Фруктовый мусс в кухонном процессоре KitchenAid Artisan

Фруктовый мусс в кухонном процессоре KitchenAid Artisan

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Банан	1 шт.
Яблоко	1 шт.
Киви	1 шт.

Способ приготовления

• Фрукты почистить, порезать кусочками. Согласно инструкции, они должны быть размером 2х2х2 см.
• 
• В основную чашу процессора устанавливаем мини-чашу. В нее - мини-нож.
• Выкладываем фрукты.
• 
• Закрываем крышку. Измельчаем в импульсном режиме 10 секунд.
• Открываем крышку. Счищаем поднявшиеся фрукты со стенок чаши.
• Снова закрываем крышку. Измельчаем в импульсном режиме 10 секунд.
• Повторяем процедуру очистки стенок. И после измельчаем 20 секунд.
• 
• Все, мусс готов. Он на максимальных оборотах получается нежным и воздушным.
• 
• 
• Если нужно пюре, а не мусс, то измельчать лучше не импульсно, а с использованием кнопки перемешивания, при этом можно изменять скорость вращения вала, а эту скорость надо снизить, тогда фрукты будут меньше взбиваться.
• Если нужен смузи, а не мусс, то в ингредиенты можно добавить цитрусовые, например, мандарин. Или просто добавить сок или воду.

Время приготовления:

10 секунд + 10 секунд + 20 секунд

Программа приготовления:

Импульсное измельчение

Манночка! Вкусный рецептик. Такого процессора нет, но думаю в блендере тоже можно сделать? Конечно получится не совсем то, но тоже вкусно. Спасибо за рецептик

[Олечка]

Олечка, спасибо! Конечно, можно сделать и в блендере. А если в блендере еще и высокая скорость вращения ножей, то можно получить воздушный мусс.