Лепешки ржаные бездрожжевые с вялеными томатами

Категория: Особый хлеб
Лепешки ржаные бездрожжевые с вялеными томатами

Ингредиенты

Вода
150 г
Томаты вяленые* с маслом, чесноком, розмарином
150 г
Мука ржаная
150 г
Мука пшеничная цельнозерновая
170 г
Сахар
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.

Способ приготовления

 Томаты взбить вместе с водой до однородного состояния.
  Добавить все ингредиенты, замесить мягкое, липнущее тесто. Муки может понадобиться чуть больше\меньше, в зависимости от кол-ва масла, которое Вы возьмете вместе с томатами.
  Собрать тесто в шар, накрыть и оставить на 30 минут.
 

  Далее отщипывать от теста небольшие кусочки, раскатывать в тонкие лепешки и печь на сухой сковороде с двух сторон.
  Я пекла в чапатнице. Из-за того, что тесто мягкое, нажимать верхней крышкой можно не очень сильно и не больше 2 раз.
 

  Из-за состава лепешки практически не надуваются.
 

  Готовые лепегки накрыть полотенцем.
 

  Лепешки получаются очень вкусные и ароматные. В зависимости от толщины раскатки будут или хрустящими, или мягкими.
  Как вариант, в тесто можно добавить 1 ч. л. разрыхлителя, раскатать, толщиной 5-7мм и испечь лепешки в духовке.
  Вяленые томаты можно купить, можно сделать самим, а можно купить сушеные томаты и сделать из них вяленные, что собственно я и сделала ЗДЕСЬ.

Лепешки ржаные бездрожжевые с вялеными томатами

Рецепты с похожими ингредиентами


Olechka.s
Вауууу!!! Какие красявышные, и вкууусные. Прям слюньки потекли. Спасибо за рецептик. Попробую на сковороде сделать, чапатницы нету :-(

Omela
Olechka.s, Ольга, спасибо, конечно можно и на сковороде сделать.. а можно и с духовке, как хлеб получится.

Arka
Ооооо, Мелка, это наш вариант: и ржаные и вяленые томаты, - песТня!

Omela
Arka, Наташа, Мне очень понравилось, можно просто так даже есть, без ничего.

Bona fide
Какие красивые! Вот зря говорят, что полезное вкусным не бывает! Спасибо, Omela, за еще один шедевр коллекции бездрожжевых лепешек Чувствую, и этим рецептом буду пользоваться часто

Бишка
Интересный рецепт! А чем можно томаты заменить? Как думаете?

Omela
Bona fide, Елена, спасибО! Почему то уверена. что понравится!

Бишка, даже не знаю. Можно вместо воды и помидор взять помидоры в собственном соку и собственно сок. КОнсистенцию теста уже по ходу отслеживать.

Гала
Вот это лепешечки! Это по мне
респект художнику

Omela
Галина, Художник доволен!

MariV
Вот такие лепешечки мне очень надаааа! Томаты навялила, но простенько, в морозилке лежат. Когда руки дойдут все сделать?

Omela
Оля, когда-то дойдут. Я сегодня последнюю лепешку доела, хранятся отлично. Вот теперь думаю, с чем бы еще наделать.

MariV
Я бы сама только такие и ела бы. Дык у меня дядьки взрослые и вредные.

Omela
Дык я себе только и делаю.. мои дядьки тоже такое не едят. Им белого и мягкого подавай.)

MariV
А на себя у мну времени, как всегда, нет!

Omela
Это проблема у всех женщин. Мне тоже проще ничего не есть, чем себе отдельно готовить. Я эти лепешки недели две собиралась делать, как помидоры сделала. Дособиралась до того, что помидоры все поели, а что осталось, портиться начало. А так бы тоже руки не дошли.

MariV
Ксюша,!

toffee
Omela, какая красотища! Я в этом году много томатиков навялила. Надо лепешечек напечь.
А излишки заморожу. Зато как только захочу лепешечку - разогрею и схомячу.

Спасибо за рецептик!!!

Omela
toffee, Ирина, со своими томатами одно удовольствие печь! Буду рада, если понравится!



Рецепты в разделе «Лепешки»

Постные блюда

Новое