🔎
*Vinokurova
Цитата: Kapet

А кто писал тут не далее как в начале месяца: «Лар, мне на су вид денег нет, вот и выкручиваюсь как могу... вкусно поесть же хочется...»?

Вот мы Вам и подсовываем вариант "sous-vide по-бедному», с термопоцем... Во всяком случае этот вариант более приближен к оригиналу, чем просто варка в мультиварке... Сорри за прочий оффтоп!
Конечно, только я готовила именно месяц назад... и именно месяц назад мне была актуальна инфа... согласитесь, что эту вкусняшку можно было уже еще пару раз приготовить и столько же раз съесть..
Надо сказать, я поняла, что инфа была для меня... спасибо...
Честно говоря, я никогда не сталкивалась с термопотом... в моем поеятии это чайник-термос... рулька была сантиметров 17 в обхвате... думаете, меня бы спас термопот???
Поделиться…
*Kapet
Цитата: Vinokurova
рулька была сантиметров 17 в обхвате... думаете, меня бы спас термопот???
Да, то есть проблема... Аналогично, в морозилке валяется приблизительно такая же, - придется заниматься расчленением...
*Vinokurova
Цитата: Kapet

Да, то есть проблема... Аналогично, в морозилке валяется приблизительно такая же, - придется заниматься расчленением...
О как... правильный ход мыслей был... купить красивую и мясную...
У меня даже мыслей не было, что эта нога в брандик не влезет... я ж всю ее обмазала и упаковала.. а эта вкусняшка не захотела... места мало говорит, не полезу в котелок))) вот я и металась... было б кому и чем, можно было бы снизу чуток отрубить и было б все в ажуре...
Но получилось, повторяю, очень вкусно.. так что давайте к новому году расчленяйте и готовьте... приятного аппетита
*Kapet
Цитата: Vinokurova
приятного аппетита
Спасибо! И Вам того же! Действительно, такое блюдо будет совсем не лишним на праздничном столе. Вот только одно плохо, - после его употребления выпить можно немеряно, и не шибко при этом закосеть...
*Vinokurova
Цитата: Kapet

Спасибо! И Вам того же! Действительно, такое блюдо будет совсем не лишним на праздничном столе. Вот только одно плохо, - после его употребления выпить можно немеряно, и не шибко при этом закосеть...
Ну уж что есть, то есть... но в этом не только минусы, тут и плюсов до фига))))
*domovoyx
На новый год да с армянским коньячком...... ух!
*Борисёнок
Helen3097, Леночка!
Только увидела твой шедевр! Скажи вкуснота необыкновенная!
Хочу «в кустах» сделать несколько штучек (учитывая свои прежние ошибки) и свой молодежи выложить 1 января к вечеру... Представляю какая эНто рулька будет вкуснючая после разогрева на мангале!
*Элен
Цитата: Борисёнок

Helen3097, Леночка!
Только увидела твой шедевр! Скажи вкуснота необыкновенная!
Хочу «в кустах» сделать несколько штучек (учитывая свои прежние ошибки) и свой молодежи выложить 1 января к вечеру... Представляю какая эНто рулька будет вкуснючая после разогрева на мангале!
Да, Леночка, мне очень понравилось... тоже хочу парочку сделать в заначку...
*Борисёнок
dopleta, Лариса!
Видимо теперь Рулька су-вид будет нашим любимым блюдом... и палочкой-выручалочкой при попытке накормить большое количество гостей.
Одну готовила 31 дек., весила около 4-х кг... на Рождество сувидила 3 шт., но маленькие... до килограмма.
Правда «играю» с маринадом.
Еще раз Спасибо!
*Vinokurova
Цитата: Борисёнок
Одну готовила 31 дек., весила около 4-х кг

Хосподяяяяя... хде ж ты ее сувидила?.
Это касо такое большое ведрооооо? Абалдетьневстать

*Борисёнок
Vinokurova, Аленка, сувидила в SousVide Steba SV 2, у нее объем 10 литров. Три рульки сувидила тоже одновременно. На Caso SousVide только пока облизываюсь.
*Vinokurova
Борисёнок, Лен, вот это наш размерчик!. классно!.
Три по килограмму это ничего еще... но 4 кило засувидить, это героизЬм... Лен, ты герой!. это ж ее еще надо в вакуум закатать...
мАлАдец!.
*Борисёнок
Vinokurova, Аленка!

Когда к тебе приезжают зять и сын с еще 4-мя молодыми организЬмами мужского пола «оттянуться и гульнуть»... и не так раскорячишься такую впихнешь

*Vinokurova
Борисёнок,
Ты счастливая!.
*dopleta
Цитата: Борисёнок
Видимо теперь Рулька су-вид будет нашим любимым блюдом... весила около 4-х кг...
Ух, ты! Вот это праздник живота! Спасибо, Лена, очень меня порадовала! И судя по всему, еще шестерых голодных мужиков.
*tatlin
«Лара, я ваша навеки«Слов нет какая вкуснота получилась, не заметили как слопали, на тарелке только косточка осталась, очень удачная рулька попалась совсем не жирная и очень и очень вкусно!!!
*dopleta
Цитата: tatlin
«Лара, я ваша навеки»
Ну, навеки не стоит, Наташа! Давай только на время приготовления и поглощения рульки? Хотя я несказанно рада и предложению, и результату!
*Анна1957
Лорик, а скажи все же: лучше поменьше рульки выбирать или побольше? Рука тянется к той, что побольше, но у меня какая-то параноидальная боязнь нарваться на хряка. Понятно же становится только тогда, когда готовить начнешь.
*dopleta
Цитата: Анна1957
лучше поменьше рульки выбирать или побольше?
А что для тебя предпочтительнее - больше мяса или косточек? Большая помясистее будет. Поэтому я средненькие беру.
*Анна1957
Цитата: dopleta

А что для тебя предпочтительнее - больше мяса или косточек? Большая помясистее будет. Поэтому я средненькие беру.
Так я боюсь, что большая будет от хряка. Отличить в магазине не смогу.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения