🔎

Колбаски «Домашние»

Категория: Мясные блюда
Колбаски «Домашние»

Ингредиенты

оболочка для колбасок
куриное филе грудки 2 шт
куриное филе бедра с кожей 5 шт
соль 1 ч л
смесь перцев
сушеный молотый чеснок
острый красный молотый перец

Способ приготовления

  • Приобщаюсь потихоньку к колбасному производству))
  • И так приступим:
  • На мясорубку установить крупную решетку и прокрутить филе грудки и филе бедра на фарш.
  • У меня мясорубка Caso FW2000
  • Добавляем в фарш соль, специи по вашему вкусу и хорошо вымешиваем его. Я вымешивала руками примерно минуты 3-4.
  • Кишки для колбас у меня свиные. Их надо хорошо промыть под проточной водой.
  • Установить на мясорубку насадку для колбас и одеть оболочку на насадку, аккуратно.
  • Можно набить шнек фаршем заранее и потом включить мясорубку, но можно включить и потихоньку фарш класть в загрузочное отверстие шнека.
  • Фарш надо плотно набить в оболочку, чтобы колбаски получились упругие, главно нее перестараться, а то они полопаются при жарке.
  • Каждую колбаску я перевязывала ниточкой, но после жарки ниточки легко снимаются.
  • Колбаски «Домашние»
  • Разогреть гриль до максимальной температуры, сбрызнуть масло и обжаривать примерно 12-14 минут. Гриль установить в положение Раклетница.
  • Колбаски «Домашние»
  • Колбаски получились очень вкусные!! Нежные и сочные внутри!
  • Колбаски «Домашние»
  • Магазинные купвты и рядом не стояли с домашними колбасками!!
  • Колбаски «Домашние»
  • Колбаски «Домашние»
  • Колбаски «Домашние»
  • Всем Приятного Аппетита!!

Блюдо рассчитано на

6 шт

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

мясорубка/гриль

Примечание

Теперь только сама буду делать такие вкусняшки!! Оказалось, что ничего сложного)

Поделиться…
*Omela
Маша, очень аппетитные колбаски получились! А сколько по времени жарила на гриле?
*Masinen
Omela, Ксюш, спасибо!! Жарила примерно 13 минут.
*Merri
Мария, быстро и никаких хлопот!
*Masinen
Merri, Ирин, да не то слово!! У меня дети просят каждый день такие колбаски!!
А это все ОМелка виновата, соблазнила меня
Но если бы не она, то никогда бы не сподвиглась на колбаски))))
*Lerele
Masinen, вот, нашли виноватую))))
У меня из за. благодаря Омеле есть машинка раскатка, ну и мясорубка частично

А колбаски блеск, у тебя дети просят, а у меня большое дите готово их есть утром, днем и вечером, да, на полдник тоже можно.
Но я делать не буду, у нас их всяких полно, и вкусные. Хотя мысль была, но я себя осадила, ибо лень родилась в паре со мной
*Masinen
Lerele, ага, она во всем у нас виновата
Цитата: Lerele
а у меня большое дите готово их есть утром, днем и вечером
Ева большое диете, конечно надо оптом готовить))
У меня муж сразу бы все умял и сказал, а че так мало было
Цитата: Lerele
у нас их всяких полно, и вкусные
У нас то же есть, но конечно не такие, как домашние))
*Arka
Маша, меняюсь на пупки
Я так люблю именно куриные колбаски
Ну ещё немножечко бараньи...
Сделай ещё из барашки, а?
*Борисёнок
Masinen, Машенька!
Вкусные какие колбаски! Мы тоже куриные любим!
Спасибо за рецепт, унесла в «закрома»!
*marlanca
Masinen,
Манюнь какие колбаски суперские получились........., а я все никак не закажу, куда мне 100 метров девать то...., посмотрю ещё мож поменьше где выйду метраж, а то я ж могу один раз сделать и усе....
*Masinen
Цитата: Arka
Ну ещё немножечко бараньи...
Сделай ещё из барашки, а?
Я тоже люблю))
Надо поразмыслить над этим вопросом серьезно :mail:

Борисёнок, Лена, спасибо!! Да, куриные очень нежные вышли!!
*Masinen
Цитата: marlanca
посмотрю ещё мож поменьше где выйду метраж
Галя, спасибо))
Слушай, мне говорили, что в МясноВ можно купить кишки и немного. Посмотри)
*Arka
Всё, замётано, жду
*Pchela Maja
Вкусняцкие колбаски! Машенька, спасибо за рецепт!
эх, где б кишку раздобыть для экспериментов?)))
*Masinen
Pchela Maja, Марина, это мы с Омельчиком на пополам купили, по писят метров на лицо)))
Спасибо))
*Pchela Maja
Вот я тоже думаю, что надо кого-то сагитировать напалапам)))
*Merri
Марина, в Метро по 5 и 10 метров есть упаковки.
*Наталия К.
Мария, колбаски отличные получились.
Цитата: marlanca
а я все никак не закажу, куда мне 100 метров девать то...
Галина, эх нет у меня здесь мясорубки, а то я с тобой напополам бы кишки купила
*проша
Колбаски такая нямка, чи в пакет их завернуть и сварить))
*Владзя
Красота- то какая! А в разрезе - это ж захлебнуться можно! Теперь знаю, сколько их на гриле жарить, а то все боялась...

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения