Как и вся техника KitchenAid, процессор обладает фирменным стильным дизайном. Представлен в нескольких цветах: карамельное яблоко, красном, кремовом, морозный жемчуг, серебряный медальон и черном. У меня модель в красном цвете.
Прибор упакован в две коробки: транспортировочную и рекламную. Внутри все зафиксировано в пенопласт.
В комплект входит собственно сам прибор с основной стальной чашей. Чаша с первого взгляда похожа на узкую высокую стальную кастрюльку с прорезиненными ручками. Но у нее в нижней части контакты и фиксаторы, а в центре дна – отверстие с валом. Этот вал отсоединяется для мытья чаши в посудомоечной машине. Сверху чаши есть крепление для крышки. Если крышка открыта, то на дисплее будет появляться сообщение об этом при попытке включить прибор. Также есть оповещение о незафиксированной чаше.
Крышка прозрачная, пластиковая. Съемная. В ней есть выемка для мерного стакана. Уплотнитель зафиксирован по окружности. Его можно снять для мытья. Крышка имеет защелку для фиксации ее в закрытом состоянии на чаше.
Объем чаши кухонного процессора заявлен как 4,5 литра. На шкале внутри чаши отмечены 0,7л для готовки на пару и максимальная отметка в 2,5 литра.
Помимо основной, есть мини-чаша с многофункциональным мини-ножом. Эта маленькая чаша на 1 литр из прочного пластика с маркировкой >PA R530<. Она вставляется в основную и фиксируется в ней. Устанавливать ее надо, соединив стрелочки. Эту чашу нагревать нельзя. В ней можно только измельчать. Внутри и снаружи чаши есть шкала в литрах и чашках.
В комплект также входят паровые корзинки. Одна внутренняя со съемной прорезиненной ручкой. Помещается в основную чашу, при этом чашу можно закрыть крышкой. Вторая – двухуровневая наружная. Имеет овальную форму. Устанавливается поверх чаши. Имеет свою крышку. Обе корзины изготовлены из прочного пластика с маркировкой >GFPP<.
Съемные ножи для основной чаши находятся в кейсе для хранения. Он имеет ту же форму, что и наружная паровая корзина. Они могут храниться вместе, установив кейс между этажами корзинки.
В комплект входят универсальный нож из нержавеющей стали, насадка для перемешивания (она прорезинена, но не гнется, как мешалка у мультиварки KitchenAid), насадка для теста (пластиковая), насадка для взбивания яиц (тоже пластиковая).
В комплекте также инструкция по эксплуатации и гарантийная книжка. Гарантия на кухонный процессор KitchenAid Artisan 3 года.
Книги рецептов в комплекте нет. Однако есть приложение для планшетов и смартфонов с богатым выбором рецептов к этому прибору, но на европейских языках. На русском языке есть специально созданный для этого сайт – cookprocessor.mixer.ru. Здесь есть описание прибора, его комплектация, фотографии и книга рецептов. Блюд здесь не так много, но они подробно описаны для каждого шага приготовления.
Корпус кухонного процессора KitchenAid Artisan изготовлен из нержавеющей стали. Высота корпуса без чаши – 23,5 см. Ширина – 27 см. Глубина – 39 см. Высота с чашей при закрытой крышке – 36 см, с открытой – 55 см. Ширина с чашей – 34 см. Внутренний диаметр чаши у дна – 18 см, внутренняя высота чаши – 15,5 см.
Панель управления с запрограммированными режимами расположена на передней стенке корпуса кухонного процессора. Там же расположена и ручка переключения скоростей.
Кнопки с ручными установками и дисплей расположены на верхней части корпуса.
На боковой части корпуса находится ручка фиксации/освобождения чаши и тумблер включения/отключения прибора от сети.
Кухонный процессор KitchenAid Artisan имеет в целом 25 режимов. Эти режимы как одноэтапны, так и многоэтапны. Среди них три режима для Варки, три режима для Жарки, одиннадцать режимов для Тушения, два режима для Готовки на пару, пять режимов для пюрирования и один режим для Замешивания теста. Для каждого режима запрограммированы установки времени, температуры и скорости вращения вала для каждого этапа. Переключение между этапами происходит в ручном режиме – при нажатии на кнопку “Старт/Пауза”. При этом можно между этапами сменить насадку, если это необходимо. На каждом этапе можно изменить любую настройку вручную. По окончании режимов предусмотрен автоматический подогрев на 45 минут, который при желании можно отключить.
Кнопки ручного управления и ручка регулировки расположены на верхней панели управления. Там можно изменить температуру, время приготовления, быстро перемешать, измельчить в импульсном режиме, начать или отменить режим. Диапазон возможных температур от 40°С до 140°С с шагом 5°С, а также 0°С, т. е. возможно приготовление без нагрева – измельчение, взбивание, перемешивание. Время регулируется в секундах и минутах. С увеличением времени увеличивается и шаг – от 5 секунд до 10 минут. Временной диапазон от 5 секунд до 2 часов.
При первом включении кухонного процессора предлагается выбрать язык пользования. Для этого необходимо поворачивать ручку регулировки до тех пор, пока не появится нужный язык, а после нажать на кнопку “Старт/Пауза”. Далее даже после отключения прибора от сети язык будет сохраняться выбранным. Также можно переключить градусы по Фаренгейту и Цельсию (по умолчанию установлены градусы Цельсия).
Перед первым использованием я пропарила процессор вместе с внутренней паровой корзинкой. Для этого в чашу залила холодной воды до отметки 0,7 литра. Закинула несколько корочек мандарина. Сверху установила корзинку. Закрыла крышку. Выбрала режим для готовки на пару без перемешивания – Готовка на пару Р1, температура по умолчанию – 130°С, длительность – 10 минут, скорость перемешивания – 0. Для начала режима нажимаем на кнопку “Старт/Пауза”. Отсчет времени начинается сразу. В процессе работы режима можно менять его длительность и температуру, нажимая на соответствующие кнопки и вращая ручку регулировки.
По окончании пропаривания оставляем мультиварку с открытой крышкой для остывания, а дальше после мытья она готова к эксплуатации.
При первом нагреве ТЭНа никакого запаха не было, как и при вскрытии коробки.
В целом могу сказать, что прибор очень интересный и подойдет тем, кто любит готовить и хочет экспериментировать на кухне. В нем можно готовить как на автоматических режимах (правда, переключение между этапами ручное), так и с ручными установками, можно использовать вращение вала для измельчения, перемешивания, взбивания, а можно готовить и без него. Этот кухонный процессор можно использовать для приготовления всевозможных пюре, муссов, соусов, супов, ризотто, блюд на пару, замешивания теста как жидкого, так и дрожжевого. Измельчение, перемешивание, взбивание возможно как с подогревом, так и без него.
В общем и целом кухонный процессор KitchenAid Artisan – очень интересный и многофункциональный прибор! Будем дальше изучать и смотреть, как он себя покажет в ходе тестирования.