Пшеничный хлеб

[Linadoc]

Как уДачненько я сюда попала!
Всего 4 составляющих и какой хлебушек!
Linadoc,
Линочка, у меня все совпало -и ингредиенты ВСЕ есть... и духовка газовая не важная... а самое главное у меня ТОЧНО такой же полувековой эмалированный казан как у тебя (только у меня салатовый с веточками рябины)
Сегодня точно не поставлю, бо сейчас надо уехать с дома, и не когда будет с ним возится. А завтра прям с утреца попробую. Единственное что смущает что 2 буханки сразу нам на двоих это многовато. Хотя по кол-ву составляющих мука/вода это моя 1 килограмовая буханка в хп.
И еще боюсь что моя духовка может сейчас не набрать 260*. У меня на дне лежит камень, но напор газа и так летом был не большой (в трубы вместо газа воздух запускали, подмешивали), а с наступлением отопительного сезона еще больше начнут экономить.

хлеб замечательный, а уж какой долгожданный получился

Натали, спасибо за оценку! Надеюсь, для тебя это будет таким же великолепным выходом, как и у меня! Пеки на здоровье!

боюсь что моя духовка может сейчас не набрать 260*.

Ты её подольше прогрей, главное, чтобы казанок нагрелся до этой Т (а лучше выше).

Лина, булки получились замечательные. Очень мне понравилось печь в кастрюле. У меня маленькая духовка и некуда ставить емкость для пара. И хоть я брызгаю, все равно у меня получается корка толстовата. А здесь корочка тонкая, хрусткая. Спасибо тебе за рецепт

Лина, остатки твоего хлебушка, рядом пирожок с капусткой
Корочки муж уже пообрезал.

[Людмила]

Людмила, Елена, умнички! Замечательные хлебушки!

Лина, несу спасибо за хлебушек. Съели в один присест.

[Наталья]

Наталья, Отличный вышел! Красавец!

Лина, несу очередное спасибо. Делала две порции: один в казане, другой в утятнице.

[Наталья]

Наталья, супер! Красавцы Умница!

Линочка, и я со СПАСИБКОЙ! ВАУ! Какой хлеб у меня вышел! В жизни не ела ничего лучше (правда, правда!!!) А красивый и воздушный какой! Принимай отчет. Фотки не очень («Моя фамилия не Раппопорт»!), телефоном фоткаю.

[Гюзель62]

Гюзель62, какой мякушек воздушный! Аж хлебушком запахло!

[гюзель]

гюзель, поздравляю! Отличный вышел хлебушек! Пеки на здоровье!

Линочка, несу Пасибку табе! Оченно хлебушек уДачный, правда-правда!

[Оксана]

Оксана, Ну красота! Приятного аппетита! А я и говорю - у всех супер получается! так рада!

Лина, когда ставим хлеб в духовку, обычно убавляют температуру? Тут тоже?

Нет, здесь не убавляем! В этом весь прикол и возможность неоднократной выпечки.

url=https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/113686/20151117_165943.jpg][/url]

Примите отчетик, док, сегодня все по рецепту, только вытащила!

Ну вот, видишь, по рецепту отлично!!!

Какой хлебушек!
Утятницы нет, казан, боюсь не влезет... Есть керамическая кастрюля с очень неудачным дном- к стеклокерамике не прилегает плотно, только ободком на дне касается.. На ночь тесто не пробовали ставить? Кастрюлю разогрею в духовке. Но как угадать со временем... чтоб допоздна не сидеть на кухне. Видимо, завтра буду пробовать.