Мясные котлеты "Вкусные"

Категория: Мясные блюда
Мясные котлеты Вкусные

Ингредиенты

Свинина(шейка) 300 г
Говядина(шейка) 200 г
Молоко 150 мл для хлеба+50 мл для фарша
Хлеб белый(чёрствый) 3 кус.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр 100 г
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Укроп, петрушка, лук зелёный(мелко нарезанные) 2 ст. л.
Вода горячая 250 мл
Масло растительное 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Хлеб замочить в молоке. У меня был чёрствый хлеб и для его размачивания мне понадобилось 150 мл молока. Если же у Вас хлеб свежий, то для его замачивания уйдёт , конечно, меньше молока.
  • Мясо прокрутить в мясорубке, чередуя с луком и размоченным хлебом. Добавить в полученный фарш молоко, соль и перец по вкусу. Хорошо всё вымесить. Сформовать котлеты-у меня получилось 8 шт.
  • Мясные котлеты Вкусные В форму, слегка смазанную маслом, выложить котлеты
  • Мясные котлеты Вкусные Помидор, перец нарезать небольшими кубиками. Зелень нарезать мелко. Всё соединить в миске и перемешать
  • Мясные котлеты Вкусные Полученную овощную смесь выложить сверху на каждую котлету, примерно по 1 ст. л., прижать ладонью, немного вдавливая в фарш
  • Мясные котлеты Вкусные Сверху посыпать тёртым сыром
  • Мясные котлеты Вкусные влить горячую воду(но не кипяток!)
  • Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40 минут до готовности(смотрите по своей духовке)
  • Мясные котлеты Вкусные
  • Готовые котлеты получаются самодостаточными и к ним можно подать любые овощи -либо в виде салата, либо свежие, маринованные или солёные. Ну а , по желанию, можно приготовить и подать к ним гарнир.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

50 минут

Программа приготовления:

Мясорубка+духовка

Примечание

У нас всегда в семье, когда я была маленькой, очень любили разные котлеты-мясные, рыбные, куриные, овощные. Мои бабушки и мама готовили их превосходно, импровизируя и добавляя в каждый рецепт что-то новое! Видимо поэтому, выйдя замуж, я тоже старалась найти какой-нибудь новый рецепт приготовления котлет. У меня их собралась целая коллекция , одним из которых делюсь с Вами с большим удовольствием. Этот рецепт был найден давно в одном из кулинарных журналов и переделан , с учётом наших предпочтений , под наш вкус .

*Борисёнок
galchonok, Галочка, а я сижу мучаюсь...
Купила мясо на фарш, а что с ним делать... с фаршем... никак понять не могу! Ну не варит голова!
А тут вы с новыми котлетками
Спасибо за рецепт... будем считать, что часть фарша пристроена!
*Rada-dms
Какой замечательный рецепт! Спасибо, сразу и сделаю, как котлетки затею!
*olgea
Галочка, Как интересно, надо попробовать, хотя мои только одних котлет требуют, с корочкой из манки. Спасибо.
*galchonok
Елена, Оля Rada-dms, ,Оля olgea, , спасибо за визит !
Цитата: Борисёнок
Спасибо за рецепт... будем считать, что часть фарша пристроена!
Елена, пользуйтесь на здоровье !
Цитата: Rada-dms
Спасибо, сразу и сделаю, как котлетки затею!
Оль, буду надеяться, что понравятся !
Цитата: olgea
надо попробовать, хотя мои только одних котлет требуют, с корочкой из манки. Спасибо.
Оля, на здоровье ! Твой вариант с манкой тоже вкусный !
*IvaNova
Удивительные котлеты! Яркие, солнечные, необычные, душистые ) Сами просятся на праздничный стол )) При этом подкупил диетический способ термообработки.
Фарш у меня был свино-куриный. Несмотря на любовь к такому фаршу, в следующий раз возьму свино-говяжий - этот показался жидковат и мягковат для такого способа готовки. В целом же - удивление и восторг. Спасибо!
Цитата: galchonok

Твой вариант с манкой тоже вкусный !

это который, если не секрет?
*Надюшич
Очень интересный рецепт! Фарш делаю также, а вот присыпочка - интересный момент, обяззательно сделаю. Спасибо!
*galchonok
Ирина, на здоровье ! Спасибо, что поделились впечатлениями ! Нам эти котлетки очень полюбились, и, особенно они хороши летом ! Про манку... котлеты (из любимого фарша)обваливаете в манке и обжариваете.
Надежда, на здоровье!
Цитата: Надюшич
а вот присыпочка - интересный момент
Когда увидела в журнале этот рецепт, именно овощная добавка сверху меня и заинтересовала! Спасибо, что заглянули на котлетки !

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту