Танк из мастики (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия
Танк из мастики (мастер-класс)

Ингредиенты

торт
мастика
резак
коктельная трубочка
проволока толстая
печворк ноты
молд колесо

Способ приготовления

  • Танк делала дважды. МК делаю по фото, которые делала оба раза. Поэтому они будут чуть отличаться по цвету и форме.
  • Выпекала бисквит в форме 30Х20 см. Высота бисквита 5 см в готовом виде.
  • Бисквит разрезала на два пласта + безе 2 см +крем 2 слоя по 0.5 см = высота основания торта 8см. (состав может быть другой)
  • Основание торта собрала и обрезала по ширине по 1.5 см с каждой стороны. Получается прямоугольник 30Х17см
  • Даем торту чуть подморозиться.
  • С каждой стороны снимаем верхний слой бисквита на 2.5 см (будущие гусеницы танка)
  • Из этих полосок в последствии будем собирать башню.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Верхний слой бисквита срезаем с двух сторон на угол
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Сзади срезаем по высоте всего торта на угол.
  • Спереди так же срезаем сначала на угол, затем подрезаем 2 см вниз, как бы делаем подрез на ширину гусениц (2.5 см)
  • Фото без обмазки картошкой нет, так как там ничего понять нельзя. Поэтому покажу уже обмазанный картошкой.
  • сзади
  • Танк из мастики (мастер-класс)
  • спереди
  • Танк из мастики (мастер-класс)
  • Собираем башню из срезанных полосок.
  • Получается прямоугольник 12 см длина, ширина 9 см Высота после обмазки картошкой и обтяжки мастикой 3 см.
  • Срезаем треугольники размером 6Х2 см с каждой стороны.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Обмазываем основание торта и башню картошкой и отправляем подморозиться.
  • Танк из мастики (мастер-класс)
  • В это время делаем колеса, дуло, антенну.
  • Колеса я первый раз отливала из шоколада, подкрашенного в зеленый цвет, второй раз из мастики в молде колесо.
  • Идет их по 6 шт с каждой стороны + по два мале ньких так же с каждой стороны.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Дуло делала из коктельной трубочки.
  • Раскатала мастику.
  • Трубочку обмазать водой или СМС
  • Обернуть трубочку мастикой впритык.
  • Склеить два конца мастики и срезать лишнее
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Прокатать трубочку по коврику. Так мастика плотнее прилипнет к трубочке и она станет ровнее.
  • На конце дула делаем утолщение при помощи полоски мастики.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • По такому же принципу делаем антенну.
  • Только ее нужно катать дольше, чтобы вся лишняя мастика слезла с проволок, которую нужно срезать с двух сторон.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Как только торт хорошо охладился, отглаживаем торт до гладкости и покрываем мастикой.
  • Покрывала торт одним куском, основание и башню.
  • В первый раз покрылось удачно. Второй раз мастика в основании башни прорвалась. Но все прорвавшиеся стыки, я при помощи всевозможных деталей прикрыла.
  • Танк из мастики (мастер-класс)
  • Сбоку торта крепим колеса по 6 шт с каждой стороны +по 2 маленьких колеса на краю каждой гусеницы, растопленным шоколадом или на СМС.
  • Делаем гусеницы из мастики более темного цвета, чем сам танк.
  • Для этого раскатываем мастику и при помощи печворка ноты делаем полоски. (можно обойтись и без печворка, продавив полоски линейкой)
  • Танк из мастики (мастер-класс)
  • При помощи резака вырезаем полоски.
  • Ширина нижних гусениц 1см, сверху над колесами 0.7 см.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Спереди и сзади гусеницы танка должны быть шире 5 см. Вырезаем их в виде накладок и приклеиваем к узким гусеницам.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)
  • Делаем накладки на верх по все ширине гусениц. Ширина накладок посередине 3 см. Спереди и сзади по 5 см.
  • Накладки имеют вот такую форму.
  • Танк из мастики (мастер-класс)
  • Приклеиваем их на торт при помощи СМС или воды.
  • Танк из мастики (мастер-класс)
  • Делаем всевозможные дополнительные детали из мастики.
  • После украшения всевозможными деталями получился вот такой танк.
  • Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс) Танк из мастики (мастер-класс)

Блюдо рассчитано на

вес 2.7 кг размер торта в готовом виде 30Х19Х12см

*Ikra
Хаска, супер!!!! Показала мужу, он поохал, и сказал, что не удивится, если внутри танка сидит съедобный экипаж
*Shyrshunchik
Хаска, очень красиво, я ещё ни разу с мастикой не работала и боязно как-то
*Кизя
Людмила, отличный МК! Спасибо!
*Дана15
Супер - торт!!! : claping Мы ( я и дети) в полном восторге, жаль повторить мама не способна
*ledi
Людочка! несу огромное спасибо за твой МК! Я так боюсь этих 3 д тортов, просто ужас. А в этот раз согласилась. твой МК очень помог. Ошибок много, немного отступила по деталям, что то не получилось срезать правильно когда обрезала торт. Ну ничего , заказчики довольны.
*мила кондитер
Людмила, большое спасибо за такой подробный МК . Делала торт по нему. Все очень подробно написано и тортик получился ! Заказчики остались довольны! А я то как довольна Еще раз огромное СПАСИБО!!!
Фото что то не хочет вставляться.
*Хаска
мила кондитер, Людмила, очень рада, что все получилось. Да, фото хотелось бы посмотреть.
Люда, посмотри ЗДЕСЬ, как вставлять фото.
*Трям-трям
мда... танки... а нужно будет и попробовать как то , удивлю своих
*мила кондитер
Танк из мастики (мастер-класс)
Людмила, вот и фото.
*Cixlida
Хаска, Люда, спасибо огромное, без твоего мастер-класса ничего бы не вышло)
Танк из мастики (мастер-класс)
*Хаска
мила кондитер, молодец! Здорово справилась!! И деталек так много всяких!!

Наташа, отличный танк!! Правда я бы мелких деталек еще на него посадила. Ну это, если вес позволял бы.
У меня вопрос к тем кто уже делал танк по этому МК. Все понятно? Или есть какие то моменты, где нужны дополнительные разъяснения?
*Cixlida
Хаска, Люда, вес позволял, время нет) Баки в спешке забыла на бока пристроить( Все очень понятно описано, спасибо
*Angel_day
Люда, большое спасибо за МК , очень помог!! Медовик с черносливом и грецким орехом, размер 27*17 см. Вес 2,6 кг.
Танк из мастики (мастер-класс)
*Хаска
Angel_day, Надежда, оооо! очень рада, что МК пригодился. Очень ровный и красивый торт получился!!!
*Хаска
Надежда, появился вопрос. Очень нравится как башня сделана. То место куда вставляется ствол, он у тебя другого цвета и отделен полоской мастики. Как ты делала? Это ты покрывала мастикой разного цвета по отдельности? Или как?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту