🔎

Сырные «мандаринки»

Категория: Холодные блюда и закуски
Сырные «мандаринки»

Ингредиенты

сыр фетакса 200 г
сыр с голубой плесенью 100 г
грецкие орехи горсть
морковь вареная (среднего размера) 3 шт
бутоны гвоздики сколько понадобится
зелень, огуречная кожура для украшения

Способ приготовления

  • Фетаксу и сыр с голубой плесенью раздавить в миске вилкой и перемешать. Орехи смолоть в измельчителе до крупной крошки, добавить к сыру. Накатать из сырой смеси шариков размером со сливу. Сваренную заранее и охлажденную морковь натереть на крупной терке. Разделить ее на столько кучек, сколько у вас получилось шариков. Каждую порцию моркови разложить на руке лепешечкой, положить в середину сырный шарик и постараться прилепить морковь к поверхности сыра. Для этого надо начать катать шар между ладонями точно так же, как вы скатывали шарики из сырной массы. Получается ровный "мандарин".
  • В качестве черешка "мандарина" использовать бутон гвоздики, а листики можно нарезать из огуречной кожуры, или использовать любую зелень, а также мелкие лавровые листочки.
  • Выложить "мандарины" на закусочную тарелку и попытаться "обмануть" гостей ко всеобщему удовольствию

Блюдо рассчитано на

примерно 17 шт

Время приготовления:

15 минут при готовых продуктах

Примечание

Рецепт этот может иметь бесконечное количество модификаций. Сырный салат для "внутренностей" вы можете сочинить любой, какой вам нравится. Вариантов в интернете я видела много. В том числе и морковь для этой закуски готовят по-разному: некоторые трут сырую, а потом припускают ее на сковороде с растительным маслом, солью и сахаром. Я взяла самый простой вариант, который всегда оказывается самым удобным и вкусным.
В основу этого рецепта я взяла несколько источников (как вы знаете, многие повторяют друг друга). Например, я помню точно был вариант с форума russianfood. В конце концов я начинку сделала свою, а из разных источников взяла идею приготовления "мандариновой кожуры". Салатик актуальный, думаю, пару морковок от оливье вы сможете урвать, если он вас заинтересовал.

*brendabaker
Превосходная идея, спасибо!
Сыр для меня очень сытная пища, много не съешь
-а у Вас как раз то, что надо. И понемногу, не пресытишься, и тогда уж можно разгуляться и прикупить сорта сыра, которые не каждый день можем себе позволить. СПАСИБО!!!!!!!! Счастливого Нового года!!!
*Ikra
brendabaker, спасибо! И вас с наступающим! Здоровья, счастья и достатка в семье!
Эти мандаринки можно легко сделать и из творога с зеленью, если сыр для вас тяжеловат.
*Rada-dms
Красивейший, праздничный и душевный рецепт! Спасибо тебе, Ирочка!! С наступающим!! Желаю всего самого наилучшего твоей семье в Новом году!!!
*Ikra
Rada-dms, Спасибище огромное! И тебе в Новом году – счастья! Счастья, которое тебе подарят твои любимые мужчины, дальние страны, близкие друзья, знакомые и незнакомые люди! Пусть оно будет везде открываться для тебя новыми гранями!
*ШуМахер
Достойная парочка: «мандаринка» и «клубничка», кушайте, гости дорогие, не обляпайтесь В жизть не догадаетесь пока не попробуете!

А для нелюбителей вареной морковки, можно тыковкой заменить
*Ikra
ШуМахер, именно! Ничаго другаго у нас нетути Ну не оливье же строгать)))))
*ШуМахер
У нас роллы сегодня, ананас, мандарины и шампанское

Сырные «мандаринки»
*Ikra
ШуМахер, правильное меню. У меня вот эти «мандарины», твоя «клубника» и утка (я ее с костей раздела еще неделю назад, так что сейчас просто обмажу и пихну в духовку). И еще торт вчера сделала за 5 минут простецкий с какого-то перепугу. Больше ничего не хочу и не буду
*ШуМахер
Я вже много лет на готовлю на НГ... Вот еще... Напашешься, наготовишь, а сил вже нет... А так простенько и со вкусом... Пост опять же...

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения