🔎

Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Категория: Выпечка
Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Ингредиенты

Сухофрукты (вымыты и ошпарены) или орехи. У меня сушеная клюква и курага 110 гр.
Мука гречневая 190 гр. + 30 гр.
Крахмал кукурузный 80 гр.
Сода 1 ч. л.
Яйцо С-2 (мелкое) 3 шт.
Мед жидкий 75 гр.
Сок лимона 40 гр.
Растительное масло 3 ст. л.
Коричневый сахар для посыпки по желанию и имению

Способ приготовления

  • Представляю Вам вариант вкусного и полезного печенья.
  • Яйца отделить желтки от белков.
  • В чашу комбайна или ведро ХП просеять муку (190 грамм), крахмал и соду. Перемешать. Туда же отправить желтки, сок лимона и растительное масло.
  • Рукой растереть все в крошку.
  • Печенье гречневое с медом и сухофруктами
  • Белки отдельно взбить с медом.
  • В мучную крошку вмешать белково-медовую смесь осторожно в одном направлении. Тесто загустевает. Должна получиться вот такая консистенция. При необходимости добавить еще муки. У меня ушло еще 30 грамм.
  • Тесту дать постоять минут 20 на столе.
  • Тесто плотное, слегка липнет к рукам.
  • Печенье гречневое с медом и сухофруктами
  • Смоченными в воде руками лепить печеньки и укладывать на противень на коврик для выпечки.
  • Сверху присыпать маленькой ложечкой коричневого сахара и положить сухофрукты, слегка придавливая.
  • Детки конечно помогают.
  • Печенье гречневое с медом и сухофруктами
  • Получилось ровно 20 штук.
  • Печенье гречневое с медом и сухофруктами
  • Духовку разогреть. Выпекать при температуре 180-200 градусов 15-20 минут. Выкладываем остыть на решетку.
  • Печенье гречневое с медом и сухофруктами
  • Вот что получилось
  • Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Блюдо рассчитано на

20 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Замечательные печеньки. Консистенция песочная. Кто любит мягкие советую крахмал заменить пшеничной мукой.
Вкус явно гречневый. Если есть опасения, то можно гречневую пополам с пшеничной ц/з, регулируя густоту теста.
Рецепт взят с упаковки гречневой муки "Гарнец"
С любовью, Туманчик
Печенье гречневое с медом и сухофруктами

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Тришка
Иришик, я первая на печеньки, наливай чаек!
Фкусныиии печенюки, и пользительные, как исчо заставишь мелких съесть полезную гречку (мой только с молоком ест, да и то раз в полгода!)
Спасибо, унесла в!
*Shyrshunchik
Иришка, а оно получается типа овсяного?
*lisa11441
Ням, ням.... и когда ты только все успеваешь, спасибо за рецептик... в закладочки
*posetitell
И мне таких печенек штук много, а потом я сама тоже испеку, как муку гречневую куплю.
Спаисбо за рецептик - роскошный по полезности.
*Туманчик
Тришка-Ксюша, Shyrshunchik-Танечка, lisa11441-Люда, posetitell-Никка, девочки спасибо, что обратили внимание.
Цитата: Shyrshunchik
а оно получается типа овсяного
типа гречневого. если ты про принцип, то да
Цитата: Тришка
как исчо заставишь мелких съесть полезную гречку
вот и я об этом. но вкус явно гречневый. можно пополам с пшеничной ц/з. только густоту теста. регулировать.
Цитата: lisa11441
и когда ты только все успеваешь
да никогда!
*Anatolyevna
Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!
*posetitell
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!
Думаю, можно смолоть типа на мельничке просто гречку?
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир а мне где брать гречневую муку? У тебя что ли?
Найду гречневую муку обязательно испеку.
Такие красивые печеньки!
спасибо Тонечка!
когда раньше я не знала где ее брать, то просто молола на кофемолке гречку. желательно зеленую. но и обычная подойдет.
*Anatolyevna
Туманчик, Ир, я ж знаю что у тя есть и печеньки и мука!
Могу и почаёвничать!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир, я ж знаю что у тя есть и печеньки и мука!
Могу и почаёвничать!
а это завсегда пожалуйста! с радостью и накормлю и с собой дам!
*Anatolyevna
Туманчик, Ирочка как мне нравится
Цитата: Туманчик
и с собой дам!
Добрая душа!
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ирочка как мне нравитсяДобрая душа!
*Бридж
Прикольный у тя коврик! Хде взяла? Чет у меня гречневая мука застоялая., надо твои печеньки попробовать.
А я гречневую кашу не ела, пока мама зеленой гречки не купила. Тогда я ее и полюбила.
*ang-kay
Люблю гречневую выпечку. Надо пробовать.
*Туманчик
Цитата: Бридж

Прикольный у тя коврик! Хде взяла? Чет у меня гречневая мука застоялая., надо твои печеньки попробовать.
А я гречневую кашу не ела, пока мама зеленой гречки не купила. Тогда я ее и полюбила.
коврик мне Натуля колобок подогнала, когда в Минске была на выставе ей огромное!
Ну ты даешь, а я только недавно научилась зеленую по-настоящему вкусно готовить методом «жарить».
Надеюсь печенюхи понравятся!
*Туманчик
Цитата: ang-kay

Люблю гречневую выпечку. Надо пробовать.
Буду рада, если понравиться.
Спасибо, что зашла!
*nakapustina
Хлеб с гречневой мукой у меня все любят, а вот печенюшки Забираю в закладки.
Ирина, спасибо за интересный рецепт!
*Туманчик
Цитата: nakapustina

Хлеб с гречневой мукой у меня все любят, а вот печенюшки Забираю в закладки.
Ирина, спасибо за интересный рецепт!
буду рада, если понравиться!
*V-tina
Ирочка, малого сегодня отправила в спортлагерь - кормить некого Как приедет - так и испеку, все ингредиенты есть. Спасибо, тебе, дорогая, за рецептик

Рецепты в разделе "Печенье, пряники, бискотти, меренги"