Хачапури по-аджарски (ещё один вариант в пиццемейкере Princess)

Хачапури по-аджарски (ещё один вариант в пиццемейкере Princess)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
мука	400
жидкость	300мл(мацони150+вода150)
соль	0,5 ч. л
сахар	0,5 ч. л
дрожжи	1ч. л.
масло раст	40мл.
Начинка
адыгейский сыр	140
сулугуни	160г
сметана	4 ч. л.
белок	1 яйца

Способ приготовления

• Тесто я готовлю в ХП на программе Пицца. После того как хлебопечка сделала тесто, даю ему подойти ещё раз и можно приступать к выпечке.
• Начинку как правило делаю из тех сыров что есть в холодильнике, сулугуни у меня есть всегда, адыгейский могу заменить и творогом, брынзой.
• Сыры тру на мелкойтёрке, если адыгейский сильно мягкий, то просто разминаю вилкой.
• Натёрла сыры, если нужно добавляем соль, добавляем сметану и белок одного яйца, хорошо вымешиваем начинку, она не должна быть сильно густой.
• Формовку делаем как и полагается для аджарских хачапури.
• Выпекала в Принцесске(по просьбам девочек), по времени получается минут 20-25 но лучше смотреть по готовности, потому как у всех принцесски, да и все приборы выпекаю по разному.

Примечание

Это очень вкусно! Может у меня и не классический рецепт приготовления, возможно есть какие то неточности, но вариант выпечки в Принцесски мне оочень нравится, это быстро и удобно.

Танюш. хачапурька классная! Сегодня тоже достала принцессу, рыбу готовила.
Обязательно сделаю и такие хачапури))

Маш, у меня Принцеска всегдааа работает.

Подарите мне Принцессу на Новый год! Я буду себя хорошо вести!

Анжелочка, Дедушке Морозу заказать надобно

[Танюля]

Танюля, у нас спит! и не выполняет пожелания!

Даааа... грустно , а вдруг ЧУДО свершиться

[Анжела]

А я что-то забыла про нее. Хотя она и всегда у меня мельтешит перед глазами, но вот времени не было все))

Анжела, Как же ты и без принцессы, уже почти все опринцессились))

А рыба в ней получается ммм...... вкусная)

[Маш,]

Маш, веришь? Не до принцессы.

а вдруг ЧУДО свершиться

Не в этой жизни.

[Маш,]

Маш, веришь? Не до принцессы.

Верю, верю.

Таня, какая хачапурина красивая. Я в это время всегда хочу есть. Дразнилка ты.

Таня, я сначала прочитала рецепт, а потом посмотрела видео. Ты имидж сменила. Смело. Совсем девочкой стала

[Людмила]

Людмила, я его ещё раз сменила не смогла быть сииильно светленькой.

Этот цвет мне понравился. И будто так и было. Обычно, когда темный цвет меняешь на светлый, надо привыкать к новому человеку. Совсем светлой тебя не видела.

Танюша, какая же ты умница и красавица! Хачапурик просто классный!

[Нина]

Нина, спасибо. Хачапурик вкусный, а в Принцесске его удобно делать.

Боженьки мои, какая прелесть! Таняааааа, что ж ты творишь?! Я ить только спать собралась... на минуточку заглянула, называется. Теперь прям хоть беги пеки!
Не, ну классные, конечно! Обычно я больмень спокойно отношусь к таким хачапурькам - "пришла-полюбовалась-восхитилась-отвалила", но ЭТИ я реально прям ХАЧУ! Во!

Ха, белобрыыысыыый! Прям моя сисра теперь!

Я в это время всегда хочу есть.

Ага, ага, записааала: Людудразнитьпылдисятава. ..

Танюша, какая ты красавица! Прическа прям твоя!
Обожаю твои видео. Так и хочется услышать: девочки с Хлебопечки, всем привет!
Хачапури просто супер! Спасибо тебе огромное за рецептик!

Как же ты и без принцессы, уже почти все опринцессились))

не все я тоже пока мечтаю. но я обзавелась газовым подобием. буду пробовать.
но мне Дед Мороз гриль-газ подарил

и не выполняет пожелания!

Анжик надо все равно верить! Такие чудеса бываю, что и не представить себе!

Танюш, как всегда первоклассно ! А выглядит СУПЕР ! Забрала в закладке. Интересно в ВВкешке получится ?

Всё сбудется - главное ток расхотеть

Танюша, спасибо за рецепт для Принцесски, очень будет востребован!!

Ленуськин, спасибо!!!! Вкууусные хачапурики получаются

Ха, белобрыыысыыый! Прям моя сисра теперь!

Сейчас только от мастера приехала... не совсееем я белобрысый Но сисрой соглаааасная быть!!!! Тады и Манька мне сисрой будет, сусли с Жульеном в племяшами будут!!!
Ируськин, обязааательно скажу привет Хлебопечкины

Танюш, как всегда первоклассно ! А выглядит СУПЕР ! Забрала в закладке. Интересно в ВВкешке получится ?

Кариш, неее ВВКешка низковат я думаю

Танюша, спасибо за рецепт для Принцесски, очень будет востребован!!

Олечка, спасибо!!! Пусть пригодится рецептик

[Танюля]

Танюля, красавец рецепт! Доча приедет, куплю перепелиные яйца и сделаю. У нас такое любят

[Катерина]

Катерина, с перепелиными конечно безопасней.
Надеюсь доче понравится

Девушки!!! Видео не могу посмотреть сейчас (интернет слабенький).
Там яйцо в конце вливать, как обычно, или сразу?

Там яйцо в конце вливать, как обычно, или сразу?

Ленуля, в конце (желточек) слегка раздвинув начинку и чуть-чуть подержала Танюша в печке.

Принесла огромное спасибо за рецепт! Пекла в первый раз в жизни! Все получилось прекрасно! Из этой нормы сделала 7 штук хачапурков(5 ОГРОМНЫХ и 2 ПО-МЕНЬШЕ). Сказать, что вкусно-ничего не сказать! Съели за один присест(осталось 2-самых маленьких!)
Теста и начинки хватило тютелька в тютельку. Пропорции рассчитаны идеально!
Все отлично! Спасибо еще раз!


Забыла сказать! Только я пекла в ДУХОВКЕ!(Принцесска есть, но только я ее мало использую(в основном картошку с луком жарю). Почему-то мне в духовке вкуснее и быстрее.)

[гюзель]

гюзель, спасибо что попробовали . Я рада что Вам было вкусно

Танюша, спасибо за хачапурьки! Такие аккуратненькие и красивенькие!

Танюша! Очередная спасибка за рецепт! Так "подсели" на них, что уже прям 2 раза в неделю(а по выходным-точно каждую субботу)их пеку. Так быстро, просто! А ВКУСНО!!!! У нас рядом с домом есть кафе "Лепешка", там пекут такие хачапурки. Дочь туда специально их есть ходила. Сказала, что твои вкуснее и больше туда ходить не будет!
Даже не думала, что у меня они будут такие вкусные, быстрые и желанные. Я их готовить не умела(все мечтала научиться). Блгодаря тебе-научилась! От всей моей семьи-ОГРОМНОЕ СПАСИБО(за их сытую молодость)!

Спасибо за рецепт! Правда, в нужную консистенцию яйца сверху удалось попасть только с третьего раза. Выпустил, выключил, закрыл и подождал ровно минуту.