Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)

Ингредиенты

цветное тесто для лапши
белое тесто:
мука пшеничная 100гр
яйцо 1шт
цветное тесто:
мука пшеничная 200гр
яйцо 1шт
вареная свекла на терке 2ст л
или томатная паста 2ст л
шпинат 2ст л
желтое тесто
мука 200гр
яйцо 2шт
куркума 1/4ч л

Способ приготовления

  • Тесто замешиваю в комбайне ножами , до состояния липкой крошки 1-2 минуты. Собираю в колобок , укладываю в пакеты и убираю в холодильник на 1 час или более.
  • Если тесто немного липкое , присыпаю куски теста мукой.
  • При раскатке теста, муку уже не использую.
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Тесто немного раскатала скалкой , потом на раскатке , несколько раз на единичке .
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Разрезала насадкой для широкой лапши.
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Лапшу заплетала в косы из шести полосок.
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • По бокам косички немного смочила водой , соединила и прошлась скалкой.
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Потом на раскатке от 1 до 7.
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Еще вот такой плетеный коврик у меня получился.
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Остатки просто сложила кучкой , прошлась скалкой , потом раскатала на раскатке.
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)
  • Идеи для цветного теста (пельмени, вареники, лапша, лазанья)

Примечание

Тесто у меня из обычной муки и иногда с добавлением манки Делаю самое для меня простое тесто, на каждые 100гр муки , добавляю 1 яйцо. Цветное , желтенькое (щепотка куркумы), малиновое (200гр муки+1яйцо+2ст л протертой отварной свеклы) оранжевое (2ст л томат. пасты) зеленое (шпинат).
Замешиваю ножами в комбайне.

Муки вместе с манкой , должно быть 100гр . Сколько нужно я не знаю Я добавляю примерно 1/3 или 1/4 (200гр=150+50гр манки) Манку лучше брать из твердых сортов пшеницы.

*Svettika
Ирина, браво!!! Так красиво, аккуратно и аппетитно! Золотые ручки!!!
*Rada-dms
Ничесебе!!! Вот ты титан!!
А как все сделано - ярко, ювелирно, я такого и не представляла себе! Спасибо большое за мастер-класс!
*Наталишка
Ирина, да ты художник-кулинар
*vernisag
Спасибо Девочки!
*Гала
Цитата: Наталишка

Ирина, да ты художник-кулинар


Ирина, какую художественную работу ты провела!
*Анис
Vernisag, Ирочка, я в
Красиво, необычно, интересно!!!
Как замечательно придумано и исполнено! Браво!!!
А розарий какой красивый! Как такое кушать?!, на это можно только любоваться в восхищении!
*lu_estrada
Уму-не-растяжимо!!! Такая красота, что дух захватывает от восторга!!!
*Olga VB
Ириша, ну ты меня просто сразила на ночь глядя!
Это же просто художественные полотна! Даже жалко такое на лапшу резать.
А ты ЭТО уже варила? краски, наверное, при варке немного меркнут, да? А слои не расходятся?
Для этого какие-то специальные рецепты нужны, чтоб можно было целыми листами использовать, да так, чтоб их видно было во всей красе.
Объявляй конкурс по использованию в готовых блюдах
Эту идею надо нашим тортыжкам для мастики подкинуть.
*Ася Клячина
Ирина, а чем красила тесто ? Свёклой, куркумой или пищевыми красителями ? Цвета такие яркие , сочные.
*Ксюшк@-Плюшк@
Ё–маё, еще и розы! Убила
*posetitell
Пора конкурс объявлять - Ван Гог в кулинарии
Я впечатлена с утра сильно-сильно. Еще б узнать у Мастера, как тесто красить
*V-tina
Иришка, ты герой очень красиво и ярко
*motoxxx
Ух ты! Я в шоке! Только освоили нарезку лапши, а тут такое ! Просто отпад!
*MariV
Ира, какая красота!
*Премьер
Ирина, ну ты и рукодельница!
Возьму твою идею на вооружение для рождественского печенья!
*Деловая
Цитата: posetitell
Еще б узнать у Мастера, как тесто красить
*Бридж
Ирина, я буквально онемела! Третий день температурю, на форуме не отписываюсь, но тебе не могу не сказать: ты-Супер! Гениальная идея!
*Fotina
А как при отваривании сохранить цвет? Мне магазинные цветные макароны не нравились, ни наши, ни импортные. Все блеклое, почти одного цвета))

Или это развлечение для свежего теста только? Не предполагает такой же красоты в готовом?
*Тришка
Шедевр !!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту