Салаты овощные

Греческий островной салат

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: греческая

Ингредиенты
Мясо курицы (отварное)	500 г
Авокадо	1 шт
Сок лимона	2 ст. л.
Салат Романо	10 листьев
Помидоры	3 шт
Зеленый лук	5 перьев
Маслины б\к	10 шт
Сыр фета	150 г
Орегано сушеный	1\2 ч. л.
Мята сушеная	1\2 ч. л.
Соль, перец	по вкусу
Для заправки:
Масло оливковое	2 ст. л.
Сок лимона	3 ст. л.

Способ приготовления

• Мясо отварить (запечь), нарезать.
• Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.
• Помидоры нарезать кубиками.
• Зеленый лук мелко нарезать.
• Салат нарезать полосками.
• Оливки нарезать на 2 части.
• Сыр нарезать кубиками.
• Смешать все ингредиенты (кроме сыра), приправить солью, перцем, мятой, орегано. Добавить масло, лимонный сок, перемешать. В последнюю очередь добавить сыр и аккуратно перемешать.
• Разложить в порционные тарелки, при желании украсить листьями петрушки.
• Я вообще не поклонница салатов. Очень редко их готовлю, даже на праздники. Но мимо этого пройти не смогла. Очень вкусный, нарядный и праздничный салат. Понравился абсолютно всем.) Курицу можно приготовить (отварить или запечь) заранее, тогда времени на приготовление салата останется совсем мало.

 

Блюдо рассчитано на

6 порций

Примечание

Рецепт из книги "Вкуные рецепты для стройной фигуры".

 

Ксюх, с креветочками или с лососем-форелькой то же душееевненько будет.
Я что то аж есть захотела... надо спать идти, что бы не нажраться лишнего не съесть на ночь)))

Тань, спасибо, с креветками на НГ сделаю.