*filirina
Лариса, спасибо еще раз за гниальный рецептик! Солила сутки, ну так получилось, желтки плотненькие. сделала как ты велела с рыбьим жиром. Ну точо икра. Муж тоже заценил. Сегодня опять поставила солить. Очень и очень, а при соответствующем оформлении так и гостям подать не стыдно. Очень вкусненько!
*dopleta
Цитата: filirina
Ну точно икра. Муж тоже заценил. Очень и очень, а при соответствующем оформлении так и гостям подать не стыдно. Очень вкусненько!
Ирочка, спасибо, я счастлива !
*selenа
Вчера делала это блюдо из перепелиных яиц, особой разницы не заметила , а вот отделять желток от белка в перепелиных яйцах это жесть, из десяти яиц получилось 8 желтков , а съела, как один куриный Лариса за рецепт.
*dopleta
Цитата: selenа
из десяти яиц получилось 8 желтков , а съела, как один куриный Лариса за рецепт.
Смешно, Надя ! Зато полезнее . На здоровье !
*Чучундрус
Лоричек мильён спасибов тебе. Сегодня я младшего накормила "икрой"
Он у меня любитель икры :secret:покупаем свежепойманную севанскую форель с икрой, :girl_cray:а тутыча она закончилась и мой сын начал выносить мне мозг, шо хочет икры
Тут я и вспомнила, што ты делилась гениальной идеей наивная думала, шо мене это не надо а вот сегодня, благодаря тебе мой мозг остался на месте
СПАСИБО
*dopleta
Да ты что, Чуч ? Правда ? Удовлетворился суррогатом ? Ай да мы !
*Чучундрус
Лорик, прокатило
Конечно, пришлось постараться декорировала бутер с фантазией
*dopleta
Цитата: Чучундрус
декорировала бутер с фантазией
А фотка?
*Чучундрус
Дитё орет икру хочет! А я такая Повидло, или красная икра из яичных желтков Погодь, сыну, не видишь мамо хотографию делыть будит
Да я поскорее в него бутерброд засовывала, шоб воплей не слушать
И ваще :mad:все без фотоф, а с Чучудры отчет ?
*dopleta
Цитата: Чучундрус

