Фруктовый мусс в кухонном процессоре KitchenAid Artisan

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Фруктовый мусс в кухонном процессоре KitchenAid Artisan

Ингредиенты

Банан

1 шт.

Яблоко

1 шт.

Киви

1 шт.

Способ приготовления

Фрукты почистить, порезать кусочками. Согласно инструкции, они должны быть размером 2х2х2 см.

В основную чашу процессора устанавливаем мини-чашу. В нее – мини-нож.
Выкладываем фрукты.

Закрываем крышку. Измельчаем в импульсном режиме 10 секунд.
Открываем крышку. Счищаем поднявшиеся фрукты со стенок чаши.

Снова закрываем крышку. Измельчаем в импульсном режиме 10 секунд.
Повторяем процедуру очистки стенок. И после измельчаем 20 секунд.

Все, мусс готов. Он на максимальных оборотах получается нежным и воздушным.

[img width=275 height=196]

Если нужно пюре, а не мусс, то измельчать лучше не импульсно, а с использованием кнопки перемешивания, при этом можно изменять скорость вращения вала, а эту скорость надо снизить, тогда фрукты будут меньше взбиваться.

Если нужен смузи, а не мусс, то в ингредиенты можно добавить цитрусовые, например, мандарин. Или просто добавить сок или воду.

Программа: Импульсное измельчение

Видео рецепта

Манночка! Вкусный рецептик. Такого процессора нет, но думаю в блендере тоже можно сделать? Конечно получится не совсем то, но тоже вкусно. Спасибо за рецептик