Обрядовая и праздничная кухня

Курица с начинкой «Левенги»

Категория: Праздничная кухня

Кухня: азербайджанская

Ингредиенты
Курица	средняя
Орехи грецкие	200гр
Пастила жидкая кислая	0.5ст
Лук красный	1шт
Соль	по 0.5 ч л
Черный перец	щепотку

Способ приготовления

• Левенги это из азербайджанской кухни, очень вкусная, ее готовят так же и тандырах, или дома в духовке.
• Берем среднюю курочку
• Начинка орехи прокручиваем через мясорубку, так лучше выделяется его масло, что нам и нужно, лук так же прокручиваем через мясорубку и отжимаем сок лука и добавляем в орехи, всю эту смесь смешиваем с пастилой жидкой кислой, соль перец по вкусу, получается масса густая, курицу смазываем всю с пастилой жидкой, и начиняем курочку с начинкой не жалея плотно, и зубочисками типа зашиваем, курочку кладем смазанную маслом противень, чуть добавив водички. и запекаем часик.
• Приятного апетита...

 

Время приготовления:

час

Примечание

так же можно приготовить с рыбой.. только в фольге

Похожие рецепты

Курица-ляванги (лявянги) (ang-kay)

Гульчехра (V-tina)

Чахыртма (Танюля)

 

Какая красивая курочка!
А что есть «жидкая пастила»? Что-то типа сливового соуса? Не?

 

Какая красивая курочка!
А что есть «жидкая пастила»? Что-то типа сливового соуса? Не?

 

а
она как пастила только густая, у нас называют туршу, делают ее как пастилу только не сушат а в банках держат густом виде для таких блюд..

Если нет такой пасты, то можете купить обычную пастилу кислую побольше. сделать его влажным пропарить наверно, и через блендар делать с него кашицу...

[НАРa]

НАРa, Нара
Курочка «нарядная» вышла! Вся соусом наверно пропитанная? Люблю таких курочек...
Унесла рецептик в «закрома»!

У меня есть замороженный терновник без косточек... я как раз его туда «кинула» для последующего приготовления пастилы. пойдет такой соус?

[НАРa]

НАРa, Нара
Курочка «нарядная» вышла! Вся соусом наверно пропитанная? Люблю таких курочек...

У меня есть замороженный терновник без косточек... я как раз его туда «кинула» для последующего приготовления пастилы. пойдет такой соус?

если кислый густой то думаю да

если кислый густой то думаю да

И кислый, и густой... теперь надо будет куренка разморозить и приготовить...
Ой... забыла Вас поздравить «с почином»!

[НАРa]

НАРa, интересный рецепт, люблю все ореховое, своих орехов лежит килограмм 10...
Только не поняла про жидкую пастилу, у нас нет такого в продаже. Хоть из чего ее делают, из какой ягоды или фрукта?

[НАРa]

НАРa, интересный рецепт, люблю все ореховое, своих орехов лежит килограмм 10...
Только не поняла про жидкую пастилу, у нас нет такого в продаже. Хоть из чего ее делают, из какой ягоды или фрукта?

из кислых слив терна см в интрнете рецепты... на рынке есть пастила

на рынке есть пастила

может и есть, только если спросить, кислая? Обязательно скажут, что сладкая)))

может и есть, только если спросить, кислая? Обязательно скажут, что сладкая)))

дада)) как то я искала кислые яблоки, спрашиваю, они кислые гооврит нет вы что сладкие)))

    
Лавашана

лавашана пастила - кислая приправа к различным жидким и жирным блюдам, приготавливалась из разных фруктов: слив, кизила, алычи, абрикосов.
Короче, кислое повидло. Без сахара уваренные фрукты.

    
Лавашана

лавашана пастила - кислая приправа к различным жидким и жирным блюдам, приготавливалась из разных фруктов: слив, кизила, алычи, абрикосов.
Короче, кислое повидло. Без сахара уваренные фрукты.

во во точноо.. )

так же можно начинять рисом вареным и луком с этой же пастой

кто нибудь пробывал приготовить?