Ну очень подготовительный класс. Староста Merri. Эпизод 7: Бисквиты

olechka99,

мне невролог объясняла, что у детей есть разные периоды развития, сейчас у вас скорее всего идёт период развития двигательного аппарата, наверное, вы не так давно ходить начали. Когда всё, что нужно на этот период, разовьётся, что-то другое будет развиваться, как-то так. Ты главное сама оцени развитие дочки, если видишь, что всё в норме, не переживай, а с другими не сравнивай.

Отчёт по медовому бисквиту по рецепту Танцы.

Строго придерживалась рецепта. Яичной массы в сумме получилось на 3 г больше, оставила. Форма 20 см, высота её 6,5 см. Не смазывала, положила на дно бумагу. Пекла 1 час при температуре примерно 160 градусов. Сырое тесто заняло 3/4 формы, опасалось, что убежит, подставила вниз поддон. Но, оно и не думало убегать, поднялось чуть выше формы, высота готового бисквита 7 см, после остывания вниз головой, 6,5 см. Запах стоял при выпечки просто волшебный! Остужала на решётке в перевёрнутом виде в форме, чтобы выровнять верх. На фотографии уже освободила от формы, перевернула в начальное положение, поэтому сверху отпечаталась сетка. Пожалела, что не смазала форму, пришлось обводить бисквит ножом по тефлоновому покрытию.




Это низ коржа.







Не утерпела я, разрезала чуть тёплым внутри. А крошки какие вкусные! Чесс слово, не ожидала!




Танця, крупные дырёхи - это перемес? Чуток перепекла? Можно было минут на 10 раньше вынуть из духовки, но перестраховлась. Резался легко, можно было бы и 5 коржей накроить, но как-то спонтанно решила это делать, сама не успела опомниться, уже нарезала.

Ну, очень мне понравился бисквит! Буду обязательно ещё печь! Извините, фотографии снова все на боку.

olechka99,

Тебе уже все ответили, но все же - абсолютно не переживай. Сейчас вообще детки почему то поздно говорят. К 2-3 годам только созревают поболтать, но зато сразу предложениями с накопленным словарным запасом. Главное что понимает все, значит пассивный словарь в норме
У меня старшая казалась на фоне остальных уникумом - в 1.2 уже стихи Барто учили, а в 1,5 не было такого слова, чтобы она не могла повторить, но мы очень этим отличались от всех. До 3 лет она лучше болтала сверстников, а потом сравнялись.
Вторая дочка наверное по ее стопам идет, ей 6,5 месяцев - неосознанно но четко говорит «мама» «няня» и «баба»

ей 6,5 месяцев - неосознанно но четко говорит «мама» «няня» и «баба»

Наш средний однажды выдал, было ему мес.8,5-9. Сидел в кроватке, зашел муж, (а малый его страшно с любит) сразу встал по прутикам и ждет... к нему на руки... а муж зашел и не обращая внтмания на Даньку, сделал свое дело, вышел. Малый от недоумения чуть глаза не потерял и тут задыхаясь от обиды выдает «Ушёл!» И заплакал. А я как сидела, так и легла! Следущее слово (заговарил) его было уже года аж в 2

Добавлено Четверг, 31.03.2016, 23:41

Отчёт по медовому бисквиту по рецепту Танцы

Ир, очень красивый бисквитик! 2-3 г лишних или недовеса не страшно.

Вчера сидела и читала вас и улыбалась и у меня тоже всё получается только со второго раза, уже даже не получившиеся не показываю, мои съедают их кексиками. Начиталась вас вчера и в 11 вечера пошла печь медовый, ну думаю никто не мешает, сейчас с первого раза всё получиться, ага... наивная
Отчёт по медовому бисквиту
Делала по рецепту Тани на 2 яйца, 180 гр желтков, дальше всё по рецепту, выпекала 55 минут при 160 градусах. Высота 6,5 см. Форма 20 см разъёмная. Время было уже час ночи, хотелось спать, поэтому даже вытаскивать из формы не стала, так и оставила остывать до утра. Утром достала смотрю



низковат всё таки для такой формы, разрезаю, а там...



 белый мякиш. И что это за прикол... Потом до меня доходит, что вместо банки с содой я взяла банку с сахарной пудрой, они у меня одинаковые, просто стоят в разных углах на полке. Так что у меня получился медовый бисквит по рецепту Тани, но без соды. Теперь с содой буду делать позже, как белки накоплю
А это мои первые украшательства из мешка с насадкой, вся кухня в креме



olechka99

Моей младшей через несколько дней будет 2,6 года и она говорит только мама, папа и отдай, хотя ходить она начала в 9 месяцев, всё понимает. Тоже переживаю, но пока не паникую. А свекровь уже говорит, что надо идти к врачу, вдруг ей уздечку надо подрезать. Пока что жду, не реагирую, до трёх лет, сама себе установку поставила.

выдает «Ушёл!» И заплакал. А я как сидела, так и легла! Следущее слово (заговарил) его было уже года аж в 2

Обиделся!

Танця, спасибо!

Не, я не об этом. Тока шо видела Прошка писала, пекла в форме 22 см пол-порции, правда шоколадный, получилось 4 см и без стакана, втулка называется. Думаю у тя так же выйдет в форме на 26 и с втулкой.

а, это. да, тоже видела, в цитатах у кого-то это сообщение
я тоже планировала делать шоколадный шифон, только без кофе, а то дети и так плохо спать ложаться. Но вот сейчас в холодильник заглянула, а у нас 1 апельсин и 2 мандарина пропадают, вот думаю может апельсиновый шифон сделать, я его ниразу не делала еще, заодно потренируюсь Пугает только как раз то что не делала, шоко я хоть попробовала, а тут вообще с нуля. ну в общем буду думать что лучше )

Не болейте! А как же вы с больными детками и в полет?

да вот все не вовремя. Поездка еще пол года назад куплена и до последних дней все прекрасно было, а тут даже слов нет. Сейчас усиленно лечимся, я все надеюсь, что когда из этой туберкулезно-вирусной страны уедем в тепло, то там микробы отступят. Главное чтобы температура не поднялась. Пока что нет ттт. Сегодня на удивление спали хорошо, даже нос чистить не пришлось (спит с закрытым ртом), не просыпался за ночь ни разу и обошлись без подушки, когда как вчера мы пол ночи скакали и плакали, да и спали полусидя.

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 09:06

про деток.

извините, что немного не по теме... у кого маленькие детки, во сколько ребенок у вас начал говорить первые слова?? просто моей уже год и 2 месяца, а она только говорит «ам», а в остальном только мычит... еще раз извините..

Моей младшей через несколько дней будет 2,6 года и она говорит только мама, папа и отдай, хотя ходить она начала в 9 месяцев, всё понимает. Тоже переживаю, но пока не паникую. А свекровь уже говорит, что надо идти к врачу, вдруг ей уздечку надо подрезать. Пока что жду, не реагирую, до трёх лет, сама себе установку поставила.

Очень сильно влияет на развитие то как прошли роды.
Старшему моему досталось здорово, нервная система до сих пор шалит, а ему 7 в сентябре будет.
Ходить мы стали в 1,1год Первые слова типа «мама», «дай», «ам-ам» в 1,5, дальше он начал проситься на горшок сам в 2 года и решил, что с него хватит, самое необходимое он говорит и больше ничего нового не говорил почти год. В садике тихонько играл, ни с кем не разговаривал, но прекрасно всех понимал.(с воспитателями только мама спорила, так как они ребенка голым спать укладывали, потому как в майке-футболке он мокрый просыпается, ему жарко, а ему не жарко, это нервная система такая у него, неустаканеная, а после таких вот полуголых снов в садике мама с ним по 2-3 недели дома насморк и горло лечит, к 4м годам он потеть перестал). Ну так вот в 2,11 он начал говорить за 1 неделю нашего отпуска он с 3-4х слов сразу перешел на речь с предложениями в 3-4 слова. запас увеличился слов на 20-30 наверно сразу. дальше в саду уже в 3 года он все больше и больше стал говорить и... стал заикаться. Слишком много слов, слишком быстро все пошло и плюс еще у нас группа с погружением была в английский, и как раз с трех лет там тоже началось усиленное погружение в язык. Ведь как правило в 3 года у всех деток язык уже свой усвоился в достаточной мере. Ну в общем заикание до слез. мы к логопеду и нам запретили второй язык. Чему с какой-то стороны я даже рада, так как свекровь все давила, что давайте его в эстонский сад переводите, скоро школа, как же он учится пойдет и все такое в этом духе. А я ну никак не хочу своих детей в эстонские садики-школы отдавать. По крайней мере пока можно учиться на русском.
Извините, что так много букв и все не по теме, просто речь ребенка для меня тоже больной вопрос
Ну в общем в 3 года мы заговорили, стали заикаться, в 4 заикание прошло (мы ушли из погружения), но речь была плохая. Мы пошли к частному логопеду она нам за 2 года все звуки поставила, но в 5,5-6 лет мы снова стали заикаться (не так как раньше, когда просто слово произнести не мог, а просто слога по несколько раз повторяем, будто пытаемся вспомнить что же там дальше было), так как стали оочень много говорить. Заикаемся до сих пор, не сильно но есть, особенно когда волнуется или хочет очень много всего рассказать. Были у невролога, она нам направление к логопеду дала уже через больничную кассу, чтобы та показала дыхательные упражнения. Вот после отпуска пойду записываться.
В общем вот такие пироги. как с младшим будет, не знаю. у него рождение прошло относительно легко и первые 2 недели я его просто не слышала (спал и ел), когда как старший орал еще не успев родиться сейчас малому 9 месяцев говорит только что-то вроде ба-ба-ба или па-па-па. И все
всем деткам добра и легкого развития

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 09:16

вот он

оочень красивый тортик, надо запомнить и у себя так украсить будет как-нибудь. А то я всегда велосипед изобретаю и у меня ничего не выходит. Могу как нибудь на «переменке» свои старые изделия показать (старые потому как делала их более 2х лет назад и в последнее время ничего не украшается, даже печется через раз, спасибо данному курсу, хоть совсем себя не запустила, а наоборот учусь заново, много чего нового узнала уже, а сколько еще впереди... )

Итак, наконец-то я добралась до компьютера. Выставляю
ОТЧЕТ по медовому бисквиту без соды
Делала по рецепту Иры без соды, половин нормы - на 3 яйца, диаметр формы 20см, высота бисквита 5см, в центре 4,5см, масса бисквита 320г, на 3 яйца, выпекала при 160 градусах 35 минут с крышкой + 10 минут без крышки.
Подробности:
Взбила 3 яйца (170г.) + сахар+мёд в кенвуде 19 минут. Вмешала муку металлическим венчиком - очень понравилось, очень быстро вмешалась, буквально за несколько движений, я даже такого не ожидала, хотя, может это просто такое тесто, может в другом бисквите будет по-другому вмешиваться, посмотрим. Вылила в раздвижное кольцо диаметром 20см. Ничего не смазывала, просто поставила кольцо на антипригарный коврик. Накрыла донышком от разъёмной формы. Выпекала 35 мин. Потом залезла посмотреть бисквит, и как только приоткрыла крышку - услышала ш-ш-ш-ш-ш - и малёхо опала сереедина ((
Проверила - лучинка была сухая, нажала - он пружинил, но не так, как бы мне хотелось и я решила ещё попечь его 10 минут.
Вопрос - вот как под крышкой определить готовность бисквита?
Вынула из духовки, подержала 10 мин. в кольце. Вынула, перевернула кверху попой. Аромата мёда я не услышала совсем, что меня бесконечно порадовала. На вкус, я тоже мёда не уловила, что меня обрадовало ещё больше. Оставила на ночь отлёживаться. Утром разрезала на 4 пласта и один схомячитла с маслом и какао))). Резался не так хорошо, как шокошифон - немного крошек было. Разрез мне понравился, пушистый.
Верх бисквита.



Попка












Из-за того, что центр бисквита осел, последний корж прорезался почти до дыкри, и пришлось делать заплатку. Это видно на разрезе - самый верхний слой - почти отходит от торта - некрасиво. Наверное на будущее - надо заплатки хорошо клеить на крем.



Сотворила из него вот такой тортик. Пропитка - сироп с коньяком, прослойка - мороженая малина, крем - заварной по Живчику, но масла положила не 200, а 165г, не люблю в креме масло.
 Текстура крема получилась рябая- это видно на поверхности торта. Люда, Таня, Почему?
Крем чуток повзбивала на водяной бане, это ненадолго помогло, но потом снова он стал рябым ((Хотя в прошлый раз делала заварной сметанный по Натапит, тоже положила меньше масла, причем намного, но текстура крема была гладкая.
 Опять тренировалась в украшательствах - но крем нифига не хотел слушаться, то тёк, когда нагревался от рук, а когда я его охлаждала в холодильнике - крошился. Короче, намучилась я с ним. Со сметанным-заварным понравилось работать намного больше.
На вкус тортик очень понравился. Получился сочный, нежный и малина очень хорошо вписывается. Жаль, что муж на посту, буду есть в одно лицо...

anuta-k2002, Анечка, какой отчет душевный:))) И какой тортик славненько-вкусный получился Я прям от одного прочтения твоего поста удовольствие получила, а представляю, с каким мурчанием вы все это съедите Умница, торт хорош сам собой, малина смотрится просто изумительно (взяла себе в мечты для следующего тортика ), но еще ж и отчет составлен идеально

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 09:50

SmiLena, Леночка, а руки-то смелеют и золотеют у тебя прям заметно Отличный бисквит и не менее отличные первые шаги в украшательстве, мне нравится очень, а дальше будет еще лучше, вот посмотришь:)))

классический шифоновый бисквит.

очень пушистый

Отчёт по медовому бисквиту по рецепту Танцы.

Красивый, высокий, желтюсенький)!!

низковат всё таки для такой формы, разрезаю, а там...

Шутишь? без соды и такая высота, супер!

ОТЧЕТ по медовому бисквиту без соды

Аня как замечательный бисквит, ну а тортик просто зубками по не нему клац-клац (у кого нет зубок и так проглотить можно)))!

Жаль, что муж на посту, буду есть в одно лицо...

я могу присоединиться с большим удовольствием!!!

я могу присоединиться с большим удовольствием!!!

Поможем всем миром, то бишь классом!

Maryka,

да, мы недавно ходить начали, спасибо за ответ) скоро к неврологу, посмотрим, что скажут..

Merri, Очень красивый желтенький бисквитик) пушистик)
NataST,

спасибо за ответ) да, у все все по-разному, нужнл набраться терпения)

SmiLena, очень красивый и нежный тортик)

нам уздечку в 3месяца подрезали и как-то разницы никакой нету

adelinalina,

выздоравливайте!! сложно, конечно, это все, нужно набраться терпения!

anuta-k2002, нямка) красиво, очень!

olechka99
Не переживай, все детки разные. У нас подруга на 2 месяца младше, а всё начинает делать раньше нас. Я сначала переживала, а потом забила и расслабилась. Решила, что не надо ни с кем сравнивать, это лишние расстройства. Всё будет.

anuta-k2002, наверное, так и нужно!

Девочки!!!

кто из Вас заказывал набор насадок на алиэкспресс? киньте, плиз, ссылочку. или может посоветуйте, как лучше покупать, сразу набор или по одной???

Девочки спасибо, я же понимаю, что мне учиться ещё и учиться, но если считать, что я вообще кроме шарлотки ничего раньше не пекла, то теперь прям радуюсь и горжусь собой
olechka99,

Оля, а какой врач вас направил уздечку подрезать? Нам просто врачи ничего не говорили про уздечку, это свекровь пугает. Я вообще читала, что уздечку надо не подрезать, а растягивать, это логопед делает.

SmiLena,

мы когда лежали в больнице, нам массажист сказала, что уздечка короткая, я пошла к логопеду на прием и она сказала, что нужно подрезать, т. к. из-за этого могут быть проблемы с речью, она дала направление к стоматологу, он и подрезал.. как-то так

olechka99, Оля, ты живёшь в столице, зачем тебе заказывать в интернет-магазине, наверняка не один магазин есть в Минске где можно купить насадки. Их лучше посмотреть, в руках подержать... На картинке всё не рассмотришь.

Девочки, тортики у вас красивые, молодцы! Я тоже хочу тортик сделать из медового, гостью жду в воскресенье.

Merri, да, действительно) что-то об этом я и не подумала)

tsssssa, бушешки чудесные! Мне на один укус тоже понравились, хоть беги бегом опять делать, раздразнила))))) молодец, и тортик замечательный!

tsssssa, бушешки чудесные! Мне на один укус тоже понравились, хоть беги бегом опять делать, раздразнила))))) молодец, и тортик замечательный!

Я когда на них смотрела, у меня тоже было такое желание! И, вообще, оглядываясь назад, мы столькому уже научились за этот короткий срок, всего-то 2,5 месяца! Ещё гораздо большему нужно учиться. Как хочется повторять то, что уже делали.

Отчёт по бисквиту медовому с содой от irza
Списывала у Викуси, диаметр 25, высота 5.5, подгорел, моя печка не может чтоб не спалить
мне кажется он ещё выше может быть, если добавить ещё с пол стакана муки, так как середина немного просела






На фото разрез цвет серого хлеба, а в действительности он насыщенного оранжевого цвета, ещё ярче сем на первой фото

гостью жду в воскресенье.

А фотки будут???

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 12:49

делала пол нормы

Надь, как - пол-нормы В смысле, пол-нормы? Это он у тебя с двух яиц в форме 25 см. получился 5,5 см. высотооооооой Ты что, волшебница? Как тебе это удалось?

olechka99, Оля, ты живёшь в столице, зачем тебе заказывать в интернет-магазине, наверняка не один магазин есть в Минске где можно купить насадки. Их лучше посмотреть, в руках подержать... На картинке всё не рассмотришь.

Ой, девочки, я тоже живу в столице, у меня есть немножко насадок, но набор я заказала через инет, на таобао, правда ещё не получила. Так дешевле получилось. Жду с нетерпением свой заказик. Как приедет - похвастаюсь, что получила.

А фотки будут???

А то! Если не заболтаемся, как вы с Викой.

Отчёт по бисквиту медовому с содой от irza
Списывала у Викуси, диаметр 25, высота 5.5,

А в чём же порцию печь? В тазу?

Ты что, волшебница

Да ты чё, читай внимательно, списывала у Викуси, а когда писала думала о другом, исправила

проша, вот хитрушка, уже исправила, а мы видели, видели, посмеялись!

Ой, девочки, я тоже живу в столице, у меня есть немножко насадок, но набор я заказала через инет, на таобао, правда ещё не получила. Так дешевле получилось. Жду с нетерпением свой заказик. Как приедет - похвастаюсь, что получила.

Здорово! обязательно покажи)
Я вот тоже смотрю, что так дешевле намного, просто ни разу не пробовала украшать, вот хочу себе насадочки, да вот чтобы удачно купить)

а мы видели, видели, посмеялись!

У самой когда прочитала очки от смеха и удивления своему таланту на лоб полезли

А то! Если не заболтаемся, как вы с Викой.

Наперед скажу: заболтаетесь как пить дать Но фотки должны быть, мы ж уже тоже обещали исправиться, а вы вот прям уж позаботьтесь об этом, пожалуйста: вы же - лицо Класса Ну, мы ж должны знать, как там вам было?

когда писала думала о другом, исправила

Надееежда, ну ты прям... О чем думала хоть, о чем-то приятном? Разрез офигенный, я тебе скажу, жаль, что цветопередача подкачала, но я могу себе представить, как красиво и по цвету это выглядит

Разрез офигенный

Ага офигенный, но не на фотке (я приятно думала о внк, чтоб поделить))))))

оочень красивый тортик, надо запомнить и у себя так украсить будет как-нибудь.

Оксаночка, это я у Людмилы Хаски подсмотрела очень давно, я ещё на форуме не регистрировалась, скачала себе в ноутбук и всё смотрела как она так украсила

Ну, мы ж должны знать, как там вам было?

 

Ага офигенный, но не на фотке (я приятно думала о внк, чтоб поделить))))))

Надь, ты бежишь впереди паровоза? Уже все задания неперёд выполнила?

Уже все задания неперёд выполнила?

Не, думу думаю))))

я могу присоединиться с большим удовольствием!!!

Алёнка, Надюшка, телепортирую вам по кусочку тортика! )) ловите

Очень сильно влияет на развитие то как прошли роды.

У внучке тоже проблемы, я считаю, что врач акушер как и сапёр не должен делать ошибок, в нашем случае кесарево делал молодой после чего он там пришёл и как он там учился, я бы его без сожаления убила бы, чтобы эта тварь не делал детей инвалидами, сволочи, дали отдельную палату, я сразу поняла, что то не то, почему отдельную палату? нам сказали всё нормально, пока я сама не заметила в три месяца, что ручка плохо работает, дочь мне говорит, что ты придераешься, но слово за слово, по врачам, в итоге дали инвалидность, во время кесарево, не правильно проведёного произошло кровоизлияние, в общем левая сторона плохо работает, ходить она начала в 1.5 года, речь плохая, ходим к логопеду, ну как в этих случаях бывает, папа внучки ушёл, но и бог с ним, я ему сказала, дай бог чтобы у тебя были здоровые дети, ой не знаю к чему я всё это написала, читаю ваши рассказы за деток, и думаю да это ведь не проблемы.

светлана))), Светочка, дай Бог здоровья вашей малышке.

светлана))),

согласна, сейчас очень мало действительно хороших врачей. мы когда в больнице лежали, то я насмотрелась на деток, у которых, по сравнению с нами, здоровье намного хуже. после этого я вообще перестала думать о том, что у нас какие-то проблемы.. и как-то постепенно все налаживаться начало, но все равно всегда есть какие-то сомнения.... когда чего-то хочешь, то оно обязательно будет. главное верить!!! здоровья Вам!!

светлана))), Светуля, дай Бог внучечке и здоровья, и счастья, и долгой благополучной жизни в любви и ласке:)

папа внучки ушёл

Скатертью дорожка, а скатерть приведёт к ответу, все под Богом ходим! Светочка, здоровья ребёнку, вам терпения, всё будет замечательно, надо только об этом думать! Молодец что написала, так легче, когда есть с кем поделиться

светлана))),

здоровья внучке и счастливых долгих лет жизни.
А вы потом с главой больницы говорили? что они? таким людям я считаю не место на такой работе)

У нас проблемы из-за врача, который меня наблюдала, не отправила вовремя рожать. Благо ттт без кесарева (хотя во время родов готова была на все, лишь бы все закончилось поскорее). Но вот кислородное голодание и заражение крови получить успел из-за того что переносила его. Тоже очень боялась всяких серьезных осложнений, но ттт. не считая проблем с нервной системой (вспыльчиво-ранимый), ну и не больших проблем с ножками, все замечательно.
Со вторым очень волновалась, когда снова перенашивать начала, но все началось само, и прошло быстро и ребенок спокойный (когда не болеет). Не зря Мишка, он и растет как медвежонок, в свои 8-9 месяцев уже был как среднестатистический годовалый малыш.

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 14:27

делаю шифоновый кекс с апельсином, он у меня поднялся, потом сдулся, а еще я температуру похоже переборщила, потемнел сильно, сейчас на 150 уменьшила, ему еще 15 минут по времени печься, посмотрим что выйдет в конце.

И когда я вижу детей в инвалидных колясках, говорю «СЛАВА ТЕБЕ ГОСПОДИ, ЧТО У НАС ТАК»

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 14:32

, Светочка, дай Бог здоровья вашей малышке.

Да внучке уже 5 лет

И когда я вижу детей в инвалидных колясках, говорю «СЛАВА ТЕБЕ ГОСПОДИ, ЧТО У НАС ТАК»

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 14:32

Да внучке уже 5 лет

Да, девочки, это точно, вот и я тоже как увижу какие есть проблемы у некоторых деток, всё время Бога благодарю, что у нас всё хорошо. И сразу свои проблемы кажутся полной ерундой.

А мне и в 5 лет детки -малыши. Я своему говорю, вот будет тебе 30 - возьму тебя на ручки и скажу, ты моя лялечка. Мне так всю жизнь он будет моим малышоночком. Не знаю, как я его жениться отпущу. Уже сейчас себя стараюсь настроить на то, что в 18 - надо будет отпустить в свободное плаванье.

adelinalina, Оксана, какую форму взяла?

Оксана, какую форму взяла?

форма на 26, но с втулкой. вот такая



брала пол нормы, муки добавила 10г, так как брала на 3 желтка 4 белка. а в полном варианте надо 6 яиц и 1 белок плюс. Но наверно моих 10г было мало. или может еще в чем-нибудь дело. Может в температуре, слишком большая, тяжело поймать момент между 170-180.

папа внучки ушёл

Девочки, и вот никак не могу понять я этого, когда папа уходит от ребенка-инвалида. Это же общее горе семьи, как можно бросить в беде своего родного человечка - своё чадо. Никогда я этого не пойму. Не осуждаю, но понять не могу.

Это же общее горе семьи, как можно бросить в беде своего родного человечка - своё чадо. Никогда я этого не пойму. Не осуждаю, но понять не могу.

эгоисты, думают только о себе, не хотят брать нагрузку на себя любимых. К сожалению таких большинство, у меня есть примеры других мужчин, но как правило исключение. Светлана, вам душевного спокойствия и терпения.

Ой, девы, горя много. У моей подруги в родах ребенку сломали ключицу. А во вторых родах при кесаревом разрезали не только брюшину мамы, но и голову ребенку! Слава Богу, обошлось! Но...!
А моя акушерка участковая вся такая умная, 18 недель, а она сердцебиение трубочкой слышит и шевеление, а я-тупая, дура-ничего не чувствую и не слышу, пока не плюнула и не пошла на внеплановое узи и там показало, что плод еще в 12 недель умер и весь разложился! Потом в отделении врачи, видя меня, крестились, что я выжила. Там же мне и сказали, что даже самые опытные выслушивают сердцебиение плода только с 22 недель!

А вы потом с главой больницы говорили? что они? таким людям я считаю не место на такой работе)

С кем там разговаривать?!, по документам мы здоровы

Танця,

Ой, девы, горя много. У моей подруги в родах ребенку сломали ключицу. А во вторых родах при кесаревом разрезали не только брюшину мамы, но и голову ребенку! Слава Богу, обошлось! Но...!
А моя акушерка участковая вся такая умная, 18 недель, а она сердцебиение трубочкой слышит и шевеление, а я-тупая, дура-ничего не чувствую и не слышу, пока не плюнула и не пошла на внеплановое узи и там показало, что плод еще в 12 недель умер и весь разложился! Потом в отделении врачи, видя меня, крестились, что я выжила. Там же мне и сказали, что даже самые опытные выслушивают сердцебиение плода только с 22 недель!
Подробнее: hlebopechka.ru...

какой кошмар.
давно это было?

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 16:02

светлана))),

С кем там разговаривать?!, по документам мы здоровы

как это здоровы, если выяснилось, что кровоизлияние было. и инвалидность дали.

Ой, девы, горя много. У моей подруги в родах ребенку сломали ключицу. А во вторых родах при кесаревом разрезали не только брюшину мамы, но и голову ребенку! Слава Богу, обошлось! Но...!
А моя акушерка участковая вся такая умная, 18 недель, а она сердцебиение трубочкой слышит и шевеление, а я-тупая, дура-ничего не чувствую и не слышу, пока не плюнула и не пошла на внеплановое узи и там показало, что плод еще в 12 недель умер и весь разложился! Потом в отделении врачи, видя меня, крестились, что я выжила. Там же мне и сказали, что даже самые опытные выслушивают сердцебиение плода только с 22 недель!

вот из за таких горе врачей все беды, а ведь ты могла умереть, пошло бы отравление трупным ядом

Знаете что я вам скажу, да ну его нафиг, этот шифон, еле отковыряла его от дна формы, и это с учетом того, что я дно маслом растительным смазала. Но сам по себе вкусный, и мягкий, но все таки вкус не такой, как у молочного, более сухой что ли.

Танця,

какой кошмар.
давно это было?

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 16:02

светлана))),

как это здоровы, если выяснилось, что кровоизлияние было. и инвалидность дали.

инвалидность дали уже в 7 месяцев, к тому времени дочь переехала, да и ни кто не захотел ни кому доказывать, на это нужны деньги и время, у нас на массаж комплексный ушло 156 тыс 4 года назад, спасибо на работе дочери деньги выписали как материальную помощь, мы конечно не просили и в мыслях не было, как то до начальство слух дошёл, для меня тогда 3 тыс были такие большие деньги, а потом 3 тыс только отдавали за один день массажа, да ладно, что теперь вспоминать, и после драки кулаками махать, что то я сегодня вся в слезах и в соплях с этими воспоминаниями, мне надо торт собирать, вместо того, чтобы искать идею как тортик оформить, сижу сопли на кулак мотаю

Отчёт. Медовый бисквит от Танця
Желтки заменила 3 яицами С0, чистый вес 174 гр+ 2 яйца, которые идут по рецепту, остальное всё строго по рецепту.
Форма 22 см, высота 5,5 см, темпр выпечки 160⁰ 40 мин, вес бисквита 590гр.
Подробности:
Яица взбила с сахаром в тестомесе Боман 15 мин на 3 скорости и 10 минут на 8 скорости (всего в нём 10 скоростей) до белой густой пены



Потом тонкой струйкой влила кипящий мёд с водой, следом, тонкой струйкой масло, и взбивала ещё секунд 30, выключила тестомес. Всыпала 3 раза просеянную муку с содой (просеивала пока взбивались яица) и венчиком аккуратно методом складывания замесила тесто. Выложила в кольцо, остатки теста, которые соскребла с боков шмякнула в серединку, и там получился провал.






Через 10 минут вынула из формы, перевернула и ставила остывать не решётке.



Таня, мне кажется, что я его передержала в духовке (не многовато ли 40 мин при 160⁰), слишком он загорелый и вес маленький (усох наверно).
Разрезала на 3 коржа. Все три, разного цвета. Низ тёмный, верх светлый. Это наверно от того, что пекла на нижней полке. Побоялась ставить на среднюю полку после шокошифона, у которого горел верх на средней полке. Наверно надо закрыть какой-то крышкой, но боюсь, вдруг под весом крышки бисквит не поднимется.






Ну вот, по медовому отчиталась, пошла шокошифон печь, попытка №4.

Страшно, не могу. Ну вот не получается у меня правильно замесить тесто. Сама вижу, что тесто осаживаю при замесе. Стараюсь аккуратненько, даже не дышу на него, а оно всё равно оппадает. Я другой раз, припасу все продукты, взвешу их, и хожу вокруг них кругами, всё никак не могу решиться начать замешивать. Какой-то панический страх одолевает, а делать надо! Всё поплакалась, пошла шокошофон печь.

Страшно, не могу. Ну вот не получается у меня правильно замесить тесто. Сама вижу, что тесто осаживаю при замесе.

Мне понравилось замешивать венчиком капелькой вытянутым, силиконового нет, нержавейка. Тоже планировала сегодня на соде, но желтки в холодильнике не совсем оттаяли, да и манты с тыквой задумала, а руки только две,

надо закрыть какой-то крышкой, но боюсь, вдруг под весом крышки бисквит не подниметс

Марина, крышку клади на бортик формы, а не на бисквит. Бисквитик у тебя ровненький получился.

Добавлено Пятница, 01.04.2016, 16:32

венчиком капелькой вытянутым

Света, можешь показать свой венчик?

Мне понравилось замешивать венчиком капелькой вытянутым, силиконового нет, нержавейка.

Чем только я не пробовала замешивать: и венчиком в форме капельки (тоже нержавейка), и ложкой, и большой дырявой ложкой от набора (там где, лопатка, половник, шумовка...), и силиконовой лопаткой и просто руками, всё равно осаживаю.
Вот эти инструменты

Знаете что я вам скажу, да ну его нафиг, этот шифон,

даже не дышу на него,

Вот потому и опадает Перестань его бояться - действуй решительно, но осторожно (ну, в смысле без резких шмяканий и буханий))) Вот ты когда-нибудь ребенку коленку сбитую дезинфицировала? Ну, представь, что ты этот процесс часа на три растянула, боясь к нему прикоснуться и касаешься вроде, но все вокруг да около... Ты ж так с коленкой не делала? Вот тут - то же самое:))) Не бойся, смело и решительно, настойчиво, но аккуратно - ну как-то так, понимаешь? И, главное - дышать не забывай, это вообще обязательно:)))
Нет, счас вот серьезно: берешь лопатку (поверь, не важно, какую), опускаешь ее в середине теста до дна и гребешь ровно на себя, а у стеночки миски выныриваешь; снова- в центр, по дну на себя и выныриваешь; правой рукой вот это все вытворяешь, а левой крутишь мисочку:) И НИЧЕГО НЕ БОИШЬСЯ, а думаешь о чем-нить приятном:))) Мне еще страшно помогает фальшиво напевать че-нить - тесто пугается и ну враз вымешивается:)
Да, и самый главный вопрос: смотри, вот ты яйца с сахаром взбила, муку всыпаешь - она у тебя на поверхности остается или внутрь тонет?