Котлеты из баранины

Masinen
Среда, 30 декабря 2015 года, 19:29 | Котлеты из баранины

Котлеты из баранины

Категория: Мясные блюда

Котлеты из баранины

Ингредиенты

брюшина баранья 1 кг
луковицы большая 1 шт
специи: острый красный молотый перчик, смесь перцев по вкусу
вкусная соль по вкусу

Способ приготовления

  • Решила сделать рецепт тк котлеты получились обалденные, таяли во рту))
  • Берем брюшину барана, там где соединяется с ребрами убираем косточки.
  • Режем на куски. Луковицу тоже режем на куски.
  • Котлеты из баранины
  • Проворачиваем на мясорубке с крупной решеткой, делаем рубленное мясо и лук тоже пропускаем следом за мясом.
  • Котлеты из баранины
  • У меня мясорубка Caso FW2000
  • Добавляем в фарш специи и соль и ручками вымешиваем минуты две.
  • Разогреваем гриль, я жарила на ВВК, или можно пиццепечь Принцессу приспособить.
  • Лепим хорошие котлеты и жарим с каждой стороны по 5 минут. Крышку не закрывает, тк тогда котлеты пустят сок, а нам этого не надо)Котлеты из баранины
  • Всем приятного аппетита!!

Программа приготовления:

мясорубка, гриль

Примечание

Видео обзор по мясорубке. Очень она красивая!

Поддержи автора!
Елена Тим
Среда, 30 декабря 2015 года, 19:52 | Котлеты из баранины

Машаааа, эт ж не котлеты! Это праздник души какой-то, клянусь, честное слово!
Супер ваще!
Masinen
Среда, 30 декабря 2015 года, 20:06 | Котлеты из баранины

Елена Тим, Леночка спасибо!!!!
Да, котлеты, просто класс вышли!!
Только из-за этого и сделала рецепт, чтобы в теме не потерялся)
Муж мой мурчал... )))
Lerele
Среда, 30 декабря 2015 года, 20:34 | Котлеты из баранины

Masinen, Masinen, а это ты на чем жарила? На сковородку не похоже все, увидела на чем, я в теме про мясорубку читала, а там не было написано.
А вкус баранины сильно чувствуется? А то у меня некоторые не любят баранину, я для себя ее делаю, но сами понимаете, редко, хотя люблю:spiteful:
А котлетки блеск какие получились
gala10
Среда, 30 декабря 2015 года, 20:37 | Котлеты из баранины

Я тоже так хочу... бараньи котлетки... мясорубку Касо...
Masinen
Среда, 30 декабря 2015 года, 23:05 | Котлеты из баранины

Цитата: Lerele от Среда, 30 декабря 2015 года, 20:34
а это ты на чем жарила? На сковородку не похоже
На ВВКешке, или можно на сковороде, тк я включала только нижний нагрев
Цитата: Lerele от Среда, 30 декабря 2015 года, 20:34
А вкус баранины сильно чувствуется? А то у меня некоторые не любят баранину

Муж сказал, что нужен молодой барашек и есть сор баранов, которые не пахнут, вот у меня было 2 в 1))
Вообще нет запаха никакого!!!
Masinen
Среда, 30 декабря 2015 года, 23:06 | Котлеты из баранины

Цитата: gala10 от Среда, 30 декабря 2015 года, 20:37
Я тоже так хочу... бараньи котлетки... мясорубку Касо...

Галя, котлетки очень вкусные, ну а мясорубка очень красивая, да на подарок такую не стыдно купить
Rada-dms
Четверг, 31 декабря 2015 года, 01:28 | Котлеты из баранины

Маша, спасибо за прекрасный рецепт и презентацию мясорубки! Прямо навела на мысль о подарке для родственников! А я из этой части баранины котлеты не пробовала делать, обязательно попробую теперь!
Masinen
Четверг, 31 декабря 2015 года, 10:56 | Котлеты из баранины

Rada-dms, Оля, спасибо что заглянула))
Ты знаешь, мне муж принес целого очищенного барана и разделанного по правилам, У него все части идут с косточками. А брюшина очень вкусная, это я знаю, тк каждое лето печем целого барана на вертеле. И живот такой вкусный, с хрустящей корочкой, тк там жирок и он запекается и ...... все слюни потекли
Поэтому я и решила именно эту часть пустить на фарш. Мой муж ездил специально в мясную лавку за этим бараном. Там все мясо наисвежайшее. Еще купил мне языки телячьи, свинину. Все мясо шикарное.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы