Philips HD9046. Пшенично-ржаной хлеб с мёдом и семечками

Категория: Дрожжевой хлеб
Philips HD9046. Пшенично-ржаной хлеб с мёдом и семечками

Ингредиенты

мука пшеничная 400 гр
мука ржаная 100 гр
солод 2 ч. л.
масло горчичное 1 ст. л.
мёд 1 ст. л.
жидкость (вода, молоко, сыворотка) 330 мл
дрожжи сухие (Саф) 1+1/4 ч. л.
семечки подсолнечные 50 гр
соль 1,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Залить солод кипятком и хорошо размешать. Прикрыть крышкой и оставить завариваться. Воды столько, чтоб солод был как густая сметана.
  • Жидкость: я делала 100 мл варенца из холодильника + 230 мл тёплой воды. Туда же размешивала соль.
  • По инструкции в мою печку сначала идут жидкости: выливаем жидкость, добавляем масло солод и мёд. Высыпаем ржаную муку. Потом пшеничную и семечки.
  • Поднимается хорошо, получается пышный и мягкий, с приятным вкусом. Мёд почти не чувствуется.

Блюдо рассчитано на

вес 750 гр

Время приготовления:

3.55 ч

*Туманчик
спасибо за рецепт! заберу в закладки. пригодиться! вот только масло горчичное не имею. можно заменить льняным?
*Sombra
Думаю, можно заменить любым растительным
*Туманчик
Цитата: Sombra

Думаю, можно заменить любым растительным
спасибо!
*Sombra
На здоровье, расскажете потом, как получилось
*Туманчик
Цитата: Sombra

На здоровье, расскажете потом, как получилось
обязательно. но скоро не обещаю.
*Sombra
Когда-нибудь...
*Laniko
Очень классный хлеб. Получился с первого раза и все разы сколько пекла. Замечательно хрустящая корочка, а мякишек пушистый но не сухой. Семейство моё не отогнать с кухни, пока не слопают буханку)))Добавляла и тыквенные семечки и кориандр, и грецкие орехи как вариант, но с семечками просто идеал. Хочу единственное добавить солода чуууть больше. Спасибо вам за рецептик.
*Sombra
Спасибо за такой отзыв, очень приятно

Тыквенные семечки - должно быть, очень вкусно. Солода можно и больше, но тогда он темнее будет и вкус поярче (порезче). На любителя, в общем. А так - любой рецепт - это повод для экспериментов. Так что, успехов!
*Laniko
Sombra, спасибо! У меня с этим хлебом как в том анекдоте " ... завтра опять пойду!"))) сегодня грецкий орех + чернослив, солода добавила ложку. Вкусно.
*Sombra
Lanico На здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту