Ризотто с машем (по мотивам машкичири) в Steba DD2

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Ризотто с машем (по мотивам машкичири) в Steba DD2

Ингредиенты

Мясо
500гр
Рис
1 ст
Маш
0,5 ст
Лук
2 больших
Морковь
1 большая
Жгучий перец и чеснок по
1 гол
Масло растительное
Вода или булъон
2 ст

Способ приготовления

 Маш замочить на пару тройку часов в воде, по совету Анны с содой, чтобы избежать газообразования.
 Для машкичири нужна баранина или говядина, но как видите, я делаю все таки ризотто, то взяла свинину, ну просто купила сегодня свинину кусочками.
 Включаем Штебу, режим жарка. Я взяла тефлоновую чашу от Бранд 6050. Пока чаша греется, чистим и нарезаем лук, морковь на крупной терке. После сигнала, наливаем масло и кладем лук. КОгда лук зазолотится, добавляем морковь, и обжариваем.
 Чтобы убыстрить процесс, я разогрела на плите сковороду, и на самом большом огне начала обжаривать кусочки мяса. То есть пока обжаривается лук с морковью, за это же время обжарится мясо.
 А можно в Штебе сначала обжаритъ мясо, вытащить его, и потом обжарить лук и морковь.
 Складываем мясо в чашу Штебы, добавляем маш. Размешиваем, даем немного прожариться мясу с луком и машем, подружиться.
 Затем солим, перчим. Кладем рис, размешиваем и через пару минут заливаем водой.
 Воды я взяла чуть больше 2 стаканов.
 Вода кипит, идет режим обжарка.
 Тут мы закрываем крышку, выключаем обжарку, ставим режим Каша на 12 мин.
 ПО окончании программы ждем спада давления, пусть пропарится как следует. Минут через 15 приблизительно открываем...
 

  Перемешиваем и наслаждаемся, получилось консистенция самое то!!! И вкуусно!!!

Примечание

Ждала, ждала, и нашла в интернете рецепт машкичири, взяла его за основу, автору спасибо!!
Ризотто с машем (по мотивам машкичири) в Steba DD2

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Lerele, спасибо за рецепт!
А теперь для чайников: чем ризотто отличается от машкичири и от плова? Понимаю, что мой вопрос многих здесь насмешит, но очень хочется точно знать.

Lerele
gala10, ризотто больше похоже на кашу, в нем не надо рисинка к рисинке делать рис, и рис берут более крахмалистый.
А машкичири по идее тот же плов, но с добавлением маша.

gala10
Lerele, спасибо! Вот теперь мне всё понятно.

Елена Тим
Урррааааа! Теперь мне и делать ничего не придётся!

Lerele
Елена Тим, ок, с тебя бу... Эх.. Чего бы с тебя взять то

Гала
Lerele, я у Чучелки перлушки наелась, а теперь к тебе пришла У тебя тут тоже очень вкусно.
Сундучу рецепт

Lerele
Гала, во первых строках своего поста поздравляю именинницу!!!🎉🎈🎁🎀💝🍬🎂🎂🎂🍡🍰🍢🍾💋
Ну а во вторых, попробуй, правда вкусно получилось!!! Хоть и некоторая Фрау не сделала оригинальный рецепт, а я первый раз с машем что то делала, боялась, но мужественно исполняла, потому что полгода хочу

Елена Тим
Елена Тим, ок, с тебя бу... Эх.. Чего бы с тебя взять то
А тарелочка жаркопчика тебя не устроит, а?
Ризотто с машем (по мотивам машкичири) в Steba DD2
А я, в свою очередь, обязуюсь потом как-нибудь выложить настоящую, казанную машкичирюшку.

Lerele
А тарелочка жаркопчика тебя не устроит, а?
я чет есть не хочу, если только заааавтра

А я, в свою очередь, обязуюсь потом как-нибудь выложить настоящую, казанную машкичирюшку.
Опять через полгода???

решила покапризничать

Елена Тим
Опять через полгода?
Нууу... даж не знаааю...
Ну ты ж, я надеюсь, мне пораньше напомнишь? Ты ж нифига никогда ничего не забываешь!

Lerele
Елена Тим, забудешь тут, открываешь шкаф, а там... глазки зелененькие подмигивают
Их у меня еще много осталось



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2»

Постные блюда

Новое