🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Шоколадный манник с рикоттой и кокосовой стружкой

Шоколадный манник с рикоттой и кокосовой стружкой (страница 2)

Автор

*Shyrshunchik
Mandarinka@, Марина вчера испекла манники, но они у меня не сильно поднялись, вроде все по рецепту, получились вкусные а серединка напомнила сметанники а я их очень люблю. Но сегодня утром обнаружила что они у меня опали и серединка втянулась может так и должно и быть? а может разрыхлитель теста у вас другой или кефир? На снимке это уже на следующий день.
Шоколадный манник с рикоттой и кокосовой стружкой
Поделиться...
*Mandarinka@
Shyrshunchik, у меня поднимались достаточно хорошо, серединка тоже даже стала немного пористой. Не опали и на 3-й день. Напекла много, была возможность посмотреть. Разрыхлитель обычный, покупной. Кстати, недавно у меня пирог вообще не поднялся, как раз виню новый разрыхлитель. Кефир самый обычный, 2,5% жирности...
Может немного не допеклись манники? или тесто было жидковато?
*Shyrshunchik
Может и разрыхлитель, в следующий раз когда буду печь попробую дедовским методом соду погасить уксусом а так они пропеклись и серединка то же стала пористой.
*Mandarinka@
Shyrshunchik, в том то и дело, что у манников очень упругая пористая структура, поэтому я даже не представляла, что он может упасть
Главное, что вкус это не испортило!
*Тришка
Mandarinka@, Мариша, несу спасибу за кексики!

Шоколадный манник с рикоттой и кокосовой стружкой
*Mandarinka@
Тришка, Ксюша, пожалуйста! Приятного аппетита
*hostess
Мариночка, спасибо! Такая красота! Обязательно попробую. Нет, сегодня же попробую (после работы в магазин)!
*Mandarinka@
hostess, пожалуйста! Поделитесь потом впечатлениями, а ещё лучше фото!
*SvetaI
Mandarinka@, Марина, спасибо за рецепт!
Очень симпатичные получились штучки. И такое интересное сочетание грубоватого шоколадного теста и нежной кокосовой начинки!
Домашние мои, правда, что-то не очень впечатлились (они у меня вообще ко всему новому относятся настороженно), зато на работе – смели моментально.
Вот какие получились:
Шоколадный манник с рикоттой и кокосовой стружкой
Начинка «утонула» почти полностью, все удивлялись, как мне удалось ее внутрь затолкать
*Mandarinka@
SvetaI, красота-то какая
Пожалуйста, Света, и спасибо за фото! Да-да, мне именно это в маннике и нравится, что структура такая крупная!
Вчера достала из закромов такую же форму и думала, что же в ней приготовить, ячейки достаточно миниатюрные... Теперь знаю, что манники в ней получатся замечательно
*biankausa
А я сахар в тесто забыла положить, они выпеклись симпатичные но безвкусные.
*Mandarinka@
biankausa, сделайте сладкую глазурь и дайте пропитаться
*Mandarinka@
Ну вот я и соскучилась по манничкам. Снова делала с рикоттой, всё получилось
Шоколадный манник с рикоттой и кокосовой стружкой

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения