Поговорим о том о сём (уголок кондитера) (страница 20)

Shunika13
Vei, ох... железные нервы должны быть с такой работой!!

lambada
Девочки у меня такой «мандраж» прям капец... я ж за целый день в таком состоянии окочурюсь... торт реально огромный и тяжелый... как я его повезу не знаю... еще муж «подливает огонь».... он паникует... я паникую... не хочу я больше таких заказов... кто перевозил торт в 4-ре яруса в собранном виде и ни чего не случилось???

Vei
кто перевозил торт в 4-ре яруса в собранном виде и ни чего не случилось???
)))) хотелось бы мне сказать, что я))) но у меня четырехъярусных тортов никогда не было, только трехъярусники. И обычно у меня они доезжают отлично даже за 160 км в прошлом году ездил один красавец. Но я тогда соорудила холодильную коробку.

ledi
Я тоже в с вечера поняла, что с мастикой что то не то, крошилась. Подмешала мармышек, не помогло. Оставила до утра, ничего не изменилось. Мастика мягкая, липкая, но не тянется. У меня была цветочная, вмесила. с горем пополам обтянута. но цвет уже изменился, изначально был такой как нужен, угадала, радовалась, теперь. просто красный,.. Чем дальше в лес, тем больше дров, средний ярус немного просел, слишком трубочки по центру наверное вставила. А еще ветки орхидей как то нужно вставить?! И довезти...


Добавлено Суббота, 23.07.2016, 10:54
Vei, Лиза, думаю все таки жара подействовала поэтому он у тебя и покосился


Добавлено Суббота, 23.07.2016, 11:24
И еще, девочки из больших городов, у вас еще заказывают кружево на торте? Смотрю я на свой торт, такой он колхозный с этим кружевом. жених с невестой хотели голый торт заказать, так мамы их уперлись

Shunika13
lambada, ledi, девочки!!! Все будет хорошо!!! Держу за вас кулачки!!!

lambada
девочки а какие нужно взять с собой инструменты если вдруг торт «разъездится»? голова просто не соображает...


Добавлено Суббота, 23.07.2016, 14:43
И довезти...
я такси уже заказала на вечер... аааааа... я не паникую.... я не паникую... я не паникую...

ledi
И мне интересно! Он у меня уже дома перекошенный. только что муж пришел и заметил. Верхний ярус, не ровный а я и не заметила. Когда мастикой обтягивала наверное одну сторону придавила сильнее. Потому что когда ровняла ганашем, высота со всех сторон ровная была

Shunika13
Девчонки!! Дышим ровно!! Все будет хорошо!! Неровностей никто не заметит!!

ledi
Shunika13, Саша, а у тебя на когда?

lambada
я закончила... фух... пока можно выдохнуть... до 8 вечера у меня общая высота вышла вместе с подложкой 65 см...
Верунь, а у тебя сколько ярусов? а только верхний у тебя вышел перекос? поверни его так, чтобы меньше заметно было..

ledi
У меня три, 27 см. Уже не повернуть, я дырку сделала еще до того как муж увидел, цветок пыталась вставить. Задняя часть будет выше мм на 7. Мы через полчаса везем


Добавлено Суббота, 23.07.2016, 19:02
Нифигасе у тебя высота представляю как тебе не легко

Shunika13
ledi, 29 числа, готовлюсь!


Добавлено Суббота, 23.07.2016, 20:51
lambada, ledi, как дела??))

ledi
Shunika13, Саша, отчитываюсь. У нас шел ливень, Муж торт держал всю дорогу в руках, наверное минут 20, у него синели пальцы (так жалко его было ) ящик не закрывался и пришлось торт нести под зонтом. На мое удивление, нам предоставили комнату и стол и я смогла прикрепить орхидеи. В кафе кондиционер был отключен и жара неймоверная. Пошла просить холодильник, торт ужасно вспотел. И о слава Богу!!! на мою просьбу откликнулись без проблем, даже полку вытащили одну и мы торт поставили в холодильник- витрину. Я вышла счасливая, уставшая. и успокоившаяся. И только когда села в машину до меня дошло, что торт я не сфоткала. Сейчас пойду выложу частями хоть...

lambada
И я отчитываюсь))) я это сделала наверное последний раз я так нервничала перед экзаменами в институте!!! начну с того... как мы с мужем его спускали с пятого этажа... коробка ходила ходуном... мне казалось усе... тут мы и «приедем», услышали из коробки какой-то звук... подумала листик сломался о коробку....
Загрузились мы в минивэн, мужик таксист попался, просто СКАЗКА ехал максимально медленно, аккуратно, когда надо притормаживал, в общем взяли его контакты, и конечно сверху тарифа ему «отблагодарили». А дальше начался прикол... муж мне всю дорогу «выел мозг» почему я торт упаковала в коробку «Новой почты» и не заклеила бумагой... а в какие коробки вы пакуете торт девочки? В общем выгрузились, я набрала маму невесты, и жду когда выйдет... тут выходит молодая девочка «под шафе» с конвертом в руках... и проходит мимо нас (а я с мужем, с ребенком, тоже захотел с нами, и с коробкой «Новой почты» ) посмотрела... ни кого не увидела и ушла обратно.... мне вот интересно как я должна была выглядеть, чтобы можно было определить, что я привезла торт в руках его держать что ли как хлеб с солью))) затем, смотрю набирает.... звонок... «а Вы где?» объясняю.... подходит и тупо вручает мне конверт... я же сумму еще не называла... пересчитываю... не хватает за такси... говорю еще нужно доплатить... она мне, мол мне вручили только это, говорю идите ищите маму невесты и остальную сумму мне приносите, в этот момент подлетает какой-то парень... по ходу гость, хватает коробку и уносит, она выносит мне остаток за такси, и спрашивает, а где торт??? Идем искать, я ведь должна глянуть как он доехал!!! Она потерянная начинает носится по коридору... я говорю где тут кухня... она меня заводит в зал где сидят гости и чешет через все столы.... я конечно же за ней не пошла... спросила официантку она меня еле провела в помещение где уже распаковывали коробку, кстати это была типа «холодильная комната» слава богу))) коробку с боку открыли вроде все стояло на месте... там было темно... так что жду теперь что там невеста мне отпишется... теперь не знаю хочу ли я еще такой заказ брать...

kirpochka
Вера, Люда,
Хорошо все, что хорошо заканчивается!!! Вы умнички, уверена, что тортики очень вкусные и красивые!! А где их можно посмотреть?)

lambada
Вы умнички,
Спасибочки в темке с тортиками можно глянуть... hlebopechka.ru...

kirpochka
в темке с тортиками можно глянуть
Посмотрела, тортики чудесные!!! Сколько работы и нервов!!

Shunika13
Вера, Люда, девочки, вы такие молодцы!! все выдержали и торты изумительные!! я вообще не вижу никаких недостатков, все отлично!!


Добавлено Суббота, 17.09.2016, 19:59
Я-то не отчиталась)) Сделала!! Доставили без проблем! Все-таки, наверное, 2-ярусный это детский лепет по сравнению с 3-х и 4-х))

kirpochka
Александра, Здорово) А где фотка?

Фамилия
На свадебные торты на август особо предприимчивые женихи и невесты записывались еще зимой. 5 и 6 августа - записала 3 свадебных. Само собой на ближайшие дни с 1 августа заказы не брала, оставила время на подготовку. Переживала, что опять ночи предстоят бессонные... и что в итоге. Одна пара отказались от заказа в конце июля, якобы им родители у знакомых заказали, явно подешевле. Вторые подозрительно молчат, заказ не подтвердили. Написала сама, заказ они отменили без объяснения причин. Я постаралась в корректной форме, но все же высказала им, как они меня подвели, не предупредив заранее об отмене.
Знаю что вы скажите про предоплату. Да, да, нужно брать! хотя бы за такие большие торты. Я на эти дни заказов 10 точно потеряла, если не больше, писали, я отказывала.

Получается вся неделя свободна, делаю 1 небольшой 2 ярусный на 5 авг.
Отдых конечно хорошо, но на эти дни я его не планировала.

Shunika13
kirpochka, ещё не выкладывала:) ждала отзыв от невесты. Добавлю в свою галлерею


Добавлено Понедельник, 01.08.2016, 18:09
Фамилия, как обидно ((((

BANI LI
Девчоночки мои хорошие нашла в ютубе вот такой канал некоторие тортики так запали в глаз может комуто тоже такие идейки пригодятся
youtube.com...

kirpochka
лиля, Спасибо!!! Очень интересный канал)

firuza83
Знаю что вы скажите про предоплату
правильно знаешь нужно брать предоплату!) на свадебные тем более.. на первые свадебные я так, чисто символически, робко спрашивала 1000 руб а теперь, я уже смело беру 50 % от предполагаемой суммы за весь торт, остальную половину при получении) пока предоплату не внесут я за торт (декор) и не берусь - так им и говорю, только после предоплаты.. особенно когда сах. флористика есть..
У меня недавно было 3 свадебных торта на два дня выходных (5-6 августа).. ничё, справилась это меня морозилка моя выручила) я заранее туда приготовленные бисквиты складывала и вынимала по очереди, собирала..
Девочки, чё я зашла то.. скажите расценки на зефиры и какие они должны быть размером на продажу?) я сегодня сготовила впервые с агаром, фото выставила в сеть и уже пошли вопросы «скоко стоит», а я не знаю что сказать)

prona
Ясмина, я делала такиеПоговорим о том о сём (уголок кондитера)

Размер на продажу, наверное, как средняя груша А по себистоимости он не дорогой выходит, даже в таком оформлении, но цену за «дизайн» можно накинуть

firuza83
Наташа, у меня знакомая в Химках делает по 40 руб шт, размер у нее выходит около 4-5 см в ширину и в высоту.. Но, думаю, у нас цены отличаются, а спросить не у кого, мои знакомые кондитеры не делают зефир..

prona
Ясмина, так сделай по простому, умножь на 3 (или 4 ).

Ksenia-nsk
Ясмина, я сегодня тоже первый раз зефир делала, и тоже интересно было сколько он стоит 😊 у нас в основном шесть сдвоенных зефирок в коробочке стоят 300 руб., а если в коробке 12 штук, то 500 руб. Ещё видела коробочка 8 шт. 450 руб. А у тебя есть инстаграм? Там можно набрать зефир на заказ и название твоего города или соседних, и посмотреть что другие кондитеры предлагают.

firuza83
Ксения, нее, меня нет в инстаграме) всё никак не освою его.. а ещё где нибудь так можно посмотреть, поискать по названию города?)

Ksenia-nsk
можно еще просто в Яндексе в поиске набрать, например зефир на заказ в «городе», может что-нибудь и найдет...

firuza83
умножь на 3 (или 4 ).
о, это высшая математика... не для меня) примерно посчитала потраченные продукты, умножила на 4, получилось около 350 руб за весь «замес», а там около 50 шт половинок.. или 25 целых зефирок.. эти 350 если разделить на это кол-во, чё то совсем мало выходит..

Ksenia-nsk
примерно посчитала потраченные продукты
Да, я считала тоже, они совсем недорогие по себестоимости но продают их по 50 руб. за штуку (у нас). Мне кажется, тут не очень подходит умножение продуктов на 4, и вообще расчет цены от стоимости продуктов не подходит. Ты представь коробочку с прозрачным окошком, и в ней 6 зефирок или 8. За сколько бы ты смогла продать эту коробку у вас в городе? Я сегодня много фото этого зефира пересмотрела, он очень дорого и изысканно выглядит, особенно упакованный, он и не должен слишком дешево стоить.
Кстати, если искать в Яндексе, можно еще набрать не зефир на заказ, а зефир ручной работы, тогда больше находится.

Тётяторт
Я год назад по 900 руб/кг делала. Подопытной заказчице...

Shunika13
Всем привет!! Вот опять переживания.. Заказала мне девочка морковный торт. Понравился в прошлый раз, ее родители заказывали. А было это давно и я сто лет его не пекла. Стала вчера вечером торт собирать, срезала немного верх у коржей, а они внутри клеклые... Давай перепекать, но решила по другому рецепту.. Рискнула.. Автор один, рецепт тоже хороший, не сильно отличается. Коржи подучились супер! Пышные, мягкие, ароматные, как и хотела. Внутри у меня сметанный крем, сверху кремчиз. Украсила. Красивенький получился! Стоит вот упакованный, ждёт, когда заберут. Решила я себе к чаю из обрезков соорудить кусочек тортика. Промазала сметанкой с сахарной пудрой. И понимаю, что торт несладкий.... Да, я пудры себе поменьше сделала, но коржи все равно не сладкие, хотя делала по рецепту.. Меня прям оторопь взяла.. Очень надеюсь, что крем хоть как-то компенсирует, но не знаю, он тоже не приторный у меня (((((Сидеть теперь отзыва ждать (((боюсь, что не понравится...

олеся555
И я отчитаюсь. В воскресенье уничтожила 4этажный 15киллораммчик. Рву, мечу, рыдаю 😽...

Хаска
В воскресенье уничтожила 4этажный 15киллораммчик

  Это как? Он упал?

alenkasawa
Боже, девочки! Я почему-то эту тему не видела и не читала. Сейчас сердце колотится, прочла последние страницы, переживала вместе с вами.
Сама недавно делала 3хярусный с очень нежным составом. Заказчица постоянная очень просила, а я согласилась, так не хотелось ей отказывать, а зря.... Торт покосился чуток, много декора, пока украшала, подтаиваил видимо, охлаждаться не успевал. Кривизну заметила уже в собранном виде, самый нижний ярус просел. Всё разобрала. В заморозке подморозила, муж подсказал, палочки, которые вставлялись для укрепления в нижний ярус, вбивала с помью молоточка прямо в подложку, ну и центральный штырь после сборки тоже в подложку вогнала. И всё это с огроменными нервами и температурящим ребенком и мужем, который то подскажет, то рыкнет на меня.
Довезли с моими переживанииями нереальными в норме, невеста потом отписалась с благодарностью.
Успокоиться в процессе работы никак не могла, валерьянка дома закончилась, руки прям опускались, нереальное нервное напряжение. Вечером вино пила.....


Добавлено Вторник, 30.08.2016, 15:28
олеся555, что случилось... как...... ох нервы наши.....

Хаска
Вечером вино пила.....
Алена, надо было коньячка или водочки накатить, после такого стресса. А винцом разве снимешь?

m0use
Олеся, только что просмотрела историю твоего торта в Инста, ты молодец!! Получилось очень здорово! А уж какой он планировался быть.... я вообще молчу... золотые ручки у тебя, Олеся приходи в себя, все уже позади.

Shunika13
Да, девочки.. Кто переживает такое, просто героини.. Олеся, я тоже видела твою историю.. Но ты справилась!!
Я вот с моими нервами, которые ни к черту, не беру такие заказы. Боюсь, умом тронусь

олеся555
m0use, Shunika13, девчат, ну как справилась то? ((Сделав из 4х ярусного монумента 2 хэтажного уродца?((

m0use
Ну, во-первых, далеко не уродца, не преувеличивай.. во-вторых, в таких условиях спасти даже два яруса-подвиг. Не каждый сможет собраться в такой момент

олеся555
Хаска, Люда, изначально ошиблась в том что вела уже собранными по 2 этажа (((. Нижние 2 10 кг, и верхние 2 - 5. Погода радовала, 34 градуса, расстояние километров 30, не больше. Верхний малыш покачнулся в пути, пыталась удержать по инерции - и весь ярус смялся под рукой. То чувство не передать словами - когда видишь своего основательно лелеемого в течении пары суток " подопечного " уничтоженным. Привезла, поплакала (гости уже на месте ) - и засучила рукава. Только вот следующий облом - холодильник не дают. Нет его и все. Стою в махонькой коморке, заваленной всякой всячины, со своим разваленным наполовину тортом, 34 ° и торт уже 3 часа вне холодильника... Привела более менее в норму верхние 2 яруса, ставлю их на подготовленный еще дома путем палочек нижний ярус - и прямо на глазах у него опухают бока, проседает ярус, вот вот треснет... Не выдержал мой бедняга (((. Пришлось окончательно проститься с мечтой о 4х ярусном свадебном, и быстро - быстро соображать. Еле еле сняла обратно уже прилипшие верхние ярусы (со слоем крема/картохи ), потребовала цветы (принесли в вазе с первого попавшего стола) - и предоставила свой " шедевр "

Танця
о, это высшая математика... не для меня) примерно посчитала потраченные продукты, умножила на 4, получилось около 350 руб за весь «замес», а там около 50 шт половинок.. или 25 целых зефирок.. эти 350 если разделить на это кол-во, чё то совсем мало выходит..
От, блин, математика! Так умножь на 10! Мало? Умножь на 20! Тогда точно не прогадаешь!

олеся555, как это?!

alenkasawa, оооо! Как мне это знакомо! Шота у миня все чашк и чаше казусы какие-то случаются! Аж до слез и желания откащаться от заказа


Добавлено Вторник, 30.08.2016, 16:44
олеся555, да уж! Нарочно не придумаешь! Я тоже на 7е на свадьбу делала кенли. Жара просто одуренная-свыше 40, все пока довезли... торт 20 кг и кенди 9 наименований. Приехали, я к пироженым (полусферы), а они.... уехали. С коржиков. И глазурь зеркальная за компанию решила прогуляться. Занесла их в кухню ресторана и смотрю на них, хлопаю глазами. Сил уже не было ни на что. 3 суток не присела. И такое отчаяние взяло! Тут бабушка невесты зашлаи быстро нашла решение
Самый убежавшие сферы распихала по ртам-моему, своему, еще кого-то... остальные в холодильник.

олеся555
Танця, Тань, ну вот, никто и не заметил)). А тут главный герой праздника (после жениха/невесты ) - и в таком пришибленном состоянии. Тань, а как везла свой 20килограммовый? Можно глянуть на него?

Хаска
Девчата! Те кто хоть и в кустах, но бывает в теме подготовительного класса, пожалуйста, откликнитесь. В теме проводится опрос. Очень хотелось бы знать и ваше мнение. Может у кого то будут подсказки, предложения, что хорошо, а что плохо освещается в теме.

Ох, Олесенька, ну и стресс! Когда читаю о подобных ситуациях, то всегда примеряю на себя. Все время думаю, ну что бы я с делала в этом случае? Ответа не нахожу. Но мне кажется, что я бы плакала все время и уже не смогла бы ничего сделать. Совсем не умею быстро соображать, а в стрессовой ситуации запросто могу и противоположные действия сделать вместо того что нужно.

Хаска
Девочки!! Ну вот что это такое!! Ну это же тема по разговорам о чем угодно, но только не о тортах!!!
От что значит увлечены все «по самое не балуй» одним и тем же делом!!
О чем бы не говорили, а все равно тема сворачивает в правильное русло, в нужном направлении.
Как только тема будет исчерпана, перенесу весь разговор в тему сборки торта. Если что -ищите там!!

Танця
Ох! Точно! Это ж другая тема! Людмилка, сорри!

BANI LI
Девчонки как обидно за ваш труд аж до слез. Хорошо что есть наш сайт и девочки которие поддержат добрим словои помогут разобратся в наших косякак. Вот возник вопросик когда заказивают торт не в один ярус и обещают холодильник, а потом после столько большой проделаной работи. минимум сна, нервов не к черту оказивается что хол-ка небудет и от жари торт разваливается вот кто виноват, а если еще и заказчики скандальние требуют вернуть деньги как поступать в таких ситуациях?

Хаска
Девочки, обсуждения сборки торта и его перевозки перенесен в тему «Сборка тортов»

ledi
Девочки, привет! Вернулась из санатория! соскучилась за ХП! и сразу с вопросом. У меня после каждого лечения этот вопрос возникает. Вроде бы восстановилась чуть -чуть и снова все на смарку пойдет. Как решиться оставить основную работу в пользу любимого дела? Кто нибудь из вас сталкивался с такой проблемой? Муж мне сказал, что решать мне. А меня страх берет, заказов то не много у меня. Но и здоровье не позволяет заниматься и тем и другим. Чувствую, не тяну, устаю очень, дома бардак. А нужно и себе время уделять, заниматься зарядкой, ходить пешком пару раз в неделю по 1.5 часа (молчу уже за каждый день). Поделитесь своим опытом пожалуйста!

Larissa U
ledi, Верочка, здравствуй!
С возвращение тебя! Ты на самом деле, сама ответила на все вопросы. Если вопрос дохода не стоит остро, то есть, без твоего заработка, в принципе можете прожить - переходи на любимое дело безбоязнено (как там вопрос пенсии у вас, кстати, ты на нее уже заработала? или это не пинципиально?) а если с доходами тяжеловато - оставляй как хобби, когда здоровье позволит. Если ты, работая, можешь позволить себе уйти на больничный, сьездить в санаторий, то когда ты наберешь заказов (у тебя уже была эта проблема, надо было уехать в санаторий, не знала на кого заказы перекинуть) то умри, но сделай, иначе каюк твоему предпринимательству. Земля, она слухами быстро полнится. По мне, с проблемами здоровья к вопросу предпринимательства нужно подходить очень осторожно

ledi
Лариса, в том то и дело, что дохода нет. Поэтому и занялась тортами и пряниками. Я на группе и работаю не официально. Пенсию у нас в стране не легко заработать. да и о предпринимательстве речь не идет. Вообщем решать мне одной. Наверное все останется как и было. рисковать страшно...

Yanusya08
ledi, Верочка, привет! У меня хоть и заказов периодически выше крыши, я не рискну уйти с основного места работы. Все таки знаю, что стабильно 2 раза в месяц денежки на карточку лягут))) А заказы... Не знаю, как у других, но у меня то пусто, то густо... В июле сутками не спала, заказов мама не горюй... В августе тишьььь, аж страшного... Сейчас вот тоже только в начале месяца и в конце пару... Но решать, конечно же только тебе...

lambada
в конце пару.
и у меня совсем глухо... тоже на конец месяца... аж странно как-то...
Вера даже не знаю, что тебе посоветовать... у меня нет основной работы...

firuza83
И у меня сентябрь совсем пустой, на 24 всего лишь один тортик. Отдыхаю)
Девчонки, незнаю, я бы с основной работой (если бы она была) вообще бы не успевала торты делать.. Ещё ведь детки есть.. Так что, до сих пор поражаюсь героизму девочек, которые на ряду с работой успевают на заказ делать..


Добавлено Четверг, 15.09.2016, 13:04
Девоньки, крик души... ))
ЗначиЦа так, ведем мы сейчас кочевой образ жизни... переехали всей семьёй в другой район, к мужу)) он уже третий год тут работает (в органах), эти три года жил один в съёмной квартире (1 комн), к нам приезжал на выходные только и 1-2 раза средь недели... Естественно, дети скучали, (ну и я тоже ) мальчикам катастрофически не хватало отца..((да и нашему папе не очень нравилось жить одному.. Выхлопатал он себе квартиру побольше (3-комн) и настоятельно позвал нас к себе..) отказ не принимался, однозначно.. Несмотря на мою клиентуру и заказы.. Решено было брать заказы на выходные только, когда мы все приезжали в наш собственный дом. Тут же, он оформил детей в сад.. Короче, теперь ситуация такая - мы в съёмной квартире, которая, естественно, не «подстроена» под моё кондитерское ремесло (((заказов нет - тишина, дети в садике, муж на работе... Я одна, в тишине... чахну ((целыми днями... ((духовка есть, но не совсем рабочая ((миксера нет.. а из дома тащить стационарный не вариант.. Он мне и там нужен.. В общем, времени теперь куча, никто не мешает, а условий /техники для своего любимого дела нет...(((я бы дома, за это время уже столько всего понаделала бы... уууухх...
Вот сижу/лежу и тааак жалко становится этого времени... А ведь столько всего можно было бы сделать - пряники, безе, бисквиты, зефир, хлебов напечь (теперь почти уже умею ), макаронс эти злосчастные наконец научиться делать...
Ну вот, излила душу... немного легче стало...

олеся555
Ясмина, ты что, скучать надумала)). Я бы настоятельно подумала над расширением предприятия на обе местности. Миксер можно и ручной купить для начала, а там потихоньку обустроишься, подогнав новую кухню под свои нужды)). Новое место, новые люди (потенциальные клиенты)) - перспективы новые

m0use
firuza83, а ты пряниками займись! На выходных напекла болванок, потом сиди всю неделю в тишине и покое, расписывай в свое удовольствие! Многие только мечтают о такой возможности

firuza83
Да, да, девочки, и о пряниках подумала уже и о расширении «производства»)) да вот, чтобы расширить производство сюда надо прикупить духовку (мужу уже намекнула на электро духовку, хотя бы простенькую), да и миксер не помешает купить ещё один (ой, девочки, я уже давно приглядела себе один, но просить второй миксер как то наглости не хватило)) а теперь и повод вроде бы есть... только вот из за отсутствия заказов, немного напряженка с финансами ((приходится «клянчить» у мужа.. А я вот как то не люблю это, все свои приспособления я приобретала за «свои» деньги без зазрения совести)) когда заказы есть, эти расходы и не чувствуются.. А когда нет - беда.. Да и клиентура у меня тут будет, уже несколько человек отсюда заказывали у меня торты, некоторые ни один раз.. (кстати, может кто читал как то мой плач по поводу возврата торта (некая мадам масло в бисквите почувствовала) так вот, эта мадам как раз отсюда.. Очень надеюсь что мы с ней больше все таки не пресечемся)) ну это так, к слову..)
А пряники у нас на заказ не просят ((я их только для себя делаю, или иногда, очень редко в виде топперов на торт... А так мило дело, наделал на выходных болванок и сиди малюй всю неделю себе в удовольствие, в тишине, покое...
Конечно, я сделаю все возможное, чтобы и здесь у меня была возможность заниматься любимым делом, но пока вот, уже вторую неделю приходится «скучать»((ну куда деваться.. Зато наотдыхаюсь вдоволь)))
Хотя кого я обманываю - на фиг мне этот отдых, я бы щас новых вкусов зефирок отсадила, очередные своих недомакаронс наделала, даже если бы снова не получилась юбочка, они все равно схомячились бы всенепременно)))

ledi
Yanusya08, lambada, Девочки! спасибо мои дорогие! Я вот сегодня проснулась рано, не спалось, лежала думу гадала, решила, что буду я ходить на работу. А то как засяду в квартире и завою вообще от одиночества. С мужем толком не поговорить... а так еще вроде бы на людях, и вроде кому то нужен, и общение какое то. И в порядок себя охота привести! ехала сегодня в транспорте и наблюдала за людьми. Как много не опрятных людей, особенно женщин, даже с грязными головами. явно безработные и решили, что на рынок съездить и так сойдет... Мне скоро 50 лет, так что я решила, что дома я быстрее состарюсь
Надо просто как то организовать свой труд, что бы не в ущерб здоровью, а как я еще не придумала... Подумаю об этом завтра (прям как Скарлетт ) вдруг и завтра в три часа ночи проснусь


Добавлено Четверг, 15.09.2016, 18:49
m0use, Shunika13, девчат, ну как справилась то? ((Сделав из 4х ярусного монумента 2 хэтажного уродца?((
Мурашки по коже


Добавлено Четверг, 15.09.2016, 18:55
Ясмина, Можешь пряники испечь ко Дню учителя, и воспитателям в садик, пеки пряники уже к Новому году. разойдутся!



Интересное в разделе «Кондитерские хитрости»

Пасхальные блюда

Новое на сайте