🔎

Домашняя Фанта из апельсиновых корочек

Категория: Напитки
Домашняя Фанта из апельсиновых корочек

Ингредиенты

апельсины (только кожура) 4 шт.
вода фильтрованная 1,7 л.
сахар 1 кг. 200 г.
лимонная кислота 2 ч. л.

Способ приготовления

  • 1. Берем кожуру 4 апельсинов заливается 1,7 л воды (предварительно апельсины замочить в горячей воде немножко и хорошо промыть щеточкой), все доводим до кипения, снимаем с огня и отставляем на сутки на кухне.
  • 2. Затем вынимаем кожуру, перекручиваем через мясорубку и опять кладем в настой апельсиновый (предварительно настой еще раз прокипятим), отставляем еще на сутки.
  • 3. Далее все это процеживаем, в смесь добавляем 1кг 200 г сахарного песка, доводим до кипения. Когда немного остынет, кладем пару чайных ложечек лимонной кислоты, хорошо перемешиваем (до полного растворения), ставим в холодильник.
  • Получается апельсиновый сиропчик, пьем, разводя его, кто как любит (можно с минеральной водой, можно просто с водичкой).
  • Получается из этого количества около 2-х литров. ОЧЕНЬ похоже на ФАНТУ если газировочкой разводить.

Примечание

Рецепт очень-очень старый. Вот что-то вспомнилось. Решила повторить. А вам выставила, может кому-то пригодится.

Поделиться…
*IvaNova
Очень вовремя! Как по заказу! Спасибо!
*Mila1
Цитата: IvaNova

Очень вовремя! Как по заказу! Спасибо!
Ирочка, очень рада, что пригодилось
*Гну
Mila1, Людмила, так это получается апельсиновый сироп для домашней фанты. Если его разбавить газированной минералочкой, то дети будут пить с удовольствием.
*Mila1
Цитата: Гну

Mila1, Людмила, так это получается апельсиновый сироп для домашней фанты. Если его разбавить газированной минералочкой, то дети будут пить с удовольствием.
Светочка, это действительно ГУСТОЙ сироп Получается очень экономно, а если развести с газировкой. то прямо фанта Разница тоько в ом. что знаем что пьем
*Туманчик
Людочка, а ведь и правда! Делали так и из лимонных, и из апельсиновых! Спасибо дорогая огромное, что напомнила!
*Гну
Mila1, да, Людмила, будем знать что пьем, будем знать, что у нас там натуральный сахар, а не его заменители-подсластители.
*Mila1
Цитата: Туманчик

Людочка, а ведь и правда! Делали так и из лимонных, и из апельсиновых! Спасибо дорогая огромное, что напомнила!
Ирочка, у меня он уже 31 год в книжечке как замуж вышла, в общежитие жили молодые спецы, а там как на нашей хлебопечке, интернета не было, все приехали с разных концов страны, вот и был обмен рецептами
*Mila1
Цитата: Гну

Mila1, да, Людмила, будем знать что пьем, будем знать, что у нас там натуральный сахар, а не его заменители-подсластители.
Светочка, это точно А еще мне нравится, что это сироп иначально. Можно отрегулировать по своему вкусу напиток в кувшине или стакане
*Наталишка
Прям напиток на новый год. Очень интересно попробывать.Людмила, спасибо за рецепт прям во время.
*Svetlenki
Людмила, Спасибо за рецепт! Отличная идея и для детей, и для непьющих (такие тоже бывают за новогодним столом).
*Mila1
Наталишка, Svetlenki, очень рада, что рецепт приглянулся спасибо
*Альбина
Людмила, безотходное производство Домашняя Фанта из апельсиновых корочек Надеюсь успею выловить шкурки до выброса в мусорку. Из цельных апельсинов готовила, а из шкурок - нет. Беру в закладки. Каникулы на носу. Вот и удивлю своих мужичков.
*Mila1
Альбина, Альбиночка, я когда дети жили еще дома всегда апельсины надрезала шкурку на четыре лепестка, аккуратно снимала и сушила. А потом уже точно знала, что мне нужно 16 четвертинок на порцию. Очень удобно было. А сейчас дети выросли, разъехались я и подзабыла уже рецепт, а вот тут что-то вспомнила перед Новым годом. Дети приедут, да и теперь уже в БОЛЬШО семье тоже имеются не пьющие
*Mila1
Девочки забыла еще написать, что когда процеживаю уже от прокрученных шкурок, процеживаю через марлечку и ОЧЕНЬХОРОШО отжимаю, чтобы все-все вышло. Как научили в свое время так и делаю, мне кажется это тоже важный момент! Хорошей вам всем фанты!!!
*GenyaF
Людочка, а я сделала вашу фанту Замечательный напиток получился, разводила в сильногазированной воде. Спасибо!!!
*Mila1
Цитата: GenyaF

Людочка, а я сделала вашу фанту Замечательный напиток получился, разводила в сильногазированной воде. Спасибо!!!
Женечка, я так рада, что Вам тоже понравился этот сиропчик С Новым годом!
*IvaNova
Замечательный рецепт! Ушёл а записную книжку на веки вечные.
При варке добавила половинку скучавшего без дела лимона. Лимонную кислоту не добавляла - сняв пробу, решила, что вкус устраивает.
1. С сильногазированной минералкой - волшебно. Дети (которых в каникулы прибегало на «мам, можно Саша/Маша/Даня тоже у нас попьёт?» не считаючи) были в восторге. Сказали, что вкуснее покупных газировок (что они не часто говорят, если честно).
2. Добавляла в качестве отдушки в кекс. Получилось душисто.
3. Мне понравилось добавлять сироп в горячий чёрный чай - слегка подслащивает чай без приторности и придаёт «новогодний» аромат. Когда за окном -20 с ветром, то чашка такого чая, в тепле, да под новогодний фильм - весьма душевно. Даже без печенек.
Теперь все апельсиновые корочки, а так же недоеденные дольки апельсина (бывает у нас и такое) и хвостики лимона идут в заморозку. Мандариновые корочки - туда же. А из морозилки, по мере надобности - на фанту.
Автору огромное спасибо!
*Mila1
IvaNova, Ирочка, спасибо Вам огромное!!! За такой подробный отчет! Я очень рада, что Вам, вашим близким и даже соседской детворе понравилось Значит не зря потратила время на то, чтобы оформить и выставить рецепт. Он действительно домашний, проверенный десятилетиями. Я когда дети были маленькие тоже все корочки собирала (тем более тогда с цитрусовыми была напряженка, просто так круглый год не купить было ), сейчас немножко уже подзабыла, а тут вспомнилось (внучка появилась и начали вспоминаться старые рецепты) Я теперь еще апельсины, прежде чем с них кожуру снять, замачиваю в растворе (не мой, покупной) на 5 мин. который растворят этот восковой налет и то чем их обрабатывают в магазинах, а потом смываю. Но когда не было, просто замачивала в горячей водичке на несколько мин. а потом хорошо щеточкой смывала.
*IvaNova
Да-да-да! Я теперь тоже все цитрусовые в горячей воде замачиваю с последующим мытьём щёткой

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
*

Новые сообщения