Фасолевый суп с рассолом

Категория: Первые блюда
Фасолевый суп с рассолом

Ингредиенты

Фасоль сухая/консервированная 1 ст. л/0,5 банки
Говядина 150-250 г
Картошка 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Рассол 150-200 мл
Сахар 0,5 ч. л
Ветчина/колбаса ветчинная 100 г
Жир/Масло растительное 1 ст. л
Помидоры 1-2 шт.
Соль, перец, джусай, чеснок, укроп, петрушка, другие любимые приправы и травы по вкусу

Способ приготовления

  • Фасоль замочила на ночь в холодной воде.
  • Сварила хорошую такую говяжью косточку с приличным содержанием мяса. Попутно при варке добавила фасоль. Когда мясо сварилось, кость вынула, мясо с неё обрЕзала и измельчила. Фасоль почти сварилась - добавила нарезанную кубиками картошку. Морковь "пятаками" и мелко нарезанный лук пассеровала в жиру, отправила в кастрюлю. Добавила огуречный рассол, очищенные и нарезанные крупными дольками помидоры, сахар, чеснок, травы, нарезанную длинненькими кусочками ветчину, горький перец, досолила, дала вскипеть.
  • Вкусно со сметаной.

Блюдо рассчитано на

1,25 л

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

Плита/мультиварка/скороварка

Примечание

Рецепт нашла на сайте "Ваш вкус", он там почему-то назывался "Мясная солянка с фасолью". Ни разу это не солянка, конечно; ну, Бог им судья... Всё равно спасибо автору Ивану Назарову; прошу у него прощения, потому что его рецепт, как всегда, извратила и переиначила. Приготовила - на редкость вкусный супчик получился.
Рассол, полагаю, годится абсолютно любой: капустный, огуречный, помидорный, даже острый рассол от кимчи, как у автора. Единственное, контролировать солёность и остротУ. Рассол я люблю, и его всегда у меня много, вот нашла ему хорошее применение...

*Бридж
Хароший рецепт, слюшай, да? У меня теперь рассола-во! Фасоль тоже есть.
*Florichka
Мне тоже рецепт понравился. У меня квашеные перцы, турша, рассол добавляю в супы - вкусно.
*Rada-dms
Оооо, я только вчера капусту в баночки переложила на хранение! Рассольчик остался! Спасибо!!
*лилия_а
А если у меня рассол с горчицей?
*TATbRHA
И очень даже хорошо: он ведь не "вырвиглаз", а обыкновенный рассол, может, только чуть острее. Вкусный будет суп!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).