🔎
*Svetlenki
Анжела, это очень вкусно! Впервые делала винегрет на терке. Лук получился очень хрустящий и, самое главное, нет ужасного послевкусия во рту. Единственное на мой вкус - я бы присолила слой картошки сверху перед слоем майонеза.

Винегрет с постным майонезом из фасоли

Винегрет с постным майонезом из фасоли

Пока чистила картошку в мундире, вспомнила одну интересную вещь - моему младшему здесь в школе дают пюре со шкурками. Это считается очень питательным и полезным (типа именно в шкурке содержатся витамины). Точно также меня просили делать толченую картошку в мундире без его (мундира) снятия марафонцы.

Еще раз спасибо, Анжел
Поделиться…
*ang-kay
Света, какой приятный отчет! Майонез, как я понимаю, тоже сделала?
Цитата: Svetlenki
Единственное на мой вкус - я бы присолила слой картошки сверху перед слоем майонеза.
Я солю. Но это дело вкуса. Я и сахаром могу посыпать свеклу и морковь, если не сладкие.
Цитата: Svetlenki
вспомнила одну интересную вещь - моему младшему здесь в школе дают пюре со шкурками.
Смотрела несколько иностранных передач кулинарных, заметила такой факт. Но я такого делать не буду, ну или с молодой картошки.
Я рада, что рецепт понравился. Спасибо за прекрасный отчет.
*Svetlenki
Анжела, винегрет сегодня еще вкуснее. Я просто обычно очень редко делаю винегрет, потому что не могу его есть на второй день - красная картошка, пропитанная свеклой и солеными огурцами мне очень не нравится. А в этом способе приготовления так не происходит. Рада! Очень рада!
*ang-kay
Света, я вот обычный винегрет с огурцами не делаю, а только с капустой или грибами. Ем только свежим. Чтоб не краснел, нужно отдельно смешать свеклу с маслом, а потом остальные овощи добавлять.
Я очень рада, что рецепт понравился. Ешьте на здоровье!
*Svetlenki
Цитата: ang-kay
Наташа, обычно все «на глаз». Примерно стакан воды, столовая ложка сахара и пару уксуса, соль 0,5 ч. ложки. Перец душистый и лаврушка. Перемешай и попробуй. Так не определишь. Одному вкусно одно, а другому-другое. Может ты меньше или больше сахара и кислоты любишь. Поэтому всегда можно добавить чего-то или разбавить водой. Только водичка должна быть чуть кислее и чуть слаже от нормы, потому что лук должен это взять.
Анжел, а можно это добавить в рецепт? Я делала строго по этой пропорции - очень вкусно получилось! Просто я мариную лук сейчас для куриного салата с виноградом, пока нашла пропорции в комментариях...

Спасибо заранее
*ang-kay
Света, нужно модератора просить. Я уже сама не смогу. Попрошу.
*Svetlenki
Да я в курсе, сама сегодня просила. Просто пропорция хорошая, а я вообще в жизни раньше лук не мариновала до встречи с тобой, так что даже представить не могла, сколько чего класть и на сколько жидкости.

*ang-kay
Света, уже сама исправила, еще смогла.
*Svetlenki
Анжела, спасибо!
*IvaNova
Подача слоями придаёт изысканность такому привычному блюду. Использование домашнего майонеза радует хозяйку, стремящуюся готовить не только вкусно, но и полезно. А измельчение продуктов на крупной тёрке просто нравится
Делала дважды - с твоим фасолевым майонезом и с Роминым яблочным (благо нонче сезон). Оба варианта вкусны. А лук я навострилась мариновать в рассоле от покупных маринованных огурцов (покупаю их исключительно для салатов, нравится баланс соли/сахара/специй).
Забираю. В зимние и весенние посты будет очень востребован. Спасибо!
*ang-kay
Ирина, спасибо за такой развернутый отзыв. И, конечно, на здоровье!
*свет лана
ang-kay, Анжела, спасибо большое за рецепт. Очень вкусный салатик получился!
Маринованный лук здесь просто находка! Я делала с яблочным уксусом, а он более мягкий. В следующий раз с 9% попробую, у нас в семье любят покислее. И картошку позволила по совету девочек. Ну очень душевно вышло!
*ang-kay
Света, я рада, что салат понравился. Что-то я давно его не делала. Спасибо, что напомнила)
*свет лана
Цитата: ang-kay
Спасибо, что напомнила)
Ага ага!
Кстати, знаешь, а у меня в семье началась неделя высшей моды рецептов от Анжелы ang-kay! Проштудировала твои рецепты, все 13 стр (!), выписала, что понравилось и теперь тестирую на практике. Винегрет был первой ласточкой!
Цитата: свет лана
картошку позволила
Посолила конечно же, а не позволила! Вот этот Т9 фигов, глаз да глаз за ним!
*ang-kay
Света, жду тогда с вердиктами по всем остальным.
Цитата: свет лана
Посолила конечно же, а
А я подумала, что картошку не едите) Сама сейчас на планшете. Комп отдала на замену операционки. Мучаюсь) Вчера тоже такого написало мне. Больше и дольше исправляла.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения