Мясные блюда

Картошка жареная под мясными лепестками

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Картофель
Мясо
Соль, перец	по вкусу
Масло сливочное или растительное	немного
Лук	по желанию

Способ приготовления

• Этот способ приготовления придумался в далёкие времена, когда у меня была электросковорода-Чудо.
• Верхний нагрев требовал другого подхода к готовке, иначе чем на привычном газу. Ну и хотелось уменьшить своё участие в приготовлении еды. На дно сковороды наливала тонко подсолнечное масло или настругивала сливочное, тоже не лишко, но это по вкусу, можно и больше. Потом картошку, можно перемешанную с луком, посолить-поперчить поверху. И сверху плотно укладывала мясо, нарезанное тонко, лепестками, в один слой, тоже присолить-приперчить. Одна была у меня тогда особенность с мясом, да и сейчас использую. Мясо покупала оптом, так как было гораздо дешевле, сразу порцевала его по пакетикам на разные способы приготовления. Мясо с окорока, например, нарезалось тонкими пластинками, хороша тонкая нарезка была для пирогов и вот для картошки. Так что лепестки мясные чаще были именно замороженные. Толщина лепестков варьировалась, для картошки нарезала не толще полсантиметра. Иногда делала мясную лапшу - нарезала эти лепестки тонкими брусочками и посыпала ими картошку. Чуть другой вид, вкус тот же. В сковороде-Чудо и мясо пропекалось великолепно, отдавая свои соки картошке, и сама картошка получалась душистой. Можно было оставить всё это тушёным, можно было и подержать по-дольше до прижаристости. То же самое можно готовить и на газу, на очень медленном огне, закладка продуктов та же. Нынешние реалии - пиццемейкеры нам в помощь. Ворошить картошку не надо, заложила и всё, жди вкусняху.

Примечание

Фото Ильмирушка

Похожие рецепты

Мясо "по-французски" на картофельной подушке для Cuckoo 1054 (Omela)

Фрикадельки картофельные с мясом (скороварка Brand 6050) (vernisag)

Картофельные оладки с мясом "Медвежья лапа" (Ритусля)

У мамы моей такая чудо.. а она в ней только пирожки и пекла (печет)
Обязательно расскажу ей этом вкусный рецепт, спасибки

на здоровье, Катя, кушайте с удовольствием

[Ирша]

Ирша, Ирина, как говориться, хотите лепестками - «их есть у меня»! Но как-то с мясными лепестками у меня не очень вышло, и те «далёкие времена» уже далеко, и «чудо»-сковорода уже давно живет где-то в кладовке, но ЭТО ФкуснА, когда мясо сверху и весь сок-смак от него стекает в картошечку. Ну а Кузина со своим волшебным режимом «духовка» всем в помощь!