*трям
Поздравляю всех с Первомаем!!! Желаю мира, добра, здоровья, любви верной и чистой, взаимопонимания в семьях и с окружающимм миром!!!
*kirpochka
трям, Любаша, спасибо!! Взаимно!!!
*Shunika13
трям, с праздником!!)))
*Огневушка
трям, Любаша, с праздником! всего самого доброго!
*mIRCa
ДЕвочки добрый день! Надеюсь в этой темке мне помогут:). Если не сложно-ответьте пожалуйста на небольшой опрос. Запускаю производство кондитерских трафаретов, хотелось бы узнать, что было-бы интересно Вам, как профессионалам и любителям.
1) У вас есть трафареты? Пользуетесь ли ими. Если какие неудобные-почему?
2) Интересны были-бы вам трафареты с готовыми надписями-С Днем Рождения! С Новым годом и прочее. Если да-в каких испытываете потребности.
3) Кроме распространенных цветочных орнаментов, заинтересовали ли бы вас трафареты -звезды, ромбы и подобное.
Спасибо всем огромное за участие!! Вы мне очень поможете.
*Kara
Кать, мне кажется, ты немного не ту целевую аудиторию выбрала
*mIRCa
Цитата: Kara

Кать, мне кажется, ты немного не ту целевую аудиторию выбрала
Да? а как думаешь, кто может заинтересоваться? Я думала те, кто делает на заказ..
*Kara
Все, кто делает на заказ, ориентируется на пожелания заказчиков. И опрос твой должен быть именно для клиентов
*mIRCa
думаешь? Хм, надо будет поспрашивать.. но моим лично клиентам все равно-сделаю я надпись от руки, или через трафарет, а вот мне, имеющий корявый почерк, лучше б через трафарет. Так же и вензеля-даже если покажут-хочу такое, а у меня нет его-я предложу что-то другое..
*firuza83
mIRCa, я не особо пользуюсь трафаретами) заказывала их для печений.. но маленькие размеры никто не делает.. и надписи мелкие тоже.. в основной видела, пишут через трафарет на пряниках.. на торты чаще используют штампы или вырубки.. Хотя кто как, наверное) для пряников используют трафареты всех мульт-героев, их тьма тьмущая)) в общем, разгул фантазии.. Обычно сами заказчики говорят, что им надо, а уже "трафаретчик" делает по запросу..
*трям
Катя, у меня есть трафареты цветочный и какой -то орнамент. Мне очень нравится ими пользоваться.
Когда выбираю, то не могу остановиться)))
Цитата: mIRCa
с готовыми надписями-С Днем Рождения!
Хороший трафарет, но все хотят и имя. Потом от руки дописывать или как?
Цитата: mIRCa
заинтересовали ли бы вас трафареты -звезды, ромбы и подобное
Меня не заинтересовали бы.
*mIRCa
Девочки спасибо! Вот я совершенно не в пряничной теме. А это может быть большой рынок. Пойду изучать.
*Anchik
Цитата: Shunika13
гос служба, постоянство и бла-бла-бла.. Мама меня категорически не поймёт
О, да! Было дело, по началу)) Мама не очень понимала, зачем бросать официальную работу по специальности, как же пенсия и т. д. Мы тогда только поженились и жили с мужем у родителей. В итоге, муж поддержал и "дожал", чтоб ушла в тортики с головой.
Со временем мамчик видела мои работы - каждая все лучше и лучше, пробовала тортики на праздники, мы смогли переехать на съемную квартиру, чтоб не сидеть ни у кого на голове. Теперь она мой самый преданный фанат!
Ее непонимание было оттого, что она сама с института работала на одной работе (26 лет стажа или около того), стабильной, государственной, хорошо продвинулась по карьерной лестнице. А потом бац - и контору закрыли, людей уволили, много людей, а некоторым оставался всего месяц до пенсии. А до этого еще и пенсионный возраст подняли. А при оформлении самой пенсии (2 случая в семье) - стабильно теряли документы по работам, чтоб уменьшить человеку размер этой самой пенсии, типа нет подтверждения - нет начислений. Поэтому, я теперь отношусь к пенсии и прочим "стабильностям" с большим скептицизмом, еще непонятно, что завтра будет!
Не нужно бояться брать ответственность за свою жизнь, она у нас одна, кому ж еще решать, как ее прожить))

Цитата: Vei
НЕ надо ждать от государства, нужно самим готовить себе обеспеченную старость. И вообще, до нее еще дожить надо, никто не знает, когда наступит его час, так что лучше заботиться о своем здоровье телесном и духовном прямо сейчас
Золотые слова! Прям вишенка на торте в моей речи




Цитата: Anchik
Не нужно бояться брать ответственность за свою жизнь, она у нас одна, кому ж еще решать, как ее прожить))
Ой, не могу! Написала и подумала, что звучит как речь "тренера личностного роста" для кондитеров Кому нужен волшебный пендель - вэлкам!
А вообще, это все влияние мужа, я раньше была проще)) Просто он всегда поддерживал меня и приучил выбирать то, что нравится и хочется. Главное набраться терпения, трудиться и все получится. Втянулась и теперь контролирую, чтоб и он соблюдал это правило
*ledi
Девочки, привет! Не знаю где написать?! Может уже и говорили на эту тему?!
Научите вести тортовый бизнес :girl-th:что то я делаю не так. Вот уже месяц творю без перерыва. А денег как не было так и нет. Все куда то уходит. То одно заказать надо, то другое. Не успела купить мастику как закончился шоколад. Купила шоколад уже нет подложек. Уже молчу о том , что ещё хочется какой то инструмент мелкий приобрести. Как вы все просчитываете? Может надо как то делить сумму от торта? Может вообще не класть эти деньги в семейный бюджет? Так мужу не понравится, у нас бюджет общий
*prona
Вера, вот ты работаешь. А на работе сколько раз в месяц тебе зарплату платят? Правильно, раз в месяц. Так и из денег от тортов надо себе выплачивать ЗП раз в месяц.
Заведи отдельную коробочку и в ней веди весь учет. Туда деньги от тортов докладывай и от туда деньги на покупку для производства бери. А в конце месяца увидишь - сколько осталось. После этого- проверка запасов и докупка расходных материалов, покупка новых инструментов . А потом - зарплата работнику, т. е. тебе.
А мужу объяснить, что хочешь точно знать, что вы с этого имеете и деньги в семью будут поступать , как зарплата.
*ledi
Наташа, надо попробовать. Просто этот месяц такой хороший на заказы был, а денег не видно. А бывает же потом затишье на месяц и заказов нет. А мне постоянно чего то хочется купить. Вот дочка сказала, что пора осваивать велюр, а краскопульт то недешево стоит. Как вообще справляться с " хочу"? . Если честно я иногда задумываюсь, а занимаюсь ли я тем чем нужно? Мое это или не мое. . Вот и думаю, трачусь трачусь , а потом бац и брошу все! Очень волнуюсь и трясусь над каждым заказом, неуверенность если что то новое продаешь делать. Забор потом такое вдохновения и радости если получилось! Особенно когда клиенты похвалили и им все понравилось. И сразу забываются все волнения и переживания.
Вчера первый раз украсила торт на свой страх и риск по другому , внесла изменения так сказать , от того варианта что мне прислали. А то только копирую присланные варианты, боюсь не угодить.
Наверное надо уже альбомчик с тортами сделать, вынести на ваш суд как то сдытно показывать повторюшки из интернета
*Огневушка
Верочка, я просчитываю себестоимость каждого торта, прибыль откладываю в отдельный конвертик и уже из него делаю нужные мне закупки. Но на начальном этапе все равно придется влезать в домашний бюджет на закупку чего-то дорогостоящего, или изначально нужно иметь стартовый капитал, который пускаешь в оборот на закупку всех нужных прибамбасов. Поэтому ощутимая прибыль появится далеко не сразу, все будет зависеть от твоих "хотелок".

Мне, кажется, желательно изначально выбрать для себя свое направление в оформлении тортов, которое тебе более нравится и не хвататься за все сразу, чтобы не тратиться чрезмерно на разное оборудование.
*prona
Вера, когда будет "коробочка", тогда будет легче - глянешь сколько там, подсчитаешь, а потом решишь.
Я стала больше тратить , когда перевела торты в разряд хобби, а не статьи дохода.
И Огневушка права, что надо выбрать направление и работать не распыляясь, иначе слишком дорого и мало результата. Например я делаю только евро торты, ни крема, ни мастики (ну, может, как минимальная часть декора) . Всем никогда не угодишь
*ledi
Девочки, спасибо , немного направили в правильное русло! Ну да, а я получается хватаюсь за все! Началось все с мастики, а теперь ее не все хотят заказывать. А город у нас маленький, тортоделов много, вот и начинаешь думать, а что ещё бы придумать
*трям
Я год или даже больше в бюджет деньги не отдавала. Мужу конечно не очень это нравилось.
Зато я покупала для тортов все , что считала нужным и не видела недовольное лицо. В пределах разумного покупала.
Только на ДР детей складывались с мужем.
Ну, чтобы совсем уж мужа не обижать )))

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).