Жаркое из свинины

Категория: Мясные блюда
Жаркое из свинины

Ингредиенты

Охлажденное свиное филе/ у меня карбонад 2 кг.
Копчено- вареная грудинка 170-200 грамм.
Чеснок 2-3 зубчика.
Розмарин сушеный 1 ч. л.
Кориандр молотый 1/2 ч. л.
Белое сухое вино 150-200 мл.
Соль, перец по вкусу.
Оливковое масло 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  • Предлагаю вкусное, праздничное блюдо из мяса. Сочное, мягкое мясо с ароматом вина и розмарина!
  • Готовить лучше заранее.
  • Приготовим начинку.
  • Грудинку и чеснок измельчить, добавить розмарин и кориандр.
  • Жаркое из свинины
  • Мясо помыть, обсушить и сделать надрезы.
  • Жаркое из свинины
  • Нашпиговать мясо начинкой, у меня осталась , я её ещё и сверху положила. Мясо посолить, поперчить , завернуть в плёнку и отправить в холодильник на ночь, можно держать до 2- х дней.
  • Жаркое из свининыЖаркое из свинины
  • Мясо достать, освободить от плёнки, полить маслом и обжарить с одной, верхней стороны до румяной корочки.
  • Жаркое из свининыЖаркое из свинины
  • Выложить мясо в огнеупорную форму , запекать при Т* 160 45 минут, затем полить вином и допечь при Т *180 примерно 30-40 минут, до готовности, смотрите по своей духовке.
  • Жаркое из свининыЖаркое из свинины
  • Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
  • Жаркое из свинины
  • Всем приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

Много

Время приготовления:

10 минут+маринование+ запекание

Программа приготовления:

Ручки/ духовка.

*Rusalca
С Новым годом, дорогая! Ты даже сегодня Вся в трудах и заботах! Спасибо за Вкусное мяско!
*Rada-dms
Вкусно ты готовишь, Ксюшенька! Короче, как всегда, блюдо - пальчики оближешь!
*Тришка
Rusalca, Анюта, неа , готовила я вчера, а седня я отдыхаю, лежа на диване делюся с Вами !
С наступиашим
*Тришка
Rada-dms, Ольгуня, моя старалася , угощайся !
*ang-kay
Мяса хочуууу!
*Тришка
ang-kay, Анжелочка, угощайся !
*ang-kay
Пока не мАгу.
*Тришка
Жалко .
*ang-kay
Ждем Рождества!
*Тришка
Ну, ещё немножко осталось !

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту