Манный сырник

Категория: Выпечка
Манный сырник

Ингредиенты

Яйцо С-0 4 шт.
Сахар 4 ст. л.
Творог (любой) 400 гр.
Манка 7-8 ст. л. с небольшой горкой
Маргарин (масло сливочное) 150 гр.
Сода 0,5 ч. л.
Уксус 9% (лимонный сок) 0,5 ч. л.
Ванилин
Сухофрукты по желанию (вымыты и ошпарены) 100-120 гр.

Способ приготовления

  • Рецепт этого манного сырника у меня со времен учебы в техникуме. Теперь это колледжи. Именно тогда в 1989 году мы (молодые учащиеся торгового техникума) заводили свои первые блокнотики с рецептами на уроках технологии производства. Писала я (тогда) красиво и аккуратно. Блокнотик уже совсем старенький и истертый, но я храню его и не переписываю. Это моя история.
  • Манный сырникМанный сырник
  • Манный сырник - (именно так он у меня записан) любимый в моей семье. Особенно я люблю готовить его своим худосочным детям, которые плохо едят творог в натуральном виде. Делюсь с Вами, авось пригодиться.
  • Все просто. Маргарин (масло) растопить в микроволновке и дать остыть.
  • Творог я беру в пачках самый обычный. Немного влажный. Но Вы можете брать тот, которому доверяете. Главное его перетереть, если зерно очень крупное и творог суховат. Пачковый творог и без того мягкий, поэтому просто отправляем его в комбайн или в миксер.
  • К творогу разбиваем яица, всыпаем сахар, ванилин, маргарин (масло) и манку. Количество манки зависит от влажности творога. В суховатый творог идет 7 ложек. Во влажный 8. Всю массу вымешиваем хорошенько до однородности. Надо сказать, что на этом этапе я начинаю активно поедать тесто. Очень оно вкусное. Я не советую... просто каюсь.
  • В уже однородную массу добавляем погашенную соду, быстро и коротко размешиваем. Масса становится пушистой. Последним идут сухофрукты. Я люблю сюда изюм и измельченную курагу. Можно и без них, но дети любят.
  • Давать настаиваться тесту не надо. Выпекать сразу.
  • Духовка разогрета до 180 градусов. Печем в любой форме или формочках. Печется сырник очень долго, поэтому я пеку с силиконовых формочках для кексов. Готовность проверяется лучинкой.
  • Подавать со сметанкой или сиропом. В этот раз я выбрала малиновый.
  • Манный сырник

Примечание

Это вкусно. Очень вкусно. Если не верите, то спросите у моей любимой подружки Anatolyevna-Тонечки. Она его давно печет и постоянно требует оформить его рецептом. Мне очень приятно, Тонечка, что тебе и твоей семье этот рецепт понравился.
Консистенция его немного рассыпчатая, немного влажная. В общем практически манник или сырник . Приготовьте и решите сами.
С любовью, Ваш Туманчик .

*Кроша
Цитата: Туманчик
Печется сырник очень долго

Ириша, а очень долго, это приблизительно сколько ?

А манку в ложку с горочкой набирать ?

И спасибо тебе большое, за то, что поделилась рецептом !!!
*Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт
*Туманчик
Цитата: Кроша

Ириша, а очень долго, это приблизительно сколько ?

А манку в ложку с горочкой набирать ?

И спасибо тебе большое, за то, что поделилась рецептом !!!
Иннуля, привет дорогая! Рада тебе!
По поводу манки, горка небольшая. Дописала в рецепте.
Печется от 40 минут до часа в зависимости от толщины и духовки.
Цитата: Ольга из Воронежа

Спасибо за рецепт
и тебе спасибо, Олечка, за внимание к рецепту.
*Rusalca
Ирочка, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Жди с отчетом!
*Туманчик
Цитата: Rusalca

Ирочка, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Жди с отчетом!
и тебе Анюта спасибо огромное! буду рада, если понравится!
*Anatolyevna
Туманчик, Ирочка какая ты молодец! Наконец то оформила рецепт!
Сырник замечательный! Съедаем сразу! Нравится холодным!
Счас найду и добавлю фотку!
*Anatolyevna
Фотку нашла, уже разрезан. Другого сырника нет.

Манный сырник

Пекла в силиконовой форме Хризантема.
*Танюля
Иришка, какая красота!!! Такой нежненький
*нинза
Ирочка, такой сырник обязательно надо сделать, так и просится в рот. Спасибо!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna
Ирочка какая ты молодец! Наконец то оформила рецепт!
Тонечка, да не за что! Просто пеку то часто, а вот выставить борюсь с ленью. А в этот раз думаю, ну обещала же Тонечке. Значит должна постараться!
Цитата: Anatolyevna
Фотку нашла, уже разрезан.
Ух какой он у тебя негритосик! Пойду как я ишо один слопаю. А холодные они действительно иного вкуса.
Спасибо тебе за верность рецепту!
Цитата: Танюля
Иришка, какая красота!!!
Танюшенька моя хорошая! Спасибо, что зашла на пирожок!
Цитата: нинза
такой сырник обязательно надо сделать, так и просится в рот.
Нинуля попробуй, надеюсь понравиться!
*Anatolyevna
Туманчик, Ир он не пригоревший, просто такой! Нам всем нравится!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир он не пригоревший, просто такой! Нам всем нравится!
Я тоже люблю когда с корочкой. Ты еще туда попробуй сухофруктов добавлять. Любых. Очень вкусно!
*Tabita
Поставила в духовку печься . Но у меня есть пару вопросиков . Когда творог добавлять?? Я конечно, добавила на свой страх и риск, но все же И еще когда мы манку добавили, оставляем ее набухнуть? А вообще жду
*Anatolyevna
Tabita, Таня, ждать ничего не надо! Просто тщательно перемешать!
Пеки! Всё будет нормуль!
*Туманчик
Цитата: Tabita

Поставила в духовку печься . Но у меня есть пару вопросиков . Когда творог добавлять?? Я конечно, добавила на свой страх и риск, но все же И еще когда мы манку добавили, оставляем ее набухнуть? А вообще жду
Татьяна, прошу прощения, если непонятно написала. Сейчас исправлю. Вначале творог, если он крупинчатый протирается. Хотя я этого не делаю. Так как крупинки творога становятся сырными, а я это люблю. Если творог в пачках, а следовательно более влажный и мягкий, то он, не перетираясь отправляется в чашу миксера или комбайна. И уж потом к нему отправляется все остальное. Но, как совершенно правильно заметила Тоня, можно не заморачиваться. Набухать манке тоже не надо, может сода начать киснуть. Сразу печь.
Цитата: Anatolyevna

Tabita, Таня, ждать ничего не надо! Просто тщательно перемешать!
Пеки! Всё будет нормуль!
спасибо моя хорошая, ты права.
*Tabita
Ну так я же испекла Вкусно-вкусно, хорошо вчера как то быстро заснула, а то аромат был В общем очень и очень и очень вкусно
*Туманчик
Цитата: Tabita

Ну так я же испекла Вкусно-вкусно, хорошо вчера как то быстро заснула, а то аромат был В общем очень и очень и очень вкусно
Танюша очень рада, что понравилось! И спасибо, что поделились!
*Кроша
Ириша , низкий поклон и огромное спасибо за рецепт !!!

Манный сырник

Выпекала 40 минут, при 150 гр. (конвекция). В следующий раз уменьшу время выпекания минут на 5)...

Уже накормила сырником своих девчат, маму с дочкой)...

Очень быстро , очень просто и очень-очень вкусно !!!

Обязательно буду повторять !!!

Разрезик донесу попозже ...
*Туманчик
Кроша-Иннуля, от твоих фоток бОшку начисто снести может! Такая красота! Прям аромат пирога чувствую! Вот так бы схватила и утащила в норку! Золотой он у тебя прямо! Очень приятно, что испекла. И очень приятно, что нравится! А какой он в холодном виде на следующий день .
ждю кусманчик! может успею стащить!
*Anatolyevna
Туманчик, Ир нам тоже холодный нравится пирожок!
Летом пекла чаще.
*Кроша
Цитата: Туманчик
от твоих фоток бОшку начисто снести может

Самой глядеть на них страшно Манный сырник ...

Цитата: Туманчик
А какой он в холодном виде на следующий день

Да ты что ?!

Пойду-ка приберу в холодильник тот вкусный сырничек !!!
*Туманчик
Цитата: Кроша
Самой глядеть на них страшно

:girl_haha:а ты и не гляди. мы сами удовольствие будем получать. лучше съешь, ну хоть махонький кусочек!
а то ж вдруг не вкусный!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир нам тоже холодный нравится пирожок!
Летом пекла чаще.
. я помню дорогая, как ты меня в бок торкала, чтоб я его выставила.
*Anatolyevna
Туманчик, Ир, сырник этого стОит! Теперь все едят такой сырник
*Кроша
Цитата: Туманчик
ну хоть махонький кусочек

Что ты, что ты Манный сырник, я 20 лет, как в завязке ...

Цитата: Туманчик
а то ж вдруг не вкусный!

Ага-ага , стали б мои девушки невкусным сырником давиться ...

Он очень-очень-очень вкусный , именно так мои девчата и сказали))...
*Туманчик
Цитата: Кроша
я 20 лет, как в завязке ..

моя ж ты девочка..
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna
Теперь все едят такой сырник
наши люди!
*Anatolyevna
Кроша, Инночка, я так не смогу.
Цитата: Кроша
Что ты, что ты , я 20 лет, как в завязке ...

*Rusalca
Цитата: Кроша
я 20 лет, как в завязке ...
Крошик, тебе памятник надо ставить!
*Туманчик
Цитата: Rusalca

Крошик, тебе памятник надо ставить!
.... два!
*Lelka848
Туманчик, Ирочка,
Какой вкусный сырник у меня получился. Даже не ожидала.
Огромное спасибо за рецепт.
Я , правда, его немного более диетическим сделала. Уменьшила количества масла до 50 грамм, творог был 5 % . Сахара и манки тоже по 50 грамм положила.
Какая же вкусность получилась!!!
*Туманчик
Цитата: Lelka848

Туманчик, Ирочка,
Какой вкусный сырник у меня получился. Даже не ожидала.
Огромное спасибо за рецепт.
Я , правда, его немного более диетическим сделала. Уменьшила количества масла до 50 грамм, творог был 5 % . Сахара и манки тоже по 50 грамм положила.
Какая же вкусность получилась!!!
Олечка, это действительно очень-очень вкусный пирог! Мы его просто обожаем все! Спасибо, что воспользовались рецептом и не поленились поделиться результатом!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту