Легкий овощной суп

Категория: Первые блюда
Легкий овощной суп

Ингредиенты

Помидоры большие
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
1 зуб
Петрушка
1 пучок
Перц болгарский красный
1 шт
Масло растительное
2 ст. л.
Овощной бульон (вода)
0,5 л
Паприка (у меня копченая )
1 ч. л.
Соль, черный перец
по вкусу
Рис (у меня круглый)
3 ст. л.

Способ приготовления

 Подготовить овощи.
  Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, очистить, порезать кубиками.
  У перца удалить семена, нарезать кубиками.
  Зелень петрушки порубить.
  Чеснок пропустить через пресс.
  Лук нарезать кубиками.
  Рис промыть водой
  На разогретом масле обжарить лук до мягкости, затем добавить чеснок, петрушку, перемешать, тушить 1 минуту.
  Затем добавить помидоры, перемешать, протушить 2-3 минуты.
  Добавить перец, перемешать, протушить 2-3 минуты.
  Далее добавить рис, перемешать, протушить 2-3 минуты.
  Залить смесь кипятком (я использовала 0,5л, суп получился густой), и варить до готовности риса около 15 минут. Я варила в скороварке Штеба, режим Овощи, давление 0,7, 5 минут. После окончания отключила подогрев и оставила на 1 час.
  В готовый суп добавить паприку, соль, перец и подавать.
 

  Купила я вчера помидоры. Такие красивые лежали, крупные, а оказались абсолютно "стеклянными". Зато получился вкусный и сытный суп по рецепту из книги "Меню для тех, кто худеет правильно". Густоту можно корректировать. Мне больше нравится густой вариант.

Порций: 4 порции
Легкий овощной суп

Рецепты с похожими ингредиентами


ket66
Спасибо за рецепт.

celfh
Omelолчка, как вкусно!)))

Omela
ket66, celfh, спасибо! Мне было вкусно!

Борисёнок
Omela
Супер... я тоже вчера куплЯла помидоры... и так же - на вид супер, на вкус...
Вот я завтра и наваяю такого супчика... и полезно, и легко и помидорки пристрою!
Унесла рецептик в «закрома»!
 

Omela
Борисёнок, Елена, спасем помидоры!!
зы. мне по вкусу напомнил рассольник.

нинза
Ой, я тоже такой супчик хочу. Спасибо, Ксюша!

Елена Тим
Ой, как красиво, красочно! Прям ваще!
У меня научилась фоткать?

IrinaS111
Omela, упс, у меня даже паприка копченая завалялась, не только помидоры. Завтра же сваяю

Omela
нинза, Елена Тим, IrinaS111, спасибо, девочки! Надеюсь, что понравится.

У меня научилась фоткать?
Та не, как можно ГУРУ переплюнуть.

Елена Тим
В этот раз даже спорить не буду.
ГУРЬ, как грицца, не пропьёшь!

Гала
Супец - знатный, однако!
Гуру, а где паприку копченую берешь?

Omela
Галина, спасибо! ГУРУ у нас Ленка. а я так.. подГуренок!!

В рецепте паприка обычная, но положила копченую просто потому. что она у меня есть. Покупала в свое время в МЕТРО. А так она в интернет-магазинах специй везде есть.

Елена Тим
Слышь, подГурёнок, а ты подарила то, что я тебе сказала, тому, на кого я тебе указала? Иль зажала и терь так и сидишь без насадки, как последняя гура?

Omela
Пошла мемуары перечитаю.. чот не помню кого-того-то-что???

Елена Тим
О хосп... грехи мои тяжкие...
Насадку, грю, НП подарила от бамикса?

Omela
Та подарила, раз десять вже. Только это я тебе сказала, что пойду дарить. а не ты советовала.

Елена Тим
А нукась глянь, чё было перед пацалуйчиками! У меня все ходы записаты!
Это ДОКУМЕНТ, между прочим!©

Omela
Лан, не Ари, это я в бамиксах написала, что пойду к НП. Перепутала малясь с расстройству. ЗаписаТы ходы у неё.

Борисёнок
Omela

Легкий овощной суп

Да чё там... тарелочками отчитываться... я прямо сразу кастрюлькой!
Вкусного супика должно быть много!
Хотела вместо риса добавить готовый нут, но в последний момент передумала... не стала отходить от рецепта.

Omela
Борисёнок, Елена, Шикарная подача!!! А как на вкус?

Борисёнок
А как на вкус?
Мне понравился супчик - я люблю такие, а Главный Поедатель еще в дороге... щас приедет - буду в глазки ему заглядывать, молча... потому как «он не любит мои расспросы во время еды»(цитата).

Omela
Будем надеяться, что Главному понравится, если что, я в домике!

Борисёнок
Будем надеяться, что Главному понравится, если что, я в домике!
УсЁ... одобрение супу получено... просили передать Спасибу и то, то «имеет место быть»!

Omela
Ну. фффсе. можно выдохнуть!!! Рада. что понравилось. Муж мой, кстати, туда еще лук зеленый крошит, так ему больше нравится.

Елена Тим
Муж мой, кстати, туда еще лук зеленый крошит
... и мясо.

mamusi
Omela, Уже хочу его, ваш супчик, тоже в Штебе сделаю:-). Вместо помидорчиков добавлю «свой» густой томатный сок! спасибо!!!)))

Omela
.. и мясо.
Ага, он бы положил.. та хто ж даст.

Маргарита, надесю, что понравится.

Борисёнок
Муж мой, кстати, туда еще лук зеленый крошит, так ему больше нравится.
Мясо он туда не попросил... он и так уже на меня орёт косо смотрит, говорит что надо начинать не жрать режимить с мясом, а вот идею в супе поменять рис на нут поддержал. Так что поскольку помидор «не съедобных» куплено не мало - следующий будет с нутом.

Omela
Елена, буду ждать впечатлений.
зы. еще можно вместо риса булгур, чечевицу, перловку (если любите).

Гала
Супчик, как и думалось, оказался знатным! Сварила, ели вчера и сегодня.
Оксан, я уж без фото. Веришь?
 

Елена Тим
Неа Иди фотай...

Гала
Неа, уже съели

Елена Тим
Пойду Мелке нажалуюсь...
Мееееел, она врёт!

Гала
Давай, давай! Жалуйся. А она тебе плакат

про тя даж плакат нарисовали.

Легкий овощной суп

Omela
ггг))) ну шо тут??? где суп??

Веришь?
А то! Я ж не Гура!

Елена Тим
Я ж не Гура!
Ты в этом увееерена?
А то я могу многое по этому поводу порассказать... шоб освежить, таксязять, воспоминания...

Omela
Валяй, освежай!

Елена Тим
Omela
спасибо на добром слове Мне тем более приятно получить похвалу от гуры
Omela
Вы ж гура!

Наташа, хороший хлебушек и дырки что надо!!!
ну слава богу,наша гура одобрила!

Ну что, хватит?

Omela
Вот жеж!! И не лень же было искать. как не хочется гурой в одиночку быть.

Елена Тим
как не хочется гурой в одиночку быть
Ну, блин.
Лан, иди вже спи. А то сидит она тут, ждёт...
До утра больше никаких компроматов на тебя обязуюсь не искать.

Omela
Аттракцион невиданной щедрости. ну хоть до утра!!)

Заморочка
Моему семейству супчик тоже пришёлся по вкусу, тем более после новогодних каникул захотелось чего-то лёгкого и простого в приготовлении, как всегда, порылась на форуме и нашла этот рецептик, как раз остались помидоры и я воплотила этот рецепт, вот только с паприкой я чуток переборщила, т. к. не глянула сразу внимательно какую взяла, у меня их две копчёных - сладкая и острая, так вот я острой сыпанула от души Мужу понравилось, он даже и не сказал ничего по поводу остроты, всё ароматом восхищался, ну а мне пришлось себе в тарелочку сметанки положить, что бы хоть немного смягчить остроту. Рецепт ушёл в закладки, а суп будет появляться теперь в нашем семейном меню. Omela, БЛАГОДАРЮ

Omela
Заморочка, Галина, рада, что понравилось! Вот второй раз уже слышу, что паприка бывает острая и сладкая. У меня сладкая. в следующий раз буду уточнять в рецепте.

Заморочка
Сладкой копчёной если переборщить, то будет горечь присутствовать - это я тоже уже на себе испытала, острую использую в основном для мяса, рыбы, в твоём рецепте Буженины праздничной я использовала остренькую, а тут ну не глянула даже на надпись, а на вид они абсолютно одинаковые

Omela
Понятно. Я-то с осторожностью к любым специям отношусь. Спасибо, что уточнила!

ирис.ка
Завтра тоже такой суп сварганю. Только возьму домашние помидоры из морозилки и наверно перловку... или нут. Omela, а куда ты еще паприку добавляешь? Я собираюсь ее выписать из интернет магазина. Какую взять: острую, сладкую, зеленую, кусочками?

Omela
ирис. ка, Ира, буду рада, если понравится!) Паприка у меня копченая сладкая, вкусов других не знаю даже. Добавляю в маринад для мяса, в супы овощные.



Рецепты в разделе «Овощные супы»

Постные блюда

Новое