Малосольные огурчики в вакууме (CASO MyVac 20)

Категория: Заготовки
Малосольные огурчики в вакууме (CASO MyVac 20)

Ингредиенты

огурцы 0,5 кг
свежие укроп, чеснок, острый перец по вкусу
соль 1 ст. л.
сахар 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Огурчики моем, тыкаем зубочисткой или вилкой (зависит от размера огурца, чтобы равномернее просолились), пучок укропа, зубчики чеснока (у меня 4) мелко нарезаем, я еще добавляю немного нарезанных колечек жгучего перца для пикантности. Берем пакет для вакуумирования (у меня с ZIP застежкой), отворачиваем немного бортики наружу, чтобы не испачкать при закладывании ингредиентов. Помещаем внутрь пакета огурчики, нарезанные приправы, 1 ст ложку соли без горки и 1 ч ложку сахара. Закрываем пакет, хорошенько трясем, откачиваем воздух (у кого вакуумники стационарные, тогда: хорошенько трясем, откачиваем воздух, запаиваем). Ждем примерно 1 час и приятного аппетита!
  • Малосольные огурчики в вакууме (CASO MyVac 20)
  • P.S. эти огурчики желательно употребить в этот же день, иначе потом они теряют хрусткость, это именно экспресс-вариант

Время приготовления:

10 минут, ждать 60 минут

Программа приготовления:

вакуумирование

Примечание

В общем так оказалось, что с покупкой нового гаджета в нашей семье такие огурчики стали любимыми этим летом. И самое главное, что такое любимое летнее лакомство теперь можно отнести к разряду "Гость у порога": закуска готова в течение часа и при этом совершенно не требует вашего внимания, можно в этот момент колдовать над другими блюдами.
Придумано это было совершенно нечаянно, но неожиданно рецепт породил и другие интересные открытия. этот рецептик я написала просто в ленте форума, но так как он постоянно теряется, девочки просят оформить его отдельно - пользуйтесь на здоровье!

*GruSha
ох, люблю я эти огурчики!!! Согласна покупать упаковщика только ради них
*gala10
Ирина, молодец, наконец-то оформила рецептом! А то мне уже много раз приходилось делать ссылку на тот твой пост. Спасибо тебе, благодаря этому рецепту родилось целое семейство солёных овощей в вакууме.
*GuGu
melanya, Ирина, эти огурчики прижились и в моей семье, постоянно их делаю! Спасибо за рецепт!
*melanya
Гульсинэ, Галина, Наталья, спасибо, девочки! Приятного аппетита!
*lettohka ttt
Ирина спасибо за рецептик, попробовала пока помидоры, завтра огурчиков прикуплю:-) :-) А что ещё можно завакуммировать? Для тех кто в танке ))
*gala10
Цитата: lettohka ttt
А что ещё можно завакуммировать? Для тех кто в танке ))
Наталья, посмотри здесь и здесь.
*lettohka ttt
Галиночка благодарю!!!
*Натуся
melanya, Ирина, gala10, Галочка, девочки, спасибо огромное за рецепт!

Малосольные огурчики в вакууме (CASO MyVac 20)
*GruSha
Натуся заготовки на НГ?
*Чародейка
:girl_red:А пролежат так долго? Не испортятся?
У меня такие огурчики с помидорками съедаются мгновенно. Иногда делаю сразу с запасом, но запас за несколько дней исчезает
*gala10
Цитата: Чародейка
А пролежат так долго? Не испортятся?
У меня в прошлом году один пакет с помидорами долежал до НГ. Вкуснее этих помидоров на столе ничего не было.
*Натуся
Цитата: GruSha

Натуся заготовки на НГ?

Гуль, а я про НГ даже и не подумала
Это меня Галина gala10 соблазнила
Сколько пролежат, не знаю... огурцов выросло мало, хоть и сажала больше, чем помидор

мы огуречные души

*Stafa
Я потихоньку открываю эти огурцы. И они такииииееее термоядерные. И очень дубовая кожура на огурцах. Но, сняв кожуру, сами огурцы шикарно идут в винегрет и салаты. Вкус бочковых соленых огурцов.
*Натуся
Девочки, у меня вздулись два пакета (1 помидор и 1 огурцов). Огурцы вкусные, а помидоры... не очень
*gala10
Натуся, а где держала? У меня в зоне свежести в холодильнике лежат огурцы и помидоры по два пакета уже два с половиной месяца. Пока (ттт...) всё нормально.
*Stafa
У меня несколько пакетов тоже вздулось с огурцами. Но огурцы я эти делала переростки, шоб не выкидывать. Сразу не выкинула, они в вакууме надули пакеты, открывала и выкидывала, огурцы в труху превратились, прям разваливались все. А какие огурцики были хорошие при засолке, так они и лежат хорошо в отсеке для овощей в холодильнике.
*Натуся
Цитата: gala10

Натуся, а где держала? У меня в зоне свежести в холодильнике лежат огурцы и помидоры по два пакета уже два с половиной месяца. Пока (ттт...) всё нормально.
Галина, тоже в холодильнике. Грешу на то, что 2огурца были подпорчены и обрезаны.
*gala10
Цитата: Натуся
2огурца были подпорчены
Возможно.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту