Капустные вафли

Категория: Выпечка
Капустные вафли

Ингредиенты

яйцо 1 шт.
мука в\с 1/5 ст.
капуста мелкотёртая 2 полные горсти
масло сливочное размягченное 1 ст. л.
соль, перец черный по щепотке

Способ приготовления

  • Вечер. Хочется что-то съесть, а кроме холодца и хлеба готового ничего нет, да и не хочется мясного. Вот капустного хочется. И не тушеного, не жареного, не вареного. В запасах осталось 1 яйцо к тому же. Ну и ладно. Взяла и натерла капусту на бёрнере, мелко. Смешала в мисочке яйцо, муку, сливочное масло, на окне стояло и было достаточно мягкое. Особо пока не промешивала, тесто крутоватое получилось поначалу. Добавила 2 полные горсти тертой капусты, хотела и водички прибавить, но подумала - капуста будет печься, сок выделит. Капусту вмешала в тесто, оказалось и не круто, но на ложке комком держалось. Пекла в вафельнице для толстых вафель. Получилось 2 закладки. Оказалось вкусно. Капуста, конечно, до конца вся не размягчилась, но припеклась, Сладковатым духом готовой капусты припахивало. Вот съела я эти вафли, чуток обожрамшись. Думаю, в другой раз капусту посолю перед вмешиванием, чтоб сок немного дала, помягчела. Вообщем, довольно приятные вафли получились, даже и без сметаны съетые. Вафельница Vitesse VS-310

Примечание

Фото polliar

*Константа
ирина, Класс!!! тоже раздумывала об вафлях с капустой... с кабачком и картошкой ведь вкусно... надо сделать)
*Irgata
С картошкой не очень мне понра, всё ж таки немного не хватает картошке времени пропечься. Капуста тоже не совсем вся пропеклась, но капусту мы и сырую едим, так что даже не совсем печеная капуста все-равно съедобная Зато пузо как-то заполнилось и боится уже даже и чирикнуть, вдруг я в него еще что-нить тертое впихну
*Irgata
Вафли немного изменённые, приготовленные не на голодный пуз - добавила ещё 1 яйцо, треть стакана простокваши, чуток разрыхлителя, тесто гуще оладьевого - очень нежные вафельки, капустка как бы растаяла, вчера-то она хорошо чувствовалась, сегодня более щадящий вариант. И со сметанкой - ага, вкуснее и мужу понравилось а сметанка в углубления так ложииится, няма.
*Katko
Ирша, ирина, а как думаешь, в сэндвичнице получится в простой, пропекутся?
*Irgata
вот не знаю про сэндвинничницу, не пробовала. воообщем-то там небольшая высота, скорее всего и пропечется.
*ВикулИна
Ирина, я их сделала! Улетные вафли
У меня было:
Капуста молодая 120г
Яйцо 1шт
Кефир 50г
Мука 50г
Масло растит. 10г

Употребила с кефиром в одно лицо
Спасибо за идею
*Irgata
на здоровье, Вика, самой нра!! и без сахара нормуль
*polliar
Ирша, Ирина, испекла вафли, из молодой капусты, в мультипекаре Редмонд
Капустные вафли
Капустные вафли
Вкусно, правда масло использовала растительное и муку рисовую, в похудательных целях
Спасибо за рецепт
*Irgata
polliar, загорелые какие вафельки, капустка молодая вообще вкусняк
Вот еще с квашеной капустой тоже вкусно, привкус кисленького, да с душистым перцем. А потом вафли немного горчицей смазать или чесноком.
*polliar
Цитата: Ирша
загорелые какие вафельки
Да, 10 мин пекла, побоялась что сырыми будут, но нет, в следующий раз можно уменьшить время выпечки
Хочу еще попробовать капусту с мясным фаршем смешать, ленивые голубцы так сказать
*Irgata
Цитата: polliar
капусту с мясным фаршем смешать
фарш в вафельнице вообще вкуснятина Котлетная вафля

и да - с капустой - запах будет умопомрачительный, это как манты с капустой и мясом = это что-то с чем-то, вкуснее, чем с картошкой и мясом, да и полезнее

*Однако
Цитата: Ирша
КАПУСТНЫЕ ВАФЛИ
Благодарю.)
*mamusi
Irgata, Ириша, благодарю за вафли. Завтра попробую.
Сегодня делала творожно-капустные.
Завтра попробую твои
*Однако
С картошкой не очень мне понра, всё ж таки немного не хватает картошке времени пропечься.

Я делала картофельные вафли - вкуснота! Чтобы лучше пропекалось, я сначала отжала сок из тертой картошки
( надо посолить и она пустит сок), а затем добавляла остальные ингридиенты.
*Rada-dms
Какая прелесть эти ваши капустные вафли. Надо доставать Делонге и срочно печь. Ириш, спасибо за рецепт! У тебя, если порыться, много находок интересных!
*Lyi
Irgata, Это вкусно! Спасибо!
ВикулИна, Вкусно, но мало, всего 3 шт на моем Cloer
Результат
Капустные вафли
*mamusi
Irgata, Ириш, несу фото твоих Вафелек.
Сегодня у меня день объеденья вафельками: и творожные с кокосовой стружкой пекла и твои!)
Спасибо за рецептик.
Капустные вафли
*Irgata
Цитата: mamusi
день объеденья вафельками
вафельки они такие - простоеда, да.

А вот вместо капусты я этой зимой резала укроп, щавель, свекольные листья, со стебелечками они у меня.
В морозилку полно летом-осенью прошлого года было покладено огородной зелени = приятельница "мусором" делилась
Хорошо в вафли заходит зеленушка.
Даетические вафельки - на воде - а вкусно и правда под сметанкой-то.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту