Трубач в горшочке

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Трубач очищенный

310 гр.

Картофель

400 гр.

Болгарский перец

190 гр.

Морковь

80 гр.

Лук репчатый

150 гр.

Шампиньоны мороженые резанные

300 гр.

Помидоры

165 гр.

Вода

Соль

по вкусу

Перец душистый

6 шт.

Лавровый лист

3 шт.

Подсолнечное масло

Зелень укропа для украшения блюда

Способ приготовления

 

Необходимые продукты:

 

Вначале сделаем поджарку: На подсолнечном масле обжарить лук (порезать мелкими кубиками) до прозрачности, добавить морковь (порезать как для плова), немного обжарить вместе, добавить болгарский перец (порезать как для борща), мелко порезанные помидоры и шампиньоны. Обжарить до почти полного выпаривания жидкости

Почистить картофель и порезать его дольками.

Предварительно очищенный и промытый трубач порезать на кусочки, примерно равные картофельным долькам.

Разложить подготовленные ингредиенты по горшочкам в следующем порядке: - трубач - поджарка - картофель. Я в каждый горшочек добавила по половинке лаврового листа, и по одному душистому перчику.

Вскипятить воду, в отдельной посуде добавить в нее соль на Ваш вкус, учитывая, что картофель впоследствии часть ее в себя впитает.

Влить подсоленную воду в горшочки. У меня получилось 6 горшочков. Но кто любит порции побольше- лучше распределить продукты в 4 горшочка.

Разогреваем духовку до 200 гр. Накрываем горшочки крышками и отправляем на 1 час. в духовку.

По окончании приготовления в каждый горшочек добавить порезанную зелень укропа. Приятного аппетита!!!

Порций: 6 горшочков

Примечание

Морепродукты я обожаю с детства, все, кроме рыбы, ее я есть не могу из-за аллергии. Брат мой всегда надо мной подтрунивал, что у меня аллергия аристократическая , говорил: рыбу ты не ешь, зато крабов, красную икру, кальмаров, трубач, печень, молоки - это всегда пожалуйста .
Сейчас большая часть наших родственников уехала на материк, но оч. скучает там без Магаданских морских деликатесов и теперь, когда мы летим в отпуск - одежда в наших чемоданах занимает 1/10 часть , а остальное - это обязательно  - трубач мороженый, вяленая корюшка и красная рыба. Любим мы своих родных

Лиза, хороший рецепт. Такой домашний. Не знаю, правда, продают ли у нас трубача. Но если вдруг надыбаю, буду знать, что с ним делать.

а если другую рыбку взять, например осетра??? думаю, будет не хуже?

... на любителя...

трубач ещё в домике без домика на тарелке даже в банке

Спасибо, Наташа. Должны у Вас его продавать наверняка, но цена кусучая будет Мы у знакомых рыболовов берем за 800 р., а на рынке я и по полторы видела Но иногда так хочется себя и родных побаловать
А вот в центральных районах России говорят, что он совсем не такой как у нас, вкус отличается, да и на внешний вид вот и возим его родимого на юга))

Ирина, он вовсе не страшный))) по вкусу оч. напоминает кальмара, но считается гораздо полезнее и деликатеснее. Он на ощупь оч. упругий, тугой такой и чистится гораздо быстрее и приятнее кальмара

Елена, я думаю, что замечательно получится. Главное время правильное поймать, чтоб и рыбку не переварить и картофель протушить до готовности.

Лиза, трубач и рапан это одно и то же?

Ира, раковина трубача более вытянутая и мясо белее рапаньего, а на вкус мне показалось одинаково.

Наташа - Бридж, отставить магазины))) В Белокаменке трубач мне на крючок попадался, когда я тресочку ловила))) так что, ноги в руки и на рыбалку-трубалку)))

Лиза, спасибо за рецепт, попробую с рапаном

GenyaF, я? На рыбалку?? В Белокаменку???+ Да ты че? Я деушка городская, леску в руках ни в жисть не держала. Да я ж в лес то не хожу, какая нафик рыбалка! Но направление уловила.

Женя, спасибо! У вас в Крыму трубачи водятся?

Вот я тёмная, даже и не слышала, и не видела, такого звэря:-) :-) :-) море продукты люблю, но вот трубача точно бы не рискнула:-) :-) :-) да и не судьба:-) не водится у нас такая экзотика:-) :-)
Лизочка фото выглядит очень аппетитно!!! :-) :-) спасибо что просвятили!!! Так бы и не ведала, что такое трубач!:-) :-)

Ира, у нас только рапаны, мидии, крабы и креветки, вот теперь ещё появилась устричная ферма

Женя, на здоровье, потом поделитесь - как оно? Я вот рапанов и не пробовала никогда

Наташа, как же так? на море жить и не быть рыбачкой?! Это же такой кайф и адреналин по венам, когда рыбку подсекаешь и тянешь ее в лодку - и гадаешь, а кто же мне там такой попался))) И крабов ловить так интересно, а там в краболовку чего только не заползет- и морские звезды, и ежы, и креветки бывает попадаются, вот только трубач все мимо нас проходил

Нее, у меня добытчик муж. Он мамонта приносит, я мамонта готовлю. Только вот не любит он мамонтов по одному загонять. Ему б так, чтоб сразу и много. Потому рыбку и гадов он бы тралом загреб, да. А с удочкой сидеть-не наш метод

А, ну в ловле в промышленных масштабах тоже своя прелесть есть Где-бы у нас мамонтов найти и горшочек под них побольше

Только вот не любит он мамонтов по одному загонять. Ему б так, чтоб сразу и много. Потому рыбку и гадов он бы тралом загреб, да.

А с удочкой сидеть-не наш метод

на море жить и не быть рыбачкой?! Это же такой кайф и адреналин по венам, когда рыбку подсекаешь и тянешь ее в лодку - и гадаешь, а кто же мне там такой попался))) И крабов ловить так интересно, а там в краболовку чего только не заползет- и морские звезды, и ежы, и креветки бывает попадаются, вот только трубач все мимо нас проходил

да я посмотрю Вы девочки балавАные, а как на счет с пакетиком в магаз, а там... фееее переразмонедомороженная
а кто такой трубач, я тока от Васька и слыхала...
зависть.... прям жабой сидит на шее и дааавит. хочу!!! люблю!!! рыбку и гадов!

а как на счет с пакетиком в магаз

Так я ж тоже с пакетиком в магаз. Потому что тральщиком пока не обзавелись А в магазе то трубача и нет И че делать? Гребешков покуплять за дикую цену? И тутGenyaF приходит и обьясняет, гиде водятся трубачи и прочие музыканты гады. Теперь вот супружника напрягу. Скажу, хочу не могу, добудь.
Ир, а ты пока кальмариев так сделай.

Ир, а ты пока кальмариев так сделай.

ну такие мамонты у нас водятся. спасибо за идею!

Ирина, да, кальмары то по вкусу похожи на трубач, вот толщина только у кальмара раза в 4 поменьше, но тогда можно шириной кусочков взять))) и трубач более резиновый упругий. А в магаз мы тоже ходим, вот за трубачом родимым, за мини-осьминожками, за кальмаром, я там еще вроде каракатиц или какую-то похожую живность видела, хочу взять попробовать, тогда что-нибудь новенькое придумаем А из трубача у меня еще есть один любименький рецептик, скоро выложу

П. с. : можно и гребешком заменить

Ирина, да, кальмары то по вкусу похожи на трубач, вот толщина только у кальмара раза в 4 поменьше, но тогда можно шириной кусочков взять))) и трубач более резиновый упругий. А в магаз мы тоже ходим, вот за трубачом родимым, за мини-осьминожками, за кальмаром, я там еще вроде каракатиц или какую-то похожую живность видела, хочу взять попробовать, тогда что-нибудь новенькое придумаем А из трубача у меня еще есть один любименький рецептик, скоро выложу

П. с. : можно и гребешком заменить

GenyaF, у нас все то же) а я решила, что вы трубачей ловите. А что до устричных ферм, то - это здорово! Они в Крыму всегда были раньше.

Ира, трубача я ловила на Кольском полуострове, о чём и сообщила бывшей землячке Бридж, так сказать - поделилась грибным местом)))

ЭХ, кто б со мной в Магадане таким грибным местечком поделился )?!

Лиза, осваивай северный дайвинг))

Женя, вода у нас немного холодновата для дайвинга эххх... буду по старинке - в магазинах рыбачить)))

Лиза, да ты что! В Мурманске есть даже курсы по дайвингу, начинают в бассейне, а потом по побережью ныряют. Есть парочка знакомых дайверов, они в восторге от северных морей! и зимой мыряют

Женя, у меня бывший одногрупник тоже обзавелся снаряжением для дайвинга и подводной охоты, и фото показывал своих заплывов, и взахлеб рассказывал как это интересно, но мне, если честно, в наше море лезть страшно))), я ныряла один раз в черном море на десятиметровую глубину - мне и там было жутко, а после рассказов наших рыбаков, как к ним касатки летом близко-близко подплывали, ой-ой, не готовая я

В Белокаменке трубач мне на крючок попадался, когда я тресочку ловила)))

... ть, она еще и рыбу ловит)))))

хочу.... рыбку и гадов!

не плачь, мы с рыбой к те скоро приеду... Будет те и рыба, и 4 гада

Ovelini, оч аппетитно.... Пойду в Ашан морской коктейль ловить

не плачь, мы с рыбой к те скоро приеду... Будет те и рыба и 4 гада

ой Маня не будет с тя путной старухи

Маша, спасибо А у меня слюнки потекли при упоминании морского коктейля, ммм... Онн и без всякий изысков бесподобен

Онн и без всякий изысков бесподобен

В Магадане трубач выбивает на берег в посёлке Тауйск весной

Николай