Кимчхичжон по-русски

Такой оригинальный, завлекательный рецепт! Обязательно сделаем, и ведь нужно сделать сначала кимчу!

Rada-dms, Олечка, спасибки за похвалу! Для меня, начинающего хлебопека, это очень ценно

Если хочешь приготовить кимчу, рекомендую по этому рецептику Елены Тим. По затратам времени очень экономичный вариант. И получается очень вкусно!
hlebopechka.ru...

Про перец зуб даю - это он токо форма у перца от нашего отличается. А фоты давай, буду анализировать и умную рожу делать

Про перец зуб даю - это он

Как следующий раз в Корею попаду, специально для тебя пробу сниму и опишу! Мне прям самой стало интересно, ЧТО же это за перец!

Вот еще симпатюльки



Ну а это понятно кто...

А вот это что за чудная штука, не знаешь? Очень твердая и в верхней части жесткие листья, типа чесночных стрелок, плотные такие.

Вот мои офигительные оладушки

Бридж, Наташенька, спасибо! Даже нашла время сфотографировать Очень аппетитно смотрятся!
Какую муку, в результате, добавила?

Елена, спасибо. Да чего там фотографировать-на телефон же. Тебе же надо видеть
Мама вечером пришла перекусить:«О, драники!»-и три схомячила под чаек. Даже не поняла, что они острые
Муку в/с взяла. Потому они и светлые, думаю.

Муку в/с взяла. Потому они и светлые,

В оригинале, думаю, именно из такой муки и готовят. Но оттенок кимчевый у них явный такой

Вот нашла фото оригинала

Сходила глянула рецепт. У меня ж яйцо, а не лен. Вот
 я тормоз! Вчера удивлялась, что они светленькие.

Вчера удивлялась, что они светленькие

А кимчи много добавила?

Елена, меньше, чем по рецепту. Ок.150 г.

Поэтому и светленькие

Вот такое блюдо еще есть..., но это явно не кимчи

Почему не кимчи? Может просто без красного перца, скорее всего то же квашенный продукт.

Elena_Kamch, Елена, испекла лепёшки сегодня. Ну и вкуснятина! Спасибо за рецептик! Делала с чимчи по рецепту Елены Тим и с зелёным луком. Соус очень вкусный получился, то что надо из соевого соуса, уксуса натурального яблочного, коричневого сахара и острого молотого перца.

А вот это что за чудная штука, не знаешь? Очень твердая и в верхней части жесткие листья, типа чесночных стрелок, плотные такие.

Бокчой?

А я кимчи навяливаю с грушей. В корейской книжке вычитала рецепт и заквасила (ведро тапер идеально для этого пошло, ничего не резала, целыми кочанами вошли три штуки плотно). Груша какой-то странный, но интересный привкус дает.
Много сделала. Теперь знаю, куда утилизировать. В оладушки

Чучундрус! Все забываю сказать спасибо тебе за «тяем».

Может просто без красного перца, скорее всего то же квашенный продукт

Продукт, без сомнения, квашенный, но без красного перца это уже не кимчи.. По-другому как-то называется

niamka, Наталья, очень рада, что понравилось! Чем удобны еще эти лепешки, что можно пристроить даже перекисшую кимчи. Есть ее уже не вкусно, а в лепешки в самый раз!
Спасибо за фото! Очень аппетитные получились лепешечки!

буду анализировать

Чучундрус, Наташ, и что ты где со своим анализом?!

Бокчой?

Вот еще какое-то новое слово! Это кто?

Чучундрус! Все забываю сказать спасибо тебе за «тяем»

mur_myau, Елена, а с этого места поподробнее... О чем речь? Может, я тоже такое хочу...

mur_myau, коллега, я имею подозрения, шо енто лук порей. Бок чой немного другой он нежный и хрустящий.
 Elena_Kamch, спасибо за интересные фото Насмотрелась и вчера поставила по рецепту Анжелы кимчи. Хотя как я её только не делала.

Насмотрелась и вчера поставила по рецепту Анжелы кимчи

А я думаю... где пропала...
А она втихоря кимчу складирует!

Я еще один рецептик лепешек выставила. Сижу..., еле дышу...

шо енто лук порей

Чучундрус, Наташ, ты имеешь ввиду, то, что на фотке, которую я выкладывала? У него само основание очень твердое, как редька. Это не лук...

Вот сфотала, дома это есть у меня

Сижу..., еле дышу.

Обож переела??? Ты там аккуратнее, про фигуру не забывай
 

У него само основание очень твердое, как редька. Это не лук...

Мож редька какая специальная, да ешшо с листиками класс!!! у нас тоже какую-то смешную продают. Именно дунгане для лагмана берут.

Обож переела???

Ага... Муж упросил сделать, а я тоже присела...

Вот и я думаю, что на редьку похоже, но листья очень странные. В общем, у нас такого «фрукта» точно нету... Как и сладкой картошки

вчера поставила по рецепту Анжелы кимчи

Чучундрус, Наташа, дай ссылочку! Тоже поизучаю...

Снова сегодня сделала кимчи. Скоро и до лепешечек дело дойдет

Чучундрус,
Да, по нижней фотке понятно. что не бокчой. Листья точно не такие.
Как будто корнеплод нарезанный полосками.

Elena_Kamch,
У Чучундруса был рецепт перчика-тяем в соевой заправке. Вот оооочень рекомендую.

Как будто корнеплод нарезанный полосками

mur_myau, Елена, да, это явно корнеплод. Твердый такой.

У Чучундруса был рецепт перчика-тяем

Лен, я уже его заложила в закладки, но не могу найти нормального перца... Купила китайский, вроде на вид ничего... Но запах...

Вот такая у меня чимчи Ленусь, как думаешь, её промыть немного перед тем, как твои штучки жарить?

Чучундрус, Наташа, чудесная красота!
Если ориентироваться на мой вкус, то я бы не промывала По мне так острота совсем не чувствуется в лепешках. А лучше бы острее были, острее Я их еще и гочуджангом мажу. Вкуснотааа

Чучундрус, Наташ, ну как, испекла? Интересно твое мнение

Ленусь, не прошло и полгода я сделала их



 Действительно острота куда-то делась Вкусно и симпатишно
Еще один способ утилизации чимчи в моем хозяйстве.

Наташ, красавчикиии!!!
Прям срочно таких же захотелось
Сделать завтра что ли...

Знаешь ЧТО теперь с моим организмом??? Ну разве можно так в 5 утра

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 05:58

Прочитала все пять страниц. Все ясно!!!
Пак чой тоже обожаю. Он уже у меня готов, то есть вырос на грядке. Это самая ранняя капустка. Я по два раза её сажаю. Сфоткаю сегодня, повыпендриваюсь))) а лепёхи конечно же прямо сегодня напеку. А с яйцом же можно?

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 06:01

Пошла читать рецепты местных ким чишек, пишите, что их много

Сфоткаю сегодня, повыпендриваюсь)

Давай, давай! Я за тебя порадуюсь Как же я люблю все капустноподобное и салатное

Прочитала все пять страниц. Все ясно!!!

И когда успела... А еще мне говорит, куда так рано встала Я в 5 утра еще дрыхну во всю

Почему то я про Сеул забыла, надо помониторить. Тоже туда хочу, но от нас наверное уж очень долго лететь..

А с яйцом же можно?

Конечно! Они изначально с яйцом и идут Это я под себя рецепт перестраивала...

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 06:05

Почему то я про Сеул забыла, надо помониторить

Если вопросы возникнут, спрашивай! Я уже знаю кой-чего, подскажу.

Как же я туда хочу... Прям хочу-не могу. Планируем в след сентябре в Корею. На великах кататься

Все хочу спросить, что с ними, с яйцами не так то?? Почему вы их не едите, я думала, что только ты, ну мало ли аллергия какая-нибудь, а ты пишешь «мы» их не едим.....,
Удовлетворите моё любопытство плиииизз

от нас наверное уж очень долго лететь..

Да не намного дальше Тайланда, поди... С Владика полтора часа лету.

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 06:08

с яйцами не так то?

Да это так... свои заморочки...

Из разряда правильного питания, раздельного потребления продуктов (они ж с мукой не совместимы) и всего в этом ключе...

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 06:11

Пошла читать рецепты местных ким чишек

Из быстрых советую рецепт Елены Тим. Я прям очень им впечатлилась! Не надо листья старательно на двадцать пять раз промазывать. Конечно, не классика жанра, но, опять же, прекрасный экспресс-вариант! Остроты, конечно, больше делаю...

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 06:14

Вот, специально для тебя за ссылочкой сходила
Чимча (чимчи, кимчи...), простой способ приготовления

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 06:19

про Сеул забыла

Жануль, если любишь острую кухню, то точно надо съездить! Там прям рай для любителей острого!!!
А какие там морепродукты! Я таких нигде не встречала (правда, в Тайланде не была...)

И вообще, там все для людей! Понятно, доступно, удобно (туалеты бесплатные на каждом углу и в метро обязательно, даже в 5-ти звездочный отель заходи запросто в туалет!..... После Кореи в Европу не тянет

Понеслась

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 12:10

Муж сказал - зачёт!!!
Сейчас некогда, а вечером с говяжьим фаршем пожарю и будут «ленивые» пигоди и соевый соусик с уксусом и кинзой и жареным кунжутом. Все, убежала. Ах, да!! Сори!!! Очень вкусно, очень!!!

Ооо, майн гот! Вот это Отчёёёт! Жанулечка, офигенно получилось!
Рада, что вам понравилось!
У нас с этими кимччхичжончиками как с семечками... Остановиться невожможнааа

Ни воды, ни соли, ни перца - рассол, яйцо, зел лук и мука

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 12:25

К себе в экспресс тоже закинула тебя

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 12:26

когда же меня кто-нибудь научит ссылки на рецепт вставлять

научит ссылки на рецепт вставлять

Ой, прости! Завтра напишу!
Ты как хочешь, чтоб можно было тыкать на еазвание рецепта?

За вами, девушки, не угонишься...

Helen3097, Лена, это Жанна такая скоростная Я тоже за ней пытаюсь по темам угнаться А она ещё и готовить при этом умудряется и рецепты выкладывать!

Добавлено Вторник, 07.06.2016, 13:41

А оладушки вкуснющие... ежели что...
И готовятся быстро

Helen3097, как Elena_Kamch, говорит - быстро это наше Фсё

Ни воды, ни соли, ни перца - рассол

Хорошая мысль! Надо сегодня воплотить

Елена, ну нельзя же так над людями издевацца!! Я ж не переготовлю все "«поназакладованное»" Как жить!! Как жить!! Вот кимча дозаквасится, придётся оладушки кимчевые затеять!

Вах! Слов нет!!! Как же я этот рецепт пропустила?!! Срочно в закладки.
Причём, если со льном вместо яйца печь, то и в пост можно.

Dixsi, Лика, так мы тут все так мучаемся



toffee, Ирина, да я в последнее время совсем ничего не добавляю - мука, вода, соль, перец, кимчи и лук. Все равно вкусно

если со льном вместо яйца печь,

Вот-вот!! Я первый раз стараюсь держать пост и очень вкусняшек хоцца! Эти кимчовые оладушки просто спасением будут!

Елена, дык тяжело ж так мучиться!! Хоть не читай!

тяжело ж так мучицца!!

Главное, в закладки сложить Как-то сразу спокойней становится... А дойдут руки или нет уже дело десятое
Потом смотришь в закладки, мамадарагая скока всего вкусногооо