nilaКак уДачненько я сюда попала!
Всего 4 составляющих и какой хлебушек!
Linadoc,
Линочка, у меня все совпало -и ингредиенты ВСЕ есть... и духовка газовая не важная... а самое главное у меня ТОЧНО такой же полувековой эмалированный казан как у тебя (только у меня салатовый с веточками рябины)
Сегодня точно не поставлю, бо сейчас надо уехать с дома, и не когда будет с ним возится. А завтра прям с утреца попробую. Единственное что смущает что 2 буханки сразу нам на двоих это многовато. Хотя по кол-ву составляющих мука/вода это моя 1 килограмовая буханка в хп.
И еще боюсь что моя духовка может сейчас не набрать 260*. У меня на дне лежит камень, но напор газа и так летом был не большой (в трубы вместо газа воздух запускали, подмешивали), а с наступлением отопительного сезона еще больше начнут экономить.
Сохранить…
Linadocхлеб замечательный, а уж какой долгожданный получился
Натали, спасибо за оценку! Надеюсь, для тебя это будет таким же великолепным выходом, как и у меня! Пеки на здоровье!
Linadocбоюсь что моя духовка может сейчас не набрать 260*.
Ты её подольше прогрей, главное, чтобы казанок нагрелся до этой Т (а лучше выше).
kirchЛина, булки получились замечательные. Очень мне понравилось печь в кастрюле. У меня маленькая духовка и некуда ставить емкость для пара. И хоть я брызгаю, все равно у меня получается корка толстовата. А здесь корочка тонкая, хрусткая. Спасибо тебе за рецепт

Елена KadiewaЛина, остатки твоего хлебушка, рядом пирожок с капусткой

Корочки муж уже пообрезал.
LinadocЛюдмила, Елена, умнички! Замечательные хлебушки!
Наталья-ННЛина, несу спасибо за хлебушек. Съели в один присест.

LinadocНаталья, Отличный вышел! Красавец!
Наталья-ННЛина, несу очередное спасибо. Делала две порции: один в казане, другой в утятнице.

LinadocНаталья, супер! Красавцы Умница!
Елена KadiewaГюзель62, какой мякушек воздушный! Аж хлебушком запахло!
Linadocгюзель, поздравляю! Отличный вышел хлебушек! Пеки на здоровье!
LoksaЛиночка, несу Пасибку табе! Оченно хлебушек уДачный, правда-правда!

LinadocОксана, Ну красота! Приятного аппетита! А я и говорю - у всех супер получается! так рада!
LoksaЛина, когда ставим хлеб в духовку, обычно убавляют температуру? Тут тоже?
LinadocНет, здесь не убавляем! В этом весь прикол и возможность неоднократной выпечки.
Елена Kadiewaurl=https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/113686/20151117_165943.jpg]

[/url]
Примите отчетик, док, сегодня все по рецепту, только вытащила!
LinadocНу вот, видишь, по рецепту отлично!!!
Irriska1963 Какой хлебушек!
Утятницы нет, казан, боюсь не влезет... Есть керамическая кастрюля с очень неудачным дном- к стеклокерамике не прилегает плотно, только ободком на дне касается.. На ночь тесто не пробовали ставить? Кастрюлю разогрею в духовке. Но как угадать со временем... чтоб допоздна не сидеть на кухне. Видимо, завтра буду пробовать.