И ваще :mad:все без фотоф, а с Чучудры отчет ?
Дык все и не претендуют на "декорирование с фантазией" ! Сама напросилась !
*Fotina
Мне пришел сегодня с айхерба рыбий жир без ароматизатора - займу несколько капсул на "икру"))
А то с апельсиновым ребенкиным очень специфичненько - я не настолько гурман)))
*dopleta
Пожалуй, я тоже не рискнула бы, Света .
*Iris
Теперь и я доложусь: ОЧЕНЬ ВКУСНО!! И необычно!! Лариса, спасибо за рецепт!
*dopleta
Ирочка (ты ведь Ирочка, да?), спасибо за доклад, дорогая! Я очень рада, когда вы, девочки, оставляете здесь свои впечатления !
*Iris
Да, я - Ира ..
У Вас ОЧЕНЬ интересные рецепты, Лариса .. Всегда вкусно и необычно .. ..
*dopleta
А я уже на "ты" написала, теперь мне неловко ... Давай, и ко мне так же, а? И еще раз спасибо за тёплые слова !
*Iris
Хорошо
*Инуся
Пошла наконец делать... Семь желтков есть!
Как нажруся потом...
..........
*dopleta
Цитата: Инуся
Семь желтков есть!
Ух, повезло-то ! Жду твоих впечатлений, Инуська !
*Ёлочка
Лариса, несу тебе С П А С И Б О!!!!!!
Извини, что без фото... Сделала из 4 желтков (мало)... 10 часов - попробовали - немного желток внутри мягенький ( я их не протыкала)... Через 2-е суток уже резала маленькими дольками, угощала соседку... Даже внучка, которая "Я икру не ем!" откусила и сказала, что вкусно, попросила еще, но уже все упробовали... Буду делать еще.... Рецепт пошел по рукам...
СПАСИБО!!!!!!!
*dopleta
Ёлочка, спасибо, моя дорогая! Особенно я за внучку рада ! Готовьте на здоровье !
*Инуся
Вот как раз хотела про сроки- ещё уточнить.
Наверное сутки много не будет, т. к. порылась в кучке... а оно ещё "некрепкое"...
Подержу до утра, а там посмотрим...
*dopleta
Цитата: Инуся
а оно ещё "некрепкое"...
Инуся, это не страшно, совсем крепкое и не должно быть. Сердцевинка всегда будет мягкая. Если только совсем про них не забыть надолго до полного высыхания .
*Инуся
Лорик, думаешь- прям щас пойти всё пожрать? до утра не оставлять, опасаясь конкуренции?.........
*dopleta
Так у тебя, смотрю, уже 12 часов простояли? Конечно, пора дегустировать! Хоть один съешь!
*Инуся
Мдяя, одиннадцать ужо... самое время подкрепиЦЦа...
*Ира Тезина
Всем желткоедам привет)) я ещё одну партию "зарядила", пожадничала соль- сахар, получилась какая-то жижа, но желтки все равно просолились, я их также промыла и сложила в баночку про запас..... четыре дня "полёт нормальный")))
ФотЫ будут позже, пишу с телефона.Повидло, или красная икра из яичных желтков
Вот и получилось с телефона вставить, тезисный вариант рецепта с картинками))
Да, забыла сказать, мне удалось добиться однородной консистенции " повидла", серединка не вытекает, точнее это случайно получилось...
*Инуся
Это начало раскопок. Добавлю, что желтки- домашние.
Повидло, или красная икра из яичных желтков
Промывка
Повидло, или красная икра из яичных желтков
Просушка... точнее- промакивание, остаточная влажность- нужна.
Ну на вид прям как курага
Повидло, или красная икра из яичных желтков
Покромсала
Повидло, или красная икра из яичных желтков
Вуаля!... Дегустация!
Повидло, или красная икра из яичных желтков
Впечатления: сказать, что я в шоке- это ничего не сказать. На мой придирчивый вкус к рыбным деликатесам и икре (я ж на море выросла )- это восторг! Даже если знать, что это не икра- распознать трудно.
Лорик- обнимаю крепко! Теперь сэкономлю семейный бюджет к утреннему кофе. Тем более, что желтков немеряно...
*dopleta
Цитата: Ира Тезина
Да, забыла сказать,
Забыла, Ира, сказать самое главное - о своих впечатлениях !
Цитата: Инуся
Впечатления: сказать, что я в шоке- это ничего не сказать. На мой придирчивый вкус к рыбным деликатесам и икре (я ж на море выросла )- это восторг! Даже если знать, что это не икра- распознать трудно.
Инусечка, солнышко, лучший отзыв и придумать трудно ! Сижу во франкфуртском аэропорту, сытая, пьяная, и нос в табаке, а так хочется желтковой икры !
*Ира Тезина
Ой, Лариса, я извиняюсь... Просто делала уже второй раз, ( и ещё партейку зарядила), конечно Вкусно, спасибочки, для меня это супер идея для завтрака- и сытно, и бюджетно. Консистенция повидла нравится больше, так хорошо намазывается, надо ещё такое фото сделать, я желтки больше не режу, не знаю получится так с новой партией или нет.. Храню промытые и подсушенные в стеклянной баночке под крышкой.
*dopleta
Да, Ира, согласна, я тоже люблю намазывать на хлеб, не стремясь к полной аналогии с икрой - и так очень вкусно !
*Инуся
Сейчас понесла родителям попробовать бутеры с маслом и "икрой" ... Папа пожевал и спрашивает:
"--Наверное контрабандная... икринки склееные"...

... Смеялись потом долго...
*dopleta
!
*Иришк@
Цитата: Инуся

Сейчас понесла родителям попробовать бутеры с маслом и "икрой" ... Папа пожевал и спрашивает:
"--Наверное контрабандная... икринки склееные"...

... Смеялись потом долго...
теперь точно наделаю контрабандной икры яиц при купила вчера , готовилась.
*dopleta
И еще вариант утилизации белков. Не кулинария, но интересно. Для очищения лица (инфа из сети):

Нужно: белок, бумажная салфетка, кисть для макияжа.
Чтобы извлечь из кожи лица максимум загрязнений, нужно открыть поры. Лучше всего делать маску после принятия ванны.
Можно просто умыться.
ВАЖНО! Не наносите на кожу вокруг глаз, губ, брови! Так как маска очень стягивает кожу!
Кисточкой наносим белок яйца на проблемные участки лица (нос, лоб, те места где есть угри).
Приклеиваем на белок салфетку
Сверху наносим еще слой белка
Ждем пока маска подсохнет (мин 15 - 20) Желательно, чтобы вы были одни дома, так как домочадцы при виде вашего лица с маской будут громко смеяться
Аккуратно отклеиваем
Смываем остатки прохладной водой
Закрываем поры (протираем лицо тоником, сужающим поры)
Если есть термальная вода - распылите обязательно на лицо, чтобы успокоить кожу.
Это и все. Проводя раз в неделю такую процедуру, вы не узнаете своё лицо! Маска вытащит наружу все угри и загрязнения.

*Tricia
Лариса, подтверждаю, что маска из белка - это что-то! Кожа нежная, гладенькая. Только я без салфеток делала и приходилось дольше смывать. Теперь попробую с салфеточкой .

П. С.

Только сегодня дошли руки до рецепта , вечером принесу отчет!

*Инуся
Цитата: dopleta

И еще вариант утилизации белков.

Ларочка, чую, теперь не только сын будет истреблять яйца .
Теперь, кто раньше встанет, того- и макияж... и бутерброд...
Надо попробовать маску... прям заинтригована...
*izumka
Цитата: dopleta
Для очищения лица
Лариса, а для сухой кожи подойдет? (Желтки закопанные уже )
*Иришк@
Цитата: izumka

Лариса, а для сухой кожи подойдет? (Желтки закопанные уже )
Вообще белок используют для жирной кожи, он стягивает поры и подсушивает кожу.
*Инуся
блин, а у меня, жуть,- сухая ... моршшЫны ещё больше сморщатся...
Но попробовать всё равно стоит...
*Соне4ка
Цитата: Инуся

блин, а у меня, жуть,- сухая ... моршшЫны ещё больше сморщатся...
Но попробовать всё равно стоит...

не стоит! еще больше подсушит.
для сухой кожи желток гораздо полезней)
*Инуся
Цитата: Соне4ка

для сухой кожи желток гораздо полезней)

Ну да... эт на што намекаешь? пожертвовать бутером? ...
от "икры" ни в жись не откажусь...
Вон уже вторую партию поставила...
*Соне4ка
Цитата: Инуся

Ну да... эт на што намекаешь? пожертвовать бутером? ...

понимаю, сложный выбор)
я тоже завтра куплю домашних яиц и обзаведусь деликатесом
*Инуся
Ну да, сын надо мной издевается: "Ага, мам, давай, по холестеринчику..." и злобно улыбается.
А его самого- в пол одиннадцатого вечера- застала перед холодильником за тырением того самого холестеринчика...
*Жирафка
Желтки с утра замурованы, через полчасика буду откапывать и поедем к брату мужа с деликатесом. Потом напишу о впечатлениях.
*Рита
Цитата: Инуся

Ну да, сын надо мной издевается: "Ага, мам, давай, по холестеринчику..." и злобно улыбается.
А его самого- в пол одиннадцатого вечера- застала перед холодильником за тырением того самого холестеринчика...
В яйцах полезный холестерин
*toffee
Отчитываюсь по желткам, которые пролежали в соли 8 дней.
Они не стали более сухими. Возможно потому, что у меня домашние яйца. Но пересолились немного.
Повидло, или красная икра из яичных желтков

Но все-равно вкусно!

Повидло, или красная икра из яичных желтков
*Габи
Лорик и я поддалась ажиотажу " икорному" - икра из топора , удалась вкусно ( варил же солдат кашу из топора ) Спасибо за рецепт

Иннуся, солнце, ну насмешила своими постами , тебе отдельное спасибо !
*Жирафка
Отчитываюсь. Из четырёх желтков получилось пять бутербродиков. Первым пробовал сын, перед нашим отъездом и сказал что вкусная икра, но, почему-то, не круглая. Когда сказала из чего стал допытываться каким образом я так изменила желтки. Пока тайну не открываю. А мы, тем временем, поехали к брату мужа. Там вердикт был готовить можно почаще. Муж сказал, что в икре самый смак когда её раскусываешь и сок брызгается во рту, а здесь этого нет.
Повидло, или красная икра из яичных желтков Повидло, или красная икра из яичных желтков Повидло, или красная икра из яичных желтков Повидло, или красная икра из яичных желтков
Повидло, или красная икра из яичных желтков
Замуровала я желтки на 8 часов. Один, как можно заметить, повредился и, соответственно, просолился сильнее. Для дочери икринки были слишком солёные.
*Irgata
Съела сегодня тоже недельный, последний, желток-лежал без соли и даже не закрытый. Точно, по консистенции на вяленые абрикосы похоже. Такой недельный желток можно и пластинками нарезать и кубиками.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту