквита по рецепту Тани. У тебя один по ошибке был без соды, другой с содой. Какой больше понравился? Какая структура? Какой мягче по мякишу?

nesmati
Добавлено Пятница, 08.04.2016, 21:26
nesmati, Назима, присоединяйтесь! начинайте с классического бисквита. Потом можете текущие задания выполнять и по мере возможности пропущенное. У нас есть совсем на днях присоединившиеся, и делающие потрясающие успехи! Оль, это я про тебя

Спасибо!!! Тогда завтра с утреца (моя малышня даже по выходным в 5 просыпается ) начну с классического, даст Бог


Добавлено Пятница, 08.04.2016, 21:45
Кстати, записалась на курс по работе с кремом при магазине Wilton. Всего там 4 урока будет, по 2 урока в неделю. Продолжительность каждого урока 3 часа. Начало 17 апреля. Если интересно, то могу и рассказывать в процессе чему там учат. Хотя тут такие профи уже, что наверное, не интересно будет. Я то еще новичок. У меня от всего глаза блестят

kirpochka
Перепекаю 2 раз ВНК- ну не выходит у меня 7 см! 5,5 -да, но не 7
Леночка, а размер формы у тебя какой и сколько яиц!!! У МамаЕва форма 18 см, на 4 яйца и 7 см, у меня на 2яйца форма 18 см и 4,5 см...



Добавлено Пятница, 08.04.2016, 21:47
Если интересно, то могу и рассказывать в процессе чему там учат
Конечно интересно!!! Информации много не бывает)

Хаска
Танюш, у меня вопросик по ВНК. В рецепте у Ирины одинаковое количество кипятка и масла, в таблице у Людмилки масла больше, значительно, чем кипятка. КАк же правильно??? Как лучше???

Наташа, у Иры одинаковое количество масла и воды в СТОЛОВЫХ ЛОЖКАХ. Я же даю в ГРАММАХ. В одной столовой ложке воды содержится 10г, а масло тяжелее. В ст. ложке 15 г масла получается. Отсюда и разница.
Если измеряешь ложками, значит как у Иры делай. Если взвешиваешь в граммах, то как я писала. Ну или посмотри сколько у тебя в столовой ложке в граммах будет воды и масла. Может не так как у меня.

kirpochka
Ну или посмотри сколько у тебя в столовой ложке в граммах будет воды и масла. Может не так как у меня.
Людочка, я так и сделала -отмеряла в ложках и взвесила. У меня получилось по-другому-1,5 ст. л. воды-20гр, а масла-15 гр... Не знаю почему так...

Хаска
Гуля, я почему спросила про высоту в форме и, как бисквит лежит или весит. Когда делала шифоновый классический по натапит, то я так же как и ты низ застелила бумагой, а бока не смазывала. Форму поставила на стаканы. Под своей тяжестью бисквит провис, но держался на стенках. Но дно то не держится, так как там бумага. Поэтому все три раза пока они у меня весели, после того как я их достала из формы у них дно как бы провалилось. У тебя же при равных условиях остывания бисквита дно получается ровным.
Я то ВнК достаю сразу из формы и остужаю так же на полотенце. Провисать ему не на чем и он у меня получается ровный и снизу, и сверху.

floksovodik
Леночка, а размер формы у тебя какой и сколько яиц!
На 4 яйца, форма 21 см. остывает номер 2, завтра все выложу

kirpochka
и остужаю так же на полотенце.
В перевернутом состоянии?



Добавлено Пятница, 08.04.2016, 22:17

завтра все выложу
Ждем)))

Параллель
Людмила, насчет бумаги на дно для внк. я не вырезаю туда кружочек, а просто кусок бумаги зажимаю бортиками разъемной формы, то есть получается что провиснуть он не может. ой не знаю, понятно ли я написала)) в общем на дно кладу кусок бумаги для выпечки и сверху прямо по нему форму защелкиваю

floksovodik
Там бумага выше бортиков была?
Бумага на 2 см выше бортиков. думаю, результат все-равно не плохой

Сплюшка
А так хочется научиться красивому декору. Хочется научиться качественной работе с кремом.
Насима, присоединяйся У нас тема есть-Торты, украшенные кремом. Хорошо, что у тебя получается походить на курсы. Представляю сколько интересного узнаешь Обязательно расскажи свои впечатления, мы с удовольствием тебя послушаем У нас здесь в классе уровень очень разный, есть такие кудесницы, аж дух захватывает. Посмотри, что наша Алла сделала-
hlebopechka.ru...

Хаска
В перевернутом состоянии?
да, в перевернутом, но без формы. Гуля в форме остужает и у нее бока и низ прилипшие к форме. Я смазываю форму полностью, поэтому когда достаю бисквит, тут же переворачиваю на полотенце и остужаю в перевернутом виде без формы. Ровный и сверху и снизу.

кусок бумаги зажимаю бортиками разъемной формы, то есть получается что провиснуть он не может.
Гуля, спасибо. Все понятно. Тогда конечно. У меня форм разъемных нет.
В свое время мне они показались очень неудобными и я их все отдала родственникам на Украину.

Natalisha
Тогда конечно. У меня форм разъемных нет.
Людмила, а в каких печёте?

anuta-k2002
Инга, в мульте все таки легче печь
Немного поправлю. В мульте легче печь те бисквиты, которые там получаются. Некоторые, хоть ты тресни, в мульте не выпечешь, там же нельзя температуру изменить. К мульте надо рецепты подбирать, не все подходят.

Loksa
floksovodik, Лена, девочки, у меня получался разный ВНК, на разном разрыхлителе. Форма 21 см, (странная и старая форма, не помню откуда она). Полная порция на 4 яйца СО, муки 170=бисквит высотой 5,5 пробный. Потом для торта выпекала половину порции, хотела ровный корж-слой. На 2 яйца СО (взвесила=123 гр), все остальное половинки, кипяток вливала на высоких скоростях миксера, получился бисквит 4см. Пришлось его всё равно разрезать, а режу я не очень ровно. Бисквит получился совсем другой, намного нежнее и интереснее. Разница в них: разный разрыхлитель и во втором случае: кипяток на больших скоростях. Второй бисквит мне понравился больше. Могу фото показать в форме. А еще: второй накрыла крышкой форму, при выпечке.
первый

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты


Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Второй

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты


Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Первый, низ (верх первого только в форме фотнула)

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Разрез первого

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

низ второго

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Верх второго

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Вот лучше видна структура и форма с крышкой

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Разрез второго

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Вместе разрез, видна разница даже в цвете

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 00:50
Хаска, табличка хорошая, себе сохранила, Пасибку кинула.

Natalisha
Оксана, какие разрезики аппетитные!

floksovodik
Можно я взарань кину фоты " пьяного " торт-ик-ик-ка (ваше здровья) Икс... икс (прастите исперминтальный (фух!) Вместо кипятка- фламбирр... бирр... фламбиррный коняк (во!)
Вчерашние вольные мысли по пооду коняка в ВНК ;-DОбрели матеррьяльную форму. Коняк получился фламбирр... бирр... фламбирным (фух, выговоррила). Нагрела коньяк до кипения. И тут я стала факиром. Горячий коньяк вспыхивает синим пламенем (ну забыла я об этом, пррстите)... И вот эту пылающую ароматную субстанцию я вливала под ободряющие крики внучек под венчики в тесто. На 4 яица делала, 190 сахера, 170 муки, 40 коняки, 60 масла, 6 г разрыхлилки. Малом мне оказалось муки, провалилась середка. На выходе было 5,5 см 521 г. И сваялся вот такой тортик. С кремом пломбир с желатинкой, виншей, вымоченной в коньяке, из выделившегося сока с коньяком желейку сделала, коньячком бисквитки сдобрила. А сверху червяками из масляного крема с ганашкой оградила (рука, естессна после дегустаций неуверенна) глазурьки попрыскала, румочку налила, труды продегустиррла...

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: БисквитыНу очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Natalisha
Вчерашние вольные мысли по пооду коняка в ВНК Обрели матеррьяльную форму.
Елена, вот же ж богатырь какой коньячный получился! Испытания прошли успешно!

tsssssa
В одной столовой ложке воды содержится 10г, а масло тяжелее. В ст. ложке 15 г масла получается. Отсюда и разница.
Людочка, извини, но истина дороже... Вообще-то вода тяжелее масла.

МамаЕва
Оль, это я про тебя
Спасибо, Леночка!


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 07:00
Возьмете к себе?
Конечно. Здесь такие дружелюбные девочки. Вперед



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 07:01
разъемная, диаметр 21 см
floksovodik, Елена, для такой формы самое то, у меня маленькая диаметром.


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 07:04
Бумага на 2 см выше бортиков. думаю, результат все-равно не плохой
Замечательный результат, недооцениваешь ты себя, Елена!


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 07:10
" пьяного " торт-ик-ик-ка
Ну ничего себе красотища, с фантазией у вас все в порядке. Тортик потрясающий, аж слюнки потекли. МОЛОДЧИНА

nesmati
Присоединилась к вам вчера. Вот мое первое задание. Классический бисквит. Брала 4 яйца, стакан сахара и стакан муки. Стакан 200 мл. Белки от желков отделяла. Пекла в форме 21 см при температуре 180°С около 30 мин. Форму ничем не смазывала. Простелила противень бумагой и сверху поставила кольцо от формы. В него и выложила тесто. Ложка в тесте стояла. Выровняла поверхность спатулой, но боялась долго ровнять, поэтому поверхность не идеальная. Высота готового изделия 4.5 см.


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 08:05
Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 08:06
Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 08:11
Спасибо Тортыжке,Natapit и Merri за инструкции по выпечке бисквита классического. Отдельное спасибо Людмиле Хаска-вставила фото (а это впервые ) по вашим подробным разъяснениям

Вот и разрез бисквита спустя 12 часов отдыха) Резала ниткой тонкой. Поверхность среза неоднородная, хотя структура изделия очень понравилась: нежная, пористая, мягкая.
Пятно снизу справа-это «фефект» при съемке)


Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

Maryka
Насима, с первым удачным заданием! Отличный бисквит! Ждём разрез.

Хаска
tsssssa, Светлана, да меня уже поправили в личке.
Только мне не понятно, как я так взвешивала. Приеду домой, еще раз взвешу. Пока этого сделать не могу, нахожусь не дома. И главное, что измеряла сразу же в одно время, одной и той же ложкой. Да и делала это не один раз.
Но спорить не имею права, я плотности одного продукта по отношению к другому уже совсем не помню. Помню что с детьми что то такое проходили.
А пеку конкретно этот бисквит, именно по этим пропорциям, все то время, что знаю этот рецепт.

Тома, тебе ответить в личке не могу. У тебя переполнена почта.

nesmati
Насима, с первым удачным заданием! Отличный бисквит! Ждём разрез.
Спасибо) А когда его можно порезать? Доживет ли он до завтра? Я уже и капкейков напекла для малышни, чтобы бисквит спасти

Королек
Вчерашние вольные мысли по пооду коняка в ВНК Обрели матеррьяльную форму.
Леночка, отличная материальная форма Огромный плюсище всех твоих тортиков, что они у тебя исключительно ровненькие и очень аккуратненькие - глазу ну исключительно приятно на них смотреть всегда К сожалению, я пока этим похвастаться не могу, но все равно своего подшофе сегодня тоже притащу, чуть позже, чтоб уж вместе с разрезом:)

Maryka
когда его можно порезать?
Насима, лучше часов через 8, но если сил нет ждать, можно в морозилку положить хотя бы на час. А то разрез будет некрасивый, будет трудно резаться, крошиться. Я обычно с вечера пеку, остужаю и на ночь в холодильник ставлю.

Ljna
Нагрела коньяк до кипения. И тут я стала факиром. Горячий коньяк вспыхивает синим пламенем (ну забыла я об этом, пррстите)... И вот эту пылающую ароматную субстанцию я вливала под ободряющие крики внучек под венчики в тесто.
ой Лена, а я все думала как ты решилась коньяк закипятить а ты забыла главное хорошо, что все обошлось и тортк отлично-коньячно-факирный вышел!!!



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 11:22
nesmati, Насима, хорошенький, ровный бисквит! ждем разрезик после отлежки

ОльгаУ
девочки, привет!
принесла ОТЧЕТ ПО ВНК
пекла на 4 яйца, вес 227 гр, сахар 190 гр, взбивала минут 10. обычно я делаю по рецепту, то есть после взбивания яиц вмешиваю муку на низких оборотах, а потом добавляю кипяток и масло и тоже на малых оборотах перемешиваю. в этот раз решила провести эксперимент, вмешать муку (170 гр) ручками, поэтому последовательность изменила: после взбивания яиц добавила масло, взбивала, пока закипал чайник, минуту, может. долила кипяток, сверху просеяла муку и разрыхлитель, вмешала лопаткой. теста получилось много, пожалела, что не нарастила бока формы. пекла при 170-175 50 минут, сначала вырос выше формы, был бугорок, когда вытащила, бугорок в течение 3-5 минут опустился, получился ровненький коржик. диаметр 18-18,5 см, высота около 9 см, остудила в форме до утра, порезала на 6 коржей, плюс еще один верхний, но он с одной стороны ниже, съели, нежнятина, как всегда) про взвешивание я как обычно вспомнила после поедания верхнего коржа, поэтому вес примерный 630-640 гр.
обожаю этот бисквит за стабильный результат и вкууус)))

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты


Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты


Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 11:35
nesmati, добро пожаловать! и с первым заданием

Ljna
ОльгаУ, Олья, вот это дааааааа

olechka99
ОльгаУ, Бисквит бесподобный!)


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 11:45
nesmati, добро пожаловать!)
Бисквит хороший!) поздравляю))

Девочки, вы все такие молодчинки, так хорошо пекутся бисквитики) А я вот постою пока в сторонке. Надо похудеть немного, а то что-то я совсем себя запустила.
По возможности буду вас догонять.
Я ж не могу маленький кусочек попробовать, мне надо как минимум половину умять, а потом ныть, что поправилась и бока отрастила.

ОльгаУ
Ljna, olechka99, девочки, спасибо) я сама довольна им)))


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 12:15
floksovodik, класс, вот это эксперимент, и факиром даже побыла немного


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 12:16
Loksa, Оксан, оба хороши) скажи, пожалуйста, а во втором что за вкрапления? шоколад?

МамаЕва
ОльгаУ, Оля, какой у тебя шикарный бисквит получился, высокий. Умничка!!!

Vikka_nikka
девочки, все такие умнички, бисквиты отличные, ну а тортики на их основе просто улет
мне на завтра делать торт, поэтому я приготовление отчетного бисквита подгадала к этому событию, чтоб место не занимал, сама тортики не ем практически, если только суперинтересный рецепт, или новое сочетание пробую, я больше по мяску (завтра на шашлычки еду )
ОТЧЕТ
делала двойную норму, на 8 яиц, сахара - 380, муки - 340 гр. кипяток влила в яйца, вмешала муку на низких оборотах (пожалела потом, люблю чувствовать тесто, лучше для меня все-таки руками), потом масло
почему-то решила, что поместится тесто в кольцо, но когда все смешала поняла, что того недооценила пышность массы
 Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

выпекала в кольце, высота - 8,5 см и форме - 5 см диаметр 20 см
итоговая высота выпечки 13,5 см, вес 1032 гр на верхнем корже дырки от стакана, малой заплакал, я от неожиданности его на стаканы уронила

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

разрезала один, чтоб не забыть добавить в отчет

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

приятный на ощупь

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

прячу тортик себе любимой на ДР из разных медовых коржей по 3-м рецептам (и по прошлому нашему тоже ) люблю крокусы, как раз они на даче у нас цветут, попыталась сделать из тюльпановой насадки - крокусы
Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

а вот разрезик

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

нижний корж - мой медовик по рецепту Шер-Ами, второй и верхний - Танця, середина - классический медовик
а вот ценитель маминых работ

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты


Королек
люблю крокусы
Это заметно, Викуль - тортик отпадный получился Мне бока очень и очень приглянулись - так художественно, так необычно Умничка, что такую красоту сделала и нам принесла

Vikka_nikka
так художественно, так необычно
Ага, Викуля, а главное - не видно, что ровнять было некогда и бока не совсем идеальные

Loksa
ОльгаУ, красивый бисквит получился! у меня шоколад добавлен, стружка. В торте был корж с черникой (в креме), с шоколадом, шоколадный ВНК.

Лариса Токарева
Vikka_nikka, какой торт шикарный!!! А сынуля какой у тебя замечательный!!!

Vikka_nikka
Лариса, вот и приходится все прятать и перепрятывать, если хочу чтоб торт до заказчиков добрался без потерь

Иннушка
Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

сегодня спекла такой вот тортик) коржи бисквитные, с кипятком, первый раз пекла по такому методу. Обычно я взбивала белкипотом сахар ну и только потом желтки вводила по одному, а посля муку добавляла. А сегодня кипяток лила когда одни белки взбила в пике.
Надеюсь моим гостям, для которых я и готовила этот торт, понравится)

Loksa
Vikka_nikka, симпатичные бисквитики! Очень-очень!

Хаска
А сегодня кипяток лила когда одни белки взбила в пике.
Инна, так какой рецепт ты делала? Ванильный на кипятке? Так там совсем другой процесс приготовления. И состав другой? Или это не задание?

Сплюшка
а вот ценитель маминых работ
Таки дотянулся
 Вика, какой высокий собрала. От тортика свежестью и весной повеяло.
 
Да, у тебя большая проблема выросла в лице сынули (, чтоб не понадкусывал вкусняшку). Скоро выше убирать придется Такой соблазн, ужас просто для ребенка. Я помню в детстве везде лазила, остановить было не возможно. Даже на гардероб от меня прятали, а я все равно умудрялась и туда залезть.
К мульте надо рецепты подбирать, не все подходят.
Да, Анют, точно. Но уж если получаются, то всегда. И не заморочно, за температурой следить не надо и бояться что сгорит.
ОльгаУ Оль, такой нежный. Дотронуться страшно, очень воздушный бисквит.


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 14:23
Надеюсь моим гостям, для которых я и готовила этот торт, понравится)
Конечно понравится. Домашний то тортик и чтоб не понравился? Быть такого не может.

Иннушка
Хаска, рецепт?))) Вчера вечером начитавшись кучу рецепт, я везде взяла по-немногу))) А утром стала все делать интуитивно, что вспомнила из всего, то и химичела, не помню точно, но где-то я читала, что кипяток добавлять сразу после взбивания белка,1 л. ст. кипятка на 1 яйцо. Если я все делала не так как в этом разделе, то прошу меня извинить. Но главное что результат отличный, и возможно так родился новый рецепт бисквита)
Я взбила 6 белков в пике, добавила кипяток,6 ст. л., потом добавила 200 гр. сахара, довзбивала. Смешала 100 гр. крахмала и 100 гр. муки плюс 0.5 ч. л. соды, все перемешала и в печь.)

L
Хаска, Людмила, табличка замечательная, спасибо за помощь, я с телефона

Хаска
Иннушка, я почему спросила. Здесь же в этом классе пекут по заданию. Все один рецепт. Отчитываются. И мы сравниваем у кого как вышло. А здесь читаю и понимаю, что рецепт другой. Тебе нужно просто выставить свой рецепт отдельной темой в разделе бисквиты.
Хорошо бы с фото бисквита и его разреза.

Лариса Токарева
Лариса, вот и приходится все прятать и перепрятывать, если хочу чтоб торт до заказчиков добрался без потерь
Викусь, моей помощнице 1,5г, у нас вообще все в рот))) Хотя стараюсь сладкое не давать, но если пеку... попробуй не дай))) А еще нас бабушка любит шоколадками прикармливать, за что и получает... кусок бисквита, без крема)))))

Иннушка
Хаска, СПАСИБО) БУДЕТ СДЕЛАНО!

ОльгаУ
Vikka_nikka, Викуль, классный внк и тортик отличный получился
помощник клевый)))) а своих выгоняю с кухни, иначе чего-нибудь обязательно недосчитаюсь



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 15:06
девочки, простите, всех не успеваю прокомментировать, наступила весна, у нас тепло, солнечно, птички поют, все цветет, каникулы, стараемся гулять по 2 раза в день с детками
я вам моря в ленту принесла))) мы уже даже купаемся, ножки мочим, у кого ножки коротенькие, тот и попу мочит

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

и тортик вот доделала, получилось как попало... надо было сразу двухцветные розочки делать, а то исправить не очень хорошо вышло

Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты



Добавлено Суббота, 09.04.2016, 15:12
Loksa, Сплюшка, девочки, мерси)))

Merri
ОльгаУ, какие очаровательные попки!

kirpochka
Loksa, Очень хорошие бисквитики) А второй тоже в форме 21 см? Кипяток вливала после яиц или после муки?
кину фоты " пьяного " торт-ик-ик-ка
Очень даже вкусненько получилось))
Вообще-то вода тяжелее масла.
Я тоже взвешивала 1,5 ст. л. воды и масла и получилось воды больше)
Насима, С почином тебя!!! Хорош бисквитик.
принесла ОТЧЕТ ПО ВНК
Оля, и как тебе больше понравилось делать?? Как ты обычно миксером или ручками??
Детишки-прелесть!!! Море...) Тортик такой нежненький... Жаль не получается хорошо рассмотреть розочки.

Лариса Токарева
ОльгаУ, какие очаровашки и море...
Ааааааа хочу на море, а поедем только в июле))

kirpochka
попыталась сделать из тюльпановой насадки - крокусы
Викуль, ты просто умничка!!! Какой тортик шикарный получился (бока-супер)!! Мамин ценитель-вне конкурса))) И бисквитики отличные!

Лариса Токарева
Оль, про тортик чуть не забыла))) Красивый очень

floksovodik
ОльгаУ, Абалдеть, какой красотун!


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 16:59
Мне бока очень и очень приглянулись
Мне вот тоже бока шибко приглянулись. А кремик какой?


Добавлено Суббота, 09.04.2016, 17:04
ОльгаУ, Оль, очень нежный тортик!



Интересное в разделе «Уроки кондитерской школы»

Постные блюда

Новое