Котлеты картофельно-нутовые (постные)

Котлеты картофельно-нутовые (постные)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
картофельное пюре	450 грамм
пюре из нута	400 грамм
морковь маленькая	1 штука
мука	3-4 ст. ложки
соль	по вкусу
масло растительное	для жарки
крупа манная (сухари панировочные)
перец черный молотый	опция

Способ приготовления

• Сварить картофель, приготовить пюре.
• Сварить нут (замочить на несколько часов и отварить).
• Отвар слить. Нут пюрировать.
• Отвар использовать для других блюд.
• Морковь потереть на самой мелкой терке.
• Смешать оба вида пюре и морковь.
• Дать остыть до теплого.
• Посолить и добавить муку. Можно поперчить.
• Сформовать котлеты, обвалять в манке или сухарях, обжарить на растительном масле. Огонь чуть больше среднего.
• Подавать с овощами, овощным салатом или любимым соусом.
• 
• 
• Постимся вкусно, не унываем! А главное-не едим друг друга!

Блюдо рассчитано на

на семью

Время приготовления:

2-2,5 часа

Программа приготовления:

плита, блендер или измельчитель

Примечание

Кто следит за жизнью сайта, тот знает, что нут у нас сейчас в ходу. Вернее не нут, а отвар из него. Сам горох тоже нужно куда-то пристроить. Вот и родился рецепт таких котлет. Получилось очень вкусно. Если готовить не в пост, то можно добавить яйцо. Рекомендую!

[Анжела]

Какая замечательная, вкусная и полезная еда! Спасибо, Анжела!

Вкусняшка! Буду делать! Спасибо Анжел!

[Галина]

Галина, Наталья, спасибо и на здоровье! Надеюсь попробуете и вам понравится.

[Анжела]

Какие красивые и полезные овощные котлеты!!!

Я опять тебя вопросами донимать:

Анжела, как ты думаешь, нут в банках пойдет? У меня получается по цене - одно и то же, что банку купить готового нута, что купить сухой и варить самой. А можно нутовый отвар из этой банки использовать, или нет?

Сварить картофель, приготовить пюре.

Здесь просто картофель без воды и масла? Сухой в пюре через давилку, да?

Морковь потереть на самой мелкой терке.

Сырую?

Анжела, ты в чем обваливала? Таааак красиво получилось

нут в банках пойдет?

Конечно

А можно нутовый отвар из этой банки использовать, или нет?

Здесь просто картофель без воды и масла? Сухой в пюре через давилку, да?

да

Сырую?

Сырую

в чем обваливала? Таааак красиво получилось

В манной крупе. Спасибо за похвалу

Анжелочка, благодаря твоим рецептам многие теперь осмелятся пост соблюдать! Спасибо, благое дело делаешь!!

[Анжела]

Анжела, как замечательно! В пост так хочется разнообразия, спасибо за идею!

Анжелочка, спасибо за отличный рецепт! А можно вместо целого нута использовать нутовую муку? Просто у меня сейчас только нутовая мука есть, а твоих котлеток так хочется.

[Оленька, Маринка и Ниночка,]

Оленька, Маринка и Ниночка, спасибо, что обратили внимание на рецепт. Постится едой абсолютно не сложно. Сложнее душой.

А можно вместо целого нута использовать нутовую муку?

Нина, прям в тупик поставила. Это если муку заварить, думаю, то можно попробовать.
Я делала замечательную нутовую лепешку по рецепту Arki рецепт здесь. Только я делала с грибами и луком
Очень вкусно.
Это я к тому, что в рецепте мука нутовая используется.

Спасибо, моя дорогая за ответ. Надо купить нут и сделать котлетки.

можно вместо целого нута использовать нутовую муку?

Нутовая мука значительно дороже выходит - у нас 500г 70р стОит, и то не найдешь ее. А нут - 60р\кг. Я наоборот пытаюсь в рецептах муку на нутовое пюре заменить. Даже мельницу для своего Мумика купила, чтобы нут молоть, только руки все не доходят, пока готовая мука есть.
А с картошкой я нут объединять не буууууду (голосом кота Матроскина), я нут ВМЕСТО картошки употребляю в блюдах (Анжелочка )

[ang-kay]

ang-kay, Анжелочка!
Любим картофельные котлетки, теперь надо и с полюбившимся нутом их сделать!
Унесла рецепт в «закрома»!

[Леночка,]

Леночка, надеюсь пригодится.

Анжелочка, спасибо тебе за чудесные рецепты!
Полезное и вкусное кушанье делает людей здоровее и добрее!

[Ирочка,]

Ирочка, спасибо за добрые слова. Мне очень приятно.

Ну вот, мне рецепт пригодился прямо сегодня. Размышляла, чего бы на ужин приготовить, а вот он и рецепт нарисовался. Анжела, спасибо!
Было у меня пюре из нута с зирой и кунжутом, делала хумус и многовато получилось. Надо было пристроить.
Картошку сварила в микроволновке без воды и через пресс ее пропустила, морковочки натерла. Котлетки обваляла в манке, в пицце печке пожарила. Вкусно, все сыты и довольны.
Ой, а муки то я не добавляла (забыла, да и котлетки хорошо слепились).

[Марина]

Марина, вот и замечательно. Спасибо, что поделилась. Я рада, что пригодился рецепт.

Анжела какие аппетитные котлетки! Вот бы еще этот нут научиться у нас выращивать - дорогой зараза.
Но столько вариантов использования! Даже отвара. Спасибо, что делишься!

[Туманчик]

Туманчик, спасибо, что зашла. У нас стоит, как рис примерно. Иногда можно и купить.