Перловка с картошкой в медленноварке

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Перловая крупа

1 стакан

Картофель

250 г

Лук

120 г

Масло растительное

2-3 ст. л.

Вода

2,5 стакана

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Поставим медленноварку прогреваться на 20 минут при режиме HIGH.
 Положим перловку в сито и поставим промываться под струю проточной воды.
 Очистим и вымоем картофельи лук. Лук поркжкм мелко, картофель как в суп. Разогреем толстостенную сковородку, чуть смажем ее растительным маслом и подрумяним ломтики картофеля, добавим лук и немного воды, потушит 1-2 минутки, чтобы ушел резкий запах лука. Добавим 2,5 стакана воды и перловку, доведем до кипения и дадим покипеть пару минут, снимая пену.
 Переложим в чашу медленноварки, добавим немного соли, накроем и готовим на LOW 2 часа.
 Готовое блюдо досолить, приправить свежесмолотым перцем и растительным маслом.
 Подавать можно и просто так, и с жареными грибами, а, когда нет поста, то со сметаной, или с обжаренными кусочками свинины.

Программа: LOW

Время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Порций: 3 порции

Примечание

Перловку в медленноварке варить одно удовольствие. Действительно, поставил и забыл-не пригорит, не убежит и распарится прекрасно. Простоя и сытное постное блюдо.

Похожие рецепты

Картошечка с мясомQween

Постное рагу из картофеля с розмарином по-афонскиbrendabaker

Утка, тушеная с картошкойnatamylove

Спасибо за новый для меня способ приготовления перловки!! Обязательно приготовлю и все по рецепту!

На здоровье! Традиция приготовления перловки вместе с картошкой восходит, скорее всего, к эстонской каше МУЛЬГИПУДЕР из провинции МУЛЬГИ.

brendabaker, Знаю и люблю очень пшено с картошкой, а перловку оказывается тоже так можно! Надо попробовать.

Моя мама так готовила, Картошки можно положить и побольше и поменьше, по своему вкусу. Моя мама в чугунке делала, потом под подушкой «упревала» и перловку на ночь замачивала в воде, или в кефире.

brendabaker, Ууу, такую вкусняшку мне обязательно нужно для сына- богатыря буду готовить! Перловку часто готовлю по рецептам наших девочек, с тут с КАРТОХОЙ. ЗАБИРАЮ в закладки! Спасибо!

На здоровье, буду рада, если понравится.

Лишь один момент- медленноварки у меня НЕТ! (стихами заговорила...:-))
Так вот... а впрочем... как Штеба?! Вот я голова садовая, в Штебе буду готовить на томлении:-).

Я уверена, что мультиварка справится прекрасно и времени возьмет меньше, чем медленноварка.
Я просто обожаю готовить именно в медленноварке в ожидании Рождества. Это скорее, к стилю проживания этого периода жизни относится, все так неспешно, все так волшебно вкусно.

Хватит ли двух часов для не замоченной перловки в режиме LOW?

Сергей

Хватит ли двух часов для не замоченной перловки в режиме LOW?

Сергей

Нет.



У автора рецепта 2 часа на Хай. Перловка закипевшая на плите!!!
да ещё и перловка бывает разная: если у вас пакетики отдельные по 100 г из упаковки обработанные паром – это одно, если у вас перловка, купленная на развес или в больших упаковках – это другое. Я обычно готовила перловку обычную (замочив ее на несколько часов) часов 7 на Лоу или 3.5 часа на хай.

Самый лучший способ – собственный опыт.
Один раз попробовать отследить самому днём. Пробовать начинать никак не ранее 3,5 часов на Хай.
По моему опыту.
И с с учётом того что в разных регионах продаётся разная перловка разных производителей только вы сам сможете определить.