Сливочно-шоколадно-фруктовая панакота

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Сок клубничный или любой другой

100 мл

Сахар

50 г или по вкусу

Шоколад

20-30 г

Клубника или другие ягоды (фрукты) по сезону

4 шт

Ванильный сахар

1 упаковка

Желатин

25 г

Сливки или домашняя сметана

500 мл

Способ приготовления

Желатин растворить в 50 мл кипяченой холодной воды и оставить на 30мин для набухания. Тем временем хорошо взбить сливки с ванилином и сахаром.
Когда желатин набухнет, ставим его на водяную баню, чтобы растопился и осторожно вливаем в взбитые сливки, оставив 1,5-2 ст л для сока. Перемешиваем.
На водяной бане растапливаем шоколад. Если шоколадки нет под рукой, то можно просто заменить какао.
В 1/3 взбитых сливок добавляем шоколад.
На дно бокала вливаем шоколадно-сливочную массу и ставим на несколько минут в холодильник. Далее накладываем сливочную массу и снова в холодильник.
Клубнику режем на тоненькими дольками. Выкладываем их на сливочную массу и заливаем клубничным соком (в сок я еще добавляю немножко сахара) с желатином. Оставляем в холодильнике до полного застывания. Вкуснейший, легкий и прохладный десерт готов.

Программа: холодильник, плита

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

Этот десерт мне очень нравится. В его составе есть сливки, однако можно взять не очень жирные и десерт получится легким. Еще делала с апельсиновым соком и апельсинами, тоже хорошо подходит. Пробуйте и эксперементируйте