Легкий овощной суп

Категория: Первые блюда

Легкий овощной суп

Ингредиенты

Помидоры большие 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб
Петрушка 1 пучок
Перц болгарский красный 1 шт
Масло растительное 2 ст. л.
Овощной бульон (вода) 0,5 л
Паприка (у меня копченая ) 1 ч. л.
Соль, черный перец по вкусу
Рис (у меня круглый) 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Подготовить овощи.
  • Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, очистить, порезать кубиками.
  • У перца удалить семена, нарезать кубиками.
  • Зелень петрушки порубить.
  • Чеснок пропустить через пресс.
  • Лук нарезать кубиками.
  • Рис промыть водой
  • На разогретом масле обжарить лук до мягкости, затем добавить чеснок, петрушку, перемешать, тушить 1 минуту.
  • Затем добавить помидоры, перемешать, протушить 2-3 минуты.
  • Добавить перец, перемешать, протушить 2-3 минуты.
  • Далее добавить рис, перемешать, протушить 2-3 минуты.
  • Залить смесь кипятком (я использовала 0,5л, суп получился густой), и варить до готовности риса около 15 минут. Я варила в скороварке Штеба, режим Овощи, давление 0,7, 5 минут. После окончания отключила подогрев и оставила на 1 час.
  • В готовый суп добавить паприку, соль, перец и подавать.
  • Легкий овощной суп
  • Купила я вчера помидоры. Такие красивые лежали, крупные, а оказались абсолютно "стеклянными". Зато получился вкусный и сытный суп по рецепту из книги "Меню для тех, кто худеет правильно". Густоту можно корректировать. Мне больше нравится густой вариант.

Блюдо рассчитано на

4 порции

ket66
Спасибо за рецепт.
celfh
Omelолчка, как вкусно!)))
Omela
ket66, celfh, спасибо! Мне было вкусно!
Борисёнок
Omela
Супер... я тоже вчера куплЯла помидоры... и так же - на вид супер, на вкус...
Вот я завтра и наваяю такого супчика... и полезно, и легко и помидорки пристрою!
Унесла рецептик в "закрома"!
Omela
Борисёнок, Елена, спасем помидоры!!
зы. мне по вкусу напомнил рассольник.
нинза
Ой, я тоже такой супчик хочу. Спасибо, Ксюша!
Елена Тим
Ой, как красиво, красочно! Прям ваще!
У меня научилась фоткать?
IrinaS111
Omela, упс , у меня даже паприка копченая завалялась, не только помидоры. Завтра же сваяю
Omela
нинза, Елена Тим, IrinaS111, спасибо, девочки! Надеюсь, что понравится.

Цитата: Елена Тим
У меня научилась фоткать?
Та не, как можно ГУРУ переплюнуть.
Елена Тим
В этот раз даже спорить не буду.
ГУРЬ, как грицца, не пропьёшь!
Гала
Супец - знатный, однако!

Гуру, а где паприку копченую берешь?

Omela
Галина, спасибо! ГУРУ у нас Ленка. а я так.. подГуренок!!

В рецепте паприка обычная, но положила копченую просто потому. что она у меня есть. Покупала в свое время в МЕТРО. А так она в интернет-магазинах специй везде есть.
Елена Тим
Слышь, подГурёнок, а ты подарила то, что я тебе сказала, тому, на кого я тебе указала? Иль зажала и терь так и сидишь без насадки, как последняя гура?
Omela
Пошла мемуары перечитаю.. чот не помню кого-того-то-что?
Елена Тим
О хосп... грехи мои тяжкие...
Насадку, грю, НП подарила от бамикса?
Omela
Та подарила, раз десять вже. Только это я тебе сказала, что пойду дарить. а не ты советовала.
Елена Тим
А нукась глянь, чё было перед пацалуйчиками! У меня все ходы записаты!
Это ДОКУМЕНТ, между прочим!©
Omela
Лан, не Ари, это я в бамиксах написала, что пойду к НП. Перепутала малясь с расстройству. ЗаписаТы ходы у неё.
Борисёнок
Omela
Легкий овощной суп
Да чё там... тарелочками отчитываться... я прямо сразу кастрюлькой!
Вкусного супика должно быть много!
Хотела вместо риса добавить готовый нут, но в последний момент передумала... не стала отходить от рецепта.
 [1] 2 3 Вперед ►

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Читают сейчас
Новые вопросы




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть