Сырный суп "Русская пицца"

Категория: Первые блюда
Сырный суп Русская пицца

Ингредиенты

бульон (вода) 2,5л
перловая крупа 1/2 мстк
картофель 2 шт
морковь 2 шт
лук 2 шт
томаты 2 шт
сосиски (колбаса, ветчина, мясо) 100г
крахмал 1 ст. л.
плавленный сырок 2 шт
сыр твердый тертый 50г
сладкий перец 2 шт
орегано (душица) 2 ч. л.
соль, перец, зелень
томатная паста 2 ст. л.

Способ приготовления

  • В 90-х годах появились так называемые "русские пиццы" - хлебные лепешки, намазанные прозрачным крахмальным кетчупом, присыпанным натертой морковью с тонюсенькими лепестками томатов, сладких перцев, сосисок и с натертым плавленным сырком сверху. Все это было щедро присыпано душицей. И было вкусно (или так казалось :-)). Это, конечно, мало напоминало настоящую пиццу, но поедалось быстрее её. Так и родился этот суп. В кипящий бульон закладываем перловую крупу, через 10 минут всыпаем мелко нарубленные или натертые на терке все овощи, солим и еще через 5 минут добавляем томатную пасту и разведенный в небольшом количестве воды крахмал. Плавленный сырок и твердый сыр натираем на терке и вместе с нарезанными сосисками и душицей и черным перцем добавляем в кипящий суп и хорошо размешиваем до однородного состояния. Выключаем и даем настояться. Подаем со свежей зеленью. Суп поглощается с неимоверной скоростью.

Примечание

Я готовлю в скороварке Штеба на программе "суп" 0,7 8 минут. Закладываю все сразу. После разблокирования хорошо перемешиваю и даю настоятся 30-40 минут.

*Маруся
Лина, аппетитнейший супчик спасибо обязательно буду готовить!
*marina-mm
Лина, прикольный какой супчик! А перловка за 8 минут сварится? Может крупу предварительно замочить на несколько часов?
*Linadoc
Маруся, ага, вкууууусненький !
*Nathalte
Вкусняшка какая! А я голову ломаю, какой же суп завтра приготовить, а то все уже надоело, деть перестала есть. Такой-то точно будет есть, она и перловку любит, и колбаску, ессно)).
*Linadoc
Цитата: marina-mm
Может крупу замочить на несколько часов?
Желательно! Но у меня не доходит до этого . Однако, после "отстойки" все ОК. Я просто засыпаю все с утра, ставлю суп с отсрочкой 4 часа. Дети, когда приходят, суп уже часа 2 в подогреве стоит. Они отключают, перемешивают и сжирают обедают. Ни забот, ни хлопот.
*Linadoc
Цитата: Nathalte
Такой-то точно будет есть, она и перловку любит, и колбаску, ессно)).
А то ! Кто ж такое не любит!
*Fantik
Лина, спасибо! Интересно! в закладки! У меня еще чечевичные в очереди стоят...)))
*Linadoc
Анастасия, вкусненько, а не "интересно" ! Кушай, на здоровье!
*marina-mm
Цитата: Linadoc
Я просто засыпаю все с утра, ставлю суп с отсрочкой 4 часа
Лина, а заливаешь холодной водой или горячей?
*Linadoc
Марина, холодным бульоном. Но можно и водой. Я бульоны в Штебочке сразу на 2-3 супа варю. Часть в суп, а часть горячее в стерилизованные банки и герметично закрываю.
*marina-mm
Лина, спасибо Все поняла.
*Елена Kadiewa
Налетели тут... на мой суп... доедают уже! Ну что за люди? Супчик как раз варить надобно, а мое рыжеволосое сокровище и рецептик подкинуло!
*Linadoc
елена kadiewa, ну что, наелась? Или добавки?
*Тришка
Ой, какой супчик необычный , новое блюдо а копилочку , спасибо !!!
*Linadoc
Ксюша, готовь, готовь, спасибо скажешь !
*Fantik
А я уже сварила! Стоит, томится... (тут должен быть смайлик, истекающий слюнками)...)))
Пс. Эксперимент. Перловки нету в доме, поэтому с рисом и пшенкой..)
*Linadoc
Анастасия, ну, давай впечатления!
*Fantik
Лина, да, вкусно, конечно, что и говорить! Сосисочки копченый вкус придают. Только я очень густо сварила... очень ))))))))))))))) Я твою самую верхнюю циферку про 2,5 литра бульона пропустила...
*Linadoc
Анастасия, значит, у тебя настоящая пицца получилась ! В кастрюле !
*Fantik
До пиццы не дошло, Штеба мне русскую кашу натомила... ))))))))))))))))))))))))))))))))
*Linadoc
Анастасия, доразведи водой или бульоном. Хорошо размешай и вскипяти 1 минуту на "Супе".
*Fantik
Спасибо, Лина, так и сделаю!
*Rottis
Сегодня привезли Штебочку
И первое, что она мне приготовила - вкуснющий сырный суп
Спасибо за рецепт!!!
*Nathalte
Обаледнно получилось! Понравилось дочке очень. А уж мои мужики вообще в восторге.
*Linadoc
Елена, Наташа, очень рада, что рецепт подошёл? Делайте на здоровье! Приятного аппетита!
*Тришка
Linadoc, спасибо за вкусный и необычный супчик, нам понраваилось !
Супчик сытный, варила с мясом, вкус пиццы тока я поймала , мужчины мои неа ...
*Linadoc
Цитата: Тришка
вкус пиццы тока я поймала
Значит орегано (душицы) мало положила. Мои сразу узнают. Ну и вообще, это же русская пицца , она к итальянской очень маленькое отношение имеет.
*Mist
Очень вкусный супчик, уже 2 раза делала, просто восторг
*Linadoc
Ирина, на здоровье и приятного аппетита!
*Alenka43
Интересное название)
*shlyk_81
А сыр тоже сразу закладывать? И плавленный сыр - это типа виолы?
*Linadoc
Евгения, плавленный сырок, типа "Дружба", "луковый для супа"... и да, сразу.
*shlyk_81
Спасибо! Надо будет на неделе попробовать! А то щи-борщи моим надоели!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту