Конфеты, ириски, леденцы, мармелад

Конфеты домашние из нута

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Нут вареный	350 грамм
Мед	2 ст. ложки
Финики	50 грамм
Орехи (у меня грецкий)	50 грамм
Шоколад	50 грамм
Вафли шоколадные (у меня	50 грамм
Коньяк	1 ст. ложка
Ароматизатор миндальный	по вкусу
Соль	щепотка
Сок лимона	1 ч. ложка
Какао для посыпки	опция

Способ приготовления

• Нут замочить на ночь.
• Отварить до готовности.
• Орехи поджарить и по возможности убрать корочку. Крупно порубить.
• Шоколад крупно порубить.
• Вафли натереть на терке среднего размера.
• Вынуть косточку с фиников.
• Выдавить сок из лимона.
• Нут, финики, мед, коньяк, сок лимона, соль разбить до однородной массы. Я это делала погружным блендером.
• Добавить ароматизатор, вафли, орехи и шоколад. Размешать.
• Влажными руками сформовать конфетки и обвалять их в какао.
• Вот и все. Можно кушать.
• 
• 
• 
• Приятного и вкусного чаепития!

 

Блюдо рассчитано на

семью или компанию

Время приготовления:

20 минут

Программа приготовления:

плита, блендер

Примечание

Рецептов в интернете таких конфет масса. У меня рецепт сборный. На нашем форуме не нашла. Неожиданно приятные, вкусные и ароматные конфетки получились. Никогда не скажешь из чего они. С наполнителями можно "поиграть". Можно вместо меда добавить сахарную пудру или сгущенное молоко. Полет фантазии! Буду повторять однозначно. Рекомендую!

 

Тоже хочу такие сделать! Чтобы получить 350 г варёного нута, сколько граммов его нужно взять сухого?..

[Татьяна]

Татьяна, спасибо за внимание к рецепту. Думаю, что понравятся конфетки. Я высыпала сколько было сухого, взвесила готовый. Думаю, что грамм 200. Вообще рецепт из серии «на глаз».

Анжелочка очень необычно и интересно. Как же оно на вкус?
Ну а сфоткала так, что кажется прямо трюфельки наши шоколадные

[Ирочка,]

Ирочка, спасибо за похвалу. Очень долго я присматривалась к этим конфеткам, год так это точно. Кучу рецептов перечитала. Попадались часто. Наконец-то созрела. Сделала и не пожалела. Муж вообще не понял из чего они, но сказал, что очень вкусно. Я, если бы не знала, что они из гороха, никогда бы и сама не догадалась. Вкус передать на словах не могу. Если сделаешь, то думаю не пожалеешь.

Анжела, а вафли шоколадные у вас какие? С начинкой? Типа Артек? А то у меня нут стоит вареный, сегодня финики и какао купила, а про вафли забыла. Они очень важны?

[Леся]

Леся, " Артек» и было написано. Съелось что-то. Они вкус еще дают и вязкость, как по мне. Можно и без них пробовать сделать. Думаю, что получится.

Анжела, я их сделала
Какая же это вкуснятина!!! Я не ожидала такого вкуса. Муж сказал очень вкусно, похоже на какието магазинные, не знает какие, но дорогие. Я не стала рассказывать из чего они
Вафли я так и не положила, купила, но домой не донесла, сьелись подороге, и орехи у меня только на обсыпку пошли, нестала внутрь ложить. Вместо миндального ароматизатора положила щепотку свежей апельсиновой цедры. Вообщем буду делать еще и не раз, эти конфетки мне больше даже понравились чем из овсяных хлопьев.
Анжела, огромное спасибо за рецепт!!!

[Леся]

Леся, ух какие красивенькие, ладненькие они у тебя получились. Рада, что понравились. А «напихать» в них можно, что нравится: курагу, финики, вишню сушеную, цедру. Спасибо за такой прекрасный отчет.

Анжела, я их сделала
Какая же это вкуснятина!!! Я не ожидала такого вкуса. Муж сказал очень вкусно, похоже на какието магазинные, не знает какие, но дорогие. Я не стала рассказывать из чего они
Вафли я так и не положила, купила, но домой не донесла, сьелись подороге, и орехи у меня только на обсыпку пошли, нестала внутрь ложить. Вместо миндального ароматизатора положила щепотку свежей апельсиновой цедры. Вообщем буду делать еще и не раз, эти конфетки мне больше даже понравились чем из овсяных хлопьев.
Анжела, огромное спасибо за рецепт!!!

очень крутые конфеты!) попробую приготовить!

Ирина, пробуйте обязательно, очень вкусно, и неожиданный совсем вкус!

[Анжела]

Анжела, большое спасибо, за рецепт. Это действительно очень вкусно, никогда не догадаешься, что конфетки из нута.
У меня получился состав такой: 260 гр нута, 50 гр - финики, 30 гр - тертое какао, 2ст. л - меда, 65гр - орехи фундук, ароматизатор ванилин. Обваляла в кокосовой стружке.
Очень и очень вкусно!))



Фото

[Марина]

Марина, шикарные конфетки. Очень рада, что понравились. Действительно не догадаешься из чего они. Рада, что результат порадовал)

[Анжела]

Анжела, скажите пожалуйста, сколько может храниться отварной нут в холодильнике? Задача сделать заготовку из нута, а конфеты сделать позже.

[time]

time, пока Анжелы нет. Нут прекрасно переносит заморозку-разморозку.

может храниться отварной нут

В морозилке долго. В холодильнике думаю, что до недели. Пюре из холодного делать хуже, чем из теплого. Можно сразу блендернуть и в мороз)

замечательный рецепт. Хочется вкусненького. Надо будет купить составляющие.

Девочки, спасибо за ответы! Хочу с детьми сделать в зимнем лагере на рождество. Там блендерить неохота ручным и хочу дома заготовку сделать стационарным, а потом всякие добавки на месте уже вводить. Очень переживала, так как ответственность большая.

[ang-kay]

Тоже хочу попробовать. Нут лежит неприкаянный, не пошёл он у нас, остальное есть, кроме фиников и вафель. Завтра может заеду, только бы не забыть.
ang-kay, спасибо за рецепт!

И еще. Сколько примерно штук получится с порции?

[Виктория]

Девочки, всем спасибо за внимание к рецепту.

Хочу с детьми сделать в зимнем лагере на рождество

Виктория, детям интересно будет сделать конфеты своими руками.

Сколько примерно штук получится с порции?

Как я люблю такой вопрос в таких рецептах Wiki, массы примерно 600 грамм. Сколько ты конфет накатаешь и каким весом, зависит только от тебя. Может 10, может 6 Все зависит от величины конфет))))

Ну я думаю, что где-то с хороший грецкий орех их надо делать. Мелкие как-то не того наверное.
У нас продаются шикарные конфеты ручной работы - они такие крупненькие прямо.

Вот и эти я бы примерно такие сделала.

[Wiki]

Wiki, я тоже делала размером с небольшой грецкий орех. Здесь уже выбор кулинара) Надеюсь, что ты не обиделась)

Не, конечно, на что обижаться-то? Сделаю, посчитаю. Пошла замачивать нут (чтобы уже назад дороги не было )

Я очень люблю мультфильм про мужика, который принес шкуру на шапку. Просит пошить шапку. А потом спрашивает:" Выйдет ли две?» Мастер ему отвечает, что выйдет. И так дошло до семи шапок. Когда пришел забирать, то мастер ему выставил шапки размером с наперсток. Так это из этой серии.

Купила сегодня финики и вафли. Нут сварила, убрала в холод. Теперь только не забыть бы сделать конфеты!
У меня, кстати, из 260 г. сырого нута получилось 640 вареного. Конфет получится много. И хорошо. Потому что Звездный август, который я тут показывала, стОит уже 500 рублей за 250-ти граммовую коробку

[Wiki]

Wiki, лишь бы понравились. А конфеты, о которых ты говоришь, я не пробовала. У нас таких нет.

Они нашей Пензенской фабрики и всегда были дорогими. но сейчас - это вообще нечто. если на килограмм перевести, то будет 2000 рублей. Это вообще куда годится? Да я лучше грильяж куплю в три раза дешевле.
А в эти нутовые я орешков может побольше добавлю, вот и будут почти такие ручной работы. И шоколадок горьких я по акции накупила несметное количество, половину наверное в какао сделаю, половину оболью шоколадом.

Кстати, у меня еще есть банка какого-то тертого шоколада доминиканского. Куда бы его пристроить?

Сюда и пристрой. Или обваляй в нем, а не в вафлях.

Оно в шариках, можно сказать в булыжниках

Ясно)

[Анжела]

Дошёл ход до конфет, не прошло и полгода



Рецепт был взят за основу, по факту у меня постные конфеты.
Состав: нут, сухарики из постной коврижки, грецкие орехи, чернослив (финики или муж съел, или я так спрятала, что найти не смогла ), лимонный сок, мёд, апельсиновый сироп от цукатов, какао, кокосовое масло, сахарная пудра.
Чтобы заменить шоколад, сделала такую смесь: кокосовое масло+ сахарная пудра+какао.
Получились очень вкусные конфеты со вкусом чернослива в шоколаде Нут муж не распознал.
Анжела, спасибо за рецепт!

[ВИКИ]

ВИКИ, отлично) Конфетки замечательные.