Отрубной хлеб

Пшеничный хлеб с отрубями

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная общ. назначения	380 гр
Отруби пшеничные	36 гр
Вода (или кефир 1% с водой 50 на 50)	300 мл
Мед	2/3 ст. л
Сахар	1,5 ст. л
Соль	1,5 ч. л
Масло растительное	1 ст. л
Дрожжи прессованные	10 гр

Способ приготовления

• В теплой воде размешать дрожжи и мед. Оставить на 10-15 мин. Заложить все ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции. Режим основной, у меня 3 ч.18 мин. Размер я ставлю 1000 гр. В процессе замешивания слежу за колобком, муки добавляла чуть-чуть (меньше стол. ложки). Вкусный и ароматный хлеб получился.

Блюдо рассчитано на

вес хлеба около 700 гр

Время приготовления:

3,5 часа

Программа приготовления:

Режим Основной

Примечание

Это мой первый рецепт хлеба, не судите строго. А родился этот рецепт по мотивам https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=165099.0 (спасибо огромное MariS), когда у меня уже были размешаны дрожжи, а муки цельнозерновой не оказалось. Воспользовалась советами Ромы - и вот что получилось.

[Ирина]

Ирина, какой красивый и полезный хлебушек! Вкусный, должно быть!

[Sonadora]

Sonadora, спасибо! Получить от Вас (гуру хлебопечения) благодарность для меня много значит. Хлеб и правда вкусный. Даже мужу очень понравился, хотя он долго кривился от слов «с отрубями».

Ирина, ко мне, если можно, на «ты», а то и вправду буду себя памятником или «гуру» чувствовать.

Даже мужу очень понравился, хотя он долго кривился от слов «с отрубями».

Ой как знакомо! Есть у меня парочка едоков, которые что-то там «не едят». Но, если им не говорить, что они едят то, что «не едят», уплетают за милую душу.

Красивый хлебушек получился, нужно и мне испечь с отрубями, может мои мужчины не будут носом крутить при слове «отруби»

[Irin1]

Irin1, красивый хлебушек получился!

может мои мужчины не будут носом крутить при слове «отруби»

Ну так не говорить это слово, и всё

Я перестала говорить. Сначала смотрят на вид, потом пробуют и воспринимают блюдо именно на вкус. А рассказываю, когда спрашивают. Кушать стали более разнообразно, да и услышав ненавистное слово (отруби, кабачки... ), уже выпендриваться поздно, если понравилось Вот так

Ходили в поход с братом, я купила батон с отрубями. Сели кушать, он носом вертел, но есть то хочется. Всё таки поел и понравилось ему Хоть и называет по прежнему «Хлеб с комбикормом», но нежно любит

Спасибо за речепт, хлебушек великолепный. Вот только по рецепту и сахар, и мед... Я положила только мед. Пекла в Панасонике на основном режиме (4 часа)

Наталья! По рецепту я кладу и сахар, и мед, нам сладковатый вкус у этого хлебушка больше нравится. Спасибо за интерес к рецепту!

[Талия]

Талия, Спасибо за похвалу и за советы! Так теперь и буду поступать, а то моя дочь сначала ест оладьи из кабачков, говорит, что вкусно. А когда узнает, что это кабачки, спрашивает нет ли чего-нибудь другого покушать?

Спасибо за речепт, хлебушек великолепный.

[marian82]

marian82! Пожалуйста! Пеките на здоровье.