Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Категория: Выпечка
Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Ингредиенты

Сухофрукты (вымыты и ошпарены) или орехи. У меня сушеная клюква и курага
110 гр.
Мука гречневая
190 гр. + 30 гр.
Крахмал кукурузный
80 гр.
Сода
1 ч. л.
Яйцо С-2 (мелкое)
3 шт.
Мед жидкий
75 гр.
Сок лимона
40 гр.
Растительное масло
3 ст. л.
Коричневый сахар для посыпки по желанию и имению

Способ приготовления

 Представляю Вам вариант вкусного и полезного печенья.
  Яйца отделить желтки от белков.
 В чашу комбайна или ведро ХП просеять муку (190 грамм), крахмал и соду. Перемешать. Туда же отправить желтки, сок лимона и растительное масло.
 Рукой растереть все в крошку.
 

 Белки отдельно взбить с медом.
 В мучную крошку вмешать белково-медовую смесь осторожно в одном направлении. Тесто загустевает. Должна получиться вот такая консистенция. При необходимости добавить еще муки. У меня ушло еще 30 грамм.
 Тесту дать постоять минут 20 на столе.
 Тесто плотное, слегка липнет к рукам.
 

 Смоченными в воде руками лепить печеньки и укладывать на противень на коврик для выпечки.
 Сверху присыпать маленькой ложечкой коричневого сахара и положить сухофрукты, слегка придавливая.
 Детки конечно помогают.
 

 Получилось ровно 20 штук.
 

 Духовку разогреть. Выпекать при температуре 180-200 градусов 15-20 минут. Выкладываем остыть на решетку.
 

 Вот что получилось
  Печенье гречневое с медом и сухофруктами


Программа: духовка
Порций: 20 штук

Примечание

Замечательные печеньки. Консистенция песочная. Кто любит мягкие советую крахмал заменить пшеничной мукой.
Вкус явно гречневый. Если есть опасения, то можно гречневую пополам с пшеничной ц/з, регулируя густоту теста.
Рецепт взят с упаковки гречневой муки "Гарнец"
С любовью, Туманчик

Похожие рецепты

Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Тришка
Иришик, я первая на печеньки, наливай чаек!
Фкусныиии печенюки, и пользительные, как исчо заставишь мелких съесть полезную гречку (мой только с молоком ест, да и то раз в полгода!)
Спасибо, унесла в!

Shyrshunchik
Иришка, а оно получается типа овсяного?

lisa11441
Ням, ням.... и когда ты только все успеваешь, спасибо за рецептик... в закладочки

posetitell
И мне таких печенек штук много, а потом я сама тоже испеку, как муку гречневую куплю.
Спаисбо за рецептик - роскошный по полезности.

Туманчик
Тришка-Ксюша, Shyrshunchik-Танечка, lisa11441-Люда, posetitell-Никка, девочки спасибо, что обратили внимание.
а оно получается типа овсяного
типа гречневого. если ты про принцип, то да
как исчо заставишь мелких съесть полезную гречку
вот и я об этом. но вкус явно гречневый. можно пополам с пшеничной ц/з. только густоту теста. регулировать.
и когда ты только все успеваешь
да никогда!

Anatolyevna
Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!

posetitell
Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!

Думаю, можно смолоть типа на мельничке просто гречку?

Туманчик
Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!
спасибо Тонечка!
когда раньше я не знала где ее брать, то просто молола на кофемолке гречку. желательно зеленую. но и обычная подойдет.

Anatolyevna
Туманчик, Ир, я ж знаю что у тя есть и печеньки и мука!
Могу и почаёвничать!

Туманчик
Туманчик, Ир, я ж знаю что у тя есть и печеньки и мука!
Могу и почаёвничать!
а это завсегда пожалуйста! с радостью и накормлю и с собой дам!

Anatolyevna
Туманчик, Ирочка как мне нравится
и с собой дам!
Добрая душа!

Туманчик
Туманчик, Ирочка как мне нравитсяДобрая душа!


Бридж
Прикольный у тя коврик! Хде взяла? Чет у меня гречневая мука застоялая., надо твои печеньки попробовать.
А я гречневую кашу не ела, пока мама зеленой гречки не купила. Тогда я ее и полюбила.

ang-kay
Люблю гречневую выпечку. Надо пробовать.

Туманчик
Прикольный у тя коврик! Хде взяла? Чет у меня гречневая мука застоялая., надо твои печеньки попробовать.
А я гречневую кашу не ела, пока мама зеленой гречки не купила. Тогда я ее и полюбила.
коврик мне Натуля колобок подогнала, когда в Минске была на выставе ей огромное!
Ну ты даешь, а я только недавно научилась зеленую по-настоящему вкусно готовить методом «жарить».
Надеюсь печенюхи понравятся!




Люблю гречневую выпечку. Надо пробовать.
Буду рада, если понравиться.
Спасибо, что зашла!

nakapustina
Хлеб с гречневой мукой у меня все любят, а вот печенюшки Забираю в закладки.
Ирина, спасибо за интересный рецепт!

Туманчик
Хлеб с гречневой мукой у меня все любят, а вот печенюшки Забираю в закладки.
Ирина, спасибо за интересный рецепт!
буду рада, если понравиться!

V-tina
Ирочка, малого сегодня отправила в спортлагерь - кормить некого Как приедет - так и испеку, все ингредиенты есть. Спасибо, тебе, дорогая, за рецептик

Туманчик
Ирочка, малого сегодня отправила в спортлагерь - кормить некого Как приедет - так и испеку, все ингредиенты есть. Спасибо, тебе, дорогая, за рецептик
Валюша очень приятно, что заметила рецепт! Еще более обрадует меня сообщение, что тебе понравилось.

Наталишка
Надо попробовать испечь печеньки в Принцессе.Ирина, Спасибо за рецепт

Туманчик
Надо попробовать испечь печеньки в Принцессе.Ирина, Спасибо за рецепт
спасибо Наташа за оценку! в этом девайсе вообще все можно!

V-tina
Еще более обрадует меня сообщение, что тебе понравилось.
не обещаю, я гречневый привкус как-то не очень зато муж ест всё

Туманчик
не обещаю, я гречневый привкус как-то не очень зато муж ест всё

так измени рецепт. возьми гречневую пополам с пшеничной в/с. добавь специй: корицы, кардамона, имбиря, мускатного ореха. Даже не почувствуешь гречки!

V-tina
Ир, я сначала оригинал попробую - вдруг понравится

Туманчик
Ир, я сначала оригинал попробую - вдруг понравится
делай половину порции - очень гречневые. а вообще я стараюсь готовить под семью. чтоб потом не доедать

V-tina
а вообще я стараюсь готовить под семью. чтоб потом не доедать
у меня всё равно муж всё съест, лишь бы сладкое было
на нём эксперименты хорошо проводить

Туманчик
на нём эксперименты хорошо проводить
гы гы гы

Бридж
на нём эксперименты хорошо проводить
Ржу в голос. Бедный, бедный.

Туманчик
Бедный, бедный.
чаво это? упитанный и довольный. тя б так кормили

V-tina
гы гы гы
Ржу в голос. Бедный, бедный.
И ничего и не смешно, и не капли он не бедный... он.. он.. Любимый! Вот!
муж любит вкусно покушать и почти все новшества воспринимаются на ура




чаво это? упитанный и довольный
Иришка, прям в точку

Туманчик
муж любит вкусно покушать и почти все новшества воспринимаются на ура
идеальный муж для любительницы покулинарить
Иришка, прям в точку
и гадать нечего. у тя что не рецепт - шедевр. значит есть для кого творить, а так как рецептов много, значит ест хорошо. раз сына капризный, значит не он. остается муШ. дедукция! элементарно! (смайлик Холмса)

V-tina
у тя что не рецепт - шедевр
спасибо, дорогая моя, засмущала совсем конечно же ты права - главный поедатель у меня - муж, сынуля хоть и спортсмен, но малоежка, да ещё и выпендрёжка, то ем - то не ем

Туманчик
да ещё и выпендрёжка, то ем - то не ем
у меня младший такой, а если еще учесть, что на диете по состоянию здоровья, то

DaNiSa
спасибо за вкуснятинку!

Туманчик
спасибо за вкуснятинку!
УРА!! Аленушка зашла!
Спасибо дорогая, что оценила рецепт.
Будет очень приятно, если воспользуешься при случае.

DaNiSa
Ириш, так все мои любимые ингредиенты! канеш воспользуюсь!

Туманчик
Ириш, так все мои любимые ингредиенты! канеш воспользуюсь!
ура!!! буду ждать мнения

КнадеждаМ
Печенье гречневое с медом и сухофруктами






Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Печенье совсем без добавок, только гречневая мука и лимон целиком на тёрке. Вполне имеет право присутствовать на диетическом столе. Благодарю автора за рецепт!

Ирина Палкина
я вмешала сухофрукты (курага и черная смородина сушеная) прямо в тесто, не клала сверху. это оооочень диетический вариант, когда ничего особо нельзя. как у Райкина: вкус специфический)))



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